Etilēna gāze augļos - uzziniet par etilēna gāzes ietekmi

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Iespējams, esat dzirdējuši sakāmu, ka nelieciet tikko novāktos augļus ledusskapī kopā ar cita veida augļiem, lai izvairītos no pārmērīgas nogatavošanās. Tas ir saistīts ar etilēna gāzi, ko daži augļi izdala. Kas ir etilēna gāze? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk.

Kas ir etilēna gāze?

Bez smaržas un acīm neredzams etilēns ir ogļūdeņraža gāze. Etilēna gāze augļos ir dabisks process, kas rodas augļu nogatavošanās rezultātā vai var rasties, kad augi tiek kaut kādā veidā ievainoti.

Tātad, kas ir etilēna gāze? Etilēna gāze augļos un dārzeņos patiesībā ir augu hormons, kas regulē auga augšanu un attīstību, kā arī ātrumu, ar kādu tie notiek, piemēram, hormoni cilvēkiem vai dzīvniekiem.

Etilēna gāze pirmo reizi tika atklāta pirms aptuveni 100 gadiem, kad kāds students pamanīja, ka koki, kas aug pie gāzes ielu lampām, lapas nomet ātrāk (abscisē) nekā tie, kas stādīti tālāk no lampām.

Etilēna gāzes un augļu nogatavošanās ietekme

Etilēna gāzes daudzums šūnās augļos var sasniegt līmeni, kurā notiek fizioloģiskas izmaiņas. Etilēna gāzes un augļu nogatavošanās ietekmi var ietekmēt arī citas gāzes, piemēram, oglekļa dioksīds un skābeklis, unatšķiras no augļa līdz auglim. Tādi augļi kā āboli un bumbieri augļos izdala lielāku etilēna gāzes daudzumu, kas ietekmē to nogatavošanos. Citi augļi, piemēram, ķirši vai mellenes, ražo ļoti maz etilēna gāzes, un tāpēc tas neietekmē nogatavošanās procesu.

Etilēna gāzes ietekme uz augļiem izraisa tekstūras (mīkstināšanas), krāsas un citu procesu izmaiņas. Etilēna gāze, kas tiek uzskatīta par novecošanas hormonu, ne tikai ietekmē augļu nogatavošanos, bet arī var izraisīt augu bojāeju, kas parasti notiek, ja augs ir kaut kādā veidā bojāts.

Citas etilēna gāzes sekas ir hlorofila zudums, augu lapotnes un stublāju pārtraukšana, stublāju saīsināšana un stublāju izliekšanās (epinastija). Etilēna gāze var būt laba, ja to izmanto, lai paātrinātu augļu nogatavošanos, vai slikta, ja tā nodzeltē dārzeņus, bojā pumpurus vai izraisa abscissiju dekoratīvos paraugos.

Papildinformācija par etilēna gāzi

Etilēna gāzi kā augu vēstnesi, kas signalizē par auga nākamo gājienu, var izmantot, lai iemānītu augu agrāk nogatavinātu augļus un dārzeņus. Komerciālā vidē lauksaimnieki izmanto šķidros produktus, kas tiek ieviesti pirms ražas novākšanas. Patērētājs to var izdarīt mājās, vienkārši ievietojot attiecīgos augļus vai dārzeņus papīra maisiņā, piemēram, tomātu. Tas koncentrēs etilēna gāzi maisiņā, ļaujot augļiem ātrāk nogatavoties. Neizmantojiet plastmasas maisiņu, jo tas aizturēs mitrumu un var atspēlēties pret jums, izraisot augļu puvi.

Etilēnu var iegūt ne tikai augļos, kas nogatavojas,bet no iekšdedzes izplūdes dzinējiem, dūmiem, pūšanas veģetācijas, dabasgāzes noplūdēm, metināšanas un dažu veidu ražotnēs.