Napini kāpostu izmantošana - uzziniet par Napini augu audzēšanu dārzā

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Iespējams, jūs esat dzirdējuši par rapini - rāceņu dzimtas pārstāvi, kas izskatās kā mazi, lapu brokoļi ar maziem, dzelteniem ziediem. Populārs itāļu virtuvē, tas diezgan nesen pārcēlās pāri dīķim. Rapini šeit bieži sauc par brokoļu rabe, tāpēc jūs, iespējams, esat dzirdējuši par to arī ar šo nosaukumu, bet kā ar napini? Kas ir napini? Napini dažreiz sauc par kāpostu rabe, lai jūs varētu redzēt, kur tas sāk kļūt mulsinošs. Neuztraucieties, tālāk sniegtā informācija par kāpostu kāpostu to visu izskaidros, kā arī pastāstīs par napini kāpostu lietojumiem un to, kā audzēt paši.

Kale Rabe informācija

Kāle ir brassica dzimtas loceklis, kurā ietilpst brokoļi, Briseles kāposti, kāposti, ziedkāposti un pat redīsi. Katrs no šiem augiem tiek audzēts īpaši vienai noteiktai īpašībai, neatkarīgi no tā, vai tās ir garšīgās lapas, ēdamais kāts, piparu zaļumi vai pikantā sakne. Lai gan tiek audzēta noteikta brassica kultūra, lai iegūtu noteiktu īpašību, dažreiz arī citas auga daļas ir ēdamas.

Tātad, kāpostus parasti audzē to barojošo lapu dēļ, bet kā ir ar citām kāpostu daļām? Vai tie ir ēdami? Kad zaļumi sāk ziedēt, to parasti sauc par “pieskrūvēšanu”, un tā navobligāti laba lieta. Ziedēšana parasti padara zaļumus rūgtus. Kāpostu gadījumā ziedēšana ir ļoti laba lieta. Ziedēšanas laikā kāpostu stublāji, ziedi un lapas ir sulīgi, aromātiski, un tos sauc par napini - to nedrīkst sajaukt ar rapini.

Kā audzēt Napini

Daudzas kāpostu šķirnes ražos napini, taču ir dažas, kas ir īpaši audzētas tam. Krievu-Sibīrijas kāposti (Brassica napus) ir maigāki nekā to līdzinieki Eiropā (B. oleracea), tāpēc tie ir diezgan piemēroti audzēšanai par napini augiem. Šie Krievijas-Sibīrijas kāposti ir neticami izturīgi pret salu līdz -10 F (-23 C) un tiek stādīti rudenī, pārziemo un tiem ļauj ražot biezos, saldos un maigos ziedu dzinumus.

Pēc ziemas, kad dienas garums pārsniedz 12 stundas, napini paceļas. Atkarībā no reģiona napini augu audzēšana var sākties jau martā un ilgt līdz pavasara beigām vai vasaras sākumam atkarībā no lapu kāpostu šķirnes.

Audzējot napini augus, tiešā veidā sējiet sēklas vasaras beigās vai agrā rudenī. Nosedziet sēklas ar ½ collu (1,5 cm) augsnes. Turiet iesēto vietu mitru un bez nezālēm. Ja jūsu reģionā ir sniegs, pārklājiet kāpostu augus ar mulču vai salmiem, lai tos aizsargātu. Napini jābūt gatavam ražas novākšanai kaut kad martā vai vasaras sākumā atkarībā no kāpostu veida.

Napini kāpostu lietojumi

Napini krāsa var būt no zaļas līdz purpursarkanai, taču tā kļūs tumši zaļa neatkarīgi no vārīšanas. Tas ir ārkārtīgi bagāts ar uzturvielām, daudz kalcija un satur visu cilvēka A, C un K vitamīnudienas nauda.

Daži cilvēki “napini” dēvē par brassica auga pavasara ziediem. Lai gan citu brassica pavasara ziedēšana ir arī ēdama, napini attiecas uz napus kāpostu pumpuriem. Dārzenis ir tik salds un maigs, ka to var izmantot dažādi.

Napini nav jāpievieno pārāk daudz sastāvdaļu. Vienkāršu sautējumu ar olīveļļu, ķiplokiem, sāli un pipariem var pabeigt, izspiežot svaigu citronu, un viss. Vai arī varat būt radošāks un pievienot sasmalcinātu napini omletēm un frittatas. Pievienojiet to rīsu plovam vai risoto gatavošanas pēdējo pāris minūšu laikā. Nepārcepiet napini. Gatavojiet to tāpat kā brokoļus, ātri sautējot vai tvaicējot.

Napini lieliski sader ar makaroniem vai b altajām pupiņām ar citrona nokrāsu un pecorino Romano skūšanu. Būtībā napini var aizstāt jebkurā receptē, kurā ir nepieciešami brassica veggie, piemēram, brokoļi vai pat sparģeļi.