Zilās agaves sīrupa audzēšana - kā audzēt un novākt zilās agaves nektāru

Satura rādītājs:

Zilās agaves sīrupa audzēšana - kā audzēt un novākt zilās agaves nektāru
Zilās agaves sīrupa audzēšana - kā audzēt un novākt zilās agaves nektāru

Video: Zilās agaves sīrupa audzēšana - kā audzēt un novākt zilās agaves nektāru

Video: Zilās agaves sīrupa audzēšana - kā audzēt un novākt zilās agaves nektāru
Video: AGAVE plant's many uses! 2024, Aprīlis
Anonim

Kādreiz zilās agaves audzēšana bija visievērojamākā ar to, ka tā tika ražota tekilā, taču mūsdienās zilās agaves nektārs dzer dzērienam savu naudu. Zilās agaves saldinātājs tiek piedāvāts biežāk, jo tam ir zems glikēmiskais indekss, kas ir svētīgs diabēta slimniekiem un citiem, kas uzrauga cukura uzņemšanu. Tomēr zilās agaves nektārs un tekila nav vienīgie daudzpusīgo zilās agaves augu izmantošanas veidi.

Zilās agaves augu izmantošanas veidi

Zilā agaves augs tiek izmantots cita alkoholiskā dzēriena pagatavošanai, ko sauc par pulque. Salds šķidrums tiek uztverts pēc tam, kad zieda kāts ir nogriezts tieši pirms ziedēšanas, un pēc tam tiek raudzēts.

Tekilas un mezcal ražošanai cukurus ekstrahē no zilās agaves auga sirds un pēc tam destilē. Mezcal ir līdzīgs tekilai, taču tiek ražots tikai atsevišķos reģionos un no noteiktām agaves šķirnēm.

Zilā agaves auga lapas dod šķiedru, kas pazīstama kā pita un ko izmanto virvju izgatavošanai. Zilā agave ir izmantota arī ziepēs, lūpu balzāmos, zobu pastās un matu kopšanas līdzekļos.

Zilās agaves nektārs

Zilā agaves saldinātājs ir dabisks saldinātājs, kas pieder pie ogļhidrātu klases, ko sauc par fruktāniem. Fruktāni ir bagāti ar inulīnu, kas minimāli ietekmē cukura līmeni asinīs. Tas arī palielina kalcija uzsūkšanos un veicinaprobiotiskās baktērijas.

Zilās agaves nektāru iegūst, izspiežot sulu no zilās agaves auga serdes. Pēc tam šo sulu filtrē, lai izveidotu zilās agaves nektāru vai sīrupu. Pēc tam nektāru karsē, lai koncentrētu filtrēto sulu, izveidojot sīrupam līdzīgu šķidrumu.

Zilās agaves audzēšana

Zilā agaves augi sastāv no rozetes, kas sastāv no garām, šķēpveida, gaļīgām dzeloņlapām. Ir vairāk nekā 200 agaves sugu. Kā norāda nosaukums, zilās agaves lapas ir zilas/zaļas.

Izturīgi augi, zilā agave ir izturīgi pret briežiem un izturīgi pret sausumu, lai gan tie būtu jāaudzē neaizsalstošā reģionā. Visbiežāk audzē A. americana jeb gadsimta augs. Neskatoties uz nosaukumu, augs dzīvo tikai 10-30 gadus. Dzīves cikla beigās augs sūta augstu zieda kātu, kas papildināts ar dzelteniem ziediem. Augu pavairo ar sakneņiem, kas sūta mazuļus vai jaunus augus.

Blue Agave Care

Kā jau minēts, zilās agaves augi ir izturīgi, izturīgi īpatņi. Kad tie ir izveidoti, tiem ir nepieciešama ļoti maza aprūpe. Zilās agaves augi, kuru dzimtene ir Meksika un ASV dienvidi, dod priekšroku smilšainai, nedaudz skābai vai labi drenējošai grants augsnei.

Lai paildzinātu auga mūžu, nogrieziet zieda kātu. Zilās agaves augus var audzēt konteineros, taču tie būs jāpārstāda katru gadu. Katru gadu nogrieziet visas nok altušās vai bojātās lapas, izmantojot grieznes vai, ja nepieciešams, zāģi. Esiet uzmanīgi, rīkojoties ar augu, jo daži cilvēki saskaras ar kontaktdermatītu, ko izraisa kalcija oksalāta kristāli vai rapsīdi.

Ieteicams: