Vai pļavas ķiploki ir ēdami - uzziniet, kā ēst savvaļas pļavas ķiploku augus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Pēdējos gados koncepcija par barības meklēšanu ir piedzīvojusi strauju popularitātes pieaugumu jaunāko paaudžu vidū, kas izvēlas dzīvot dabiskāku dzīvesveidu. Neatkarīgi no tā, vai lopbarības meklētāji vēlas ietaupīt naudu vai varbūt vēlas apmierināt vajadzību pēc ilgtspējīgākas virtuves, nav šaubu, ka došanās tuksnesī (vai savā pagalmā) var būt diezgan aizraujoša. Daudzās vietās savvaļas ēdamie produkti ir mums visapkārt. Lielākajai daļai cilvēku, mācoties precīzi noteikt šos savvaļas pārtikas produktus, ievērojami mainās veids, kā viņi uztver dabu. Viens parasti lopbarības augs, pļavas ķiploki, pašlaik var paslēpties priekšējā zālienā. Vai var ēst pļavas ķiploku nezāles? Noskaidrosim.

Par pļavas ķiploku augiem

Pļavas ķiploki (Allium canadense), saukti arī par savvaļas sīpoliem, ir izplatīts nezāļu augs, kas sastopams visā ASV Vidējos Rietumos un Austrumos. Veidojot irdenus lapu paugurus, kas nedaudz atgādina zāli, šo augu lapotne ir ļoti līdzīga citiem Allium dzimtas pārstāvjiem, kurus audzē sakņu dārzos (piemēram, sīpoli un maurloki).

Dabā daudzgadīgi augi, kas vispirms kļūst pamanāmi pavasarī un atstāti paši.ierīcēm, turpina ražot ziedus vasarā, lai gan daudzi cilvēki tos nepamana, jo tie bieži tiek uzskatīti par nezālēm un tiek noņemti, pirms tiem ir iespēja uzziedēt.

Vai savvaļas ķiploki ir ēdami?

Ceļu malās, pļavās un pat slikti koptos zālienos šie ēdamie savvaļas sīpoli ir viens no visbiežāk sastopamajiem lopbarības augiem. Viena no galvenajām šī auga identificēšanas atslēgām ir ļoti pamanāma, asa sīpolu vai ķiploku smarža, kad tos traucē. Šī īpašība ir īpaši svarīga, jo pastāv daudzas potenciāli toksiskas "līdzības", piemēram, nāves kameras, kas ir ārkārtīgi toksiskas cilvēkiem.

Pļavas ķiploku stādiem var izmantot gan lapas, gan sīpolus, visbiežāk pavasarī. Noteikti novāciet ražu tikai no vietām, kas nav apstrādātas ar ķimikālijām. Turklāt noteikti rūpīgi izskalojiet augus. Parasti to izmanto zupu receptēs un gaļas ēdienos. Lai gan neliels augu daudzums tiek uzskatīts par drošu uzturā, tas satur sulfīdus. Ja šos ēdamos savvaļas sīpolus ēdat lielos daudzumos, tie var izraisīt tādus simptomus kā slikta dūša, vemšana un caureja.

Tāpat kā ar jebkuru savvaļas lopbarības augu, pārdomāta izpēte var palīdzēt pieņemt lēmumu par to, vai augu ēst ir droši vai nē. Vietnei specifiski ēdamo lauku ceļveži ir viegli pieejami tiešsaistē. Daudzi vietējie lauksaimniecības paplašinājumi piedāvā arī bezmaksas lopbarības iegūšanas nodarbības. Meklējot barību, drošībai vienmēr jābūt visaugstākajai prioritātei. Ja rodas šaubas par to, vai kāds augs ir drošs uzturā, labāk to nedarīt.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības nolūkiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU ārstniecības augu vai augu medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.