2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Aprikozes, kuru dzimtene ir Ķīna, tiek kultivētas vairāk nekā 4000 gadu, lai gan šobrīd ASV ražošanas ziņā apsteidz Ķīnu. Pašlaik Amerikas Savienotajās Valstīs komerciāli audzē aptuveni 90 procentus no pasaules aprikozēm, un lielākā daļa aprikožu uzglabāšanas un ražošanas atrodas Kalifornijā.
Lielisks beta-karotīna (A vitamīna) un C vitamīna, dzelzs, kālija un šķiedrvielu avots. Šeit aplūkotie jautājumi attiecas uz aprikožu ražu: kad novākt aprikozes un kā novākt aprikozes.
Kā un kad novākt aprikozes
Aprikožu ražu vislabāk var iegūt, kad tās ir pilnībā nogatavojušās uz koka. Dažām šķirnēm augļu nogatavošanās periods var ilgt trīs nedēļas, tāpēc aprikožu novākšana var ieilgt šajā laika posmā.
Jūs zināsiet, kad aprikozes ir vizuāli lasīt, kad augļi mainīsies no zaļas uz dzeltenīgi oranžu krāsu un būs nedaudz mīkstināti, bet joprojām ir stingri pieskaroties. Precīzs tonis atšķiras atkarībā no šķirnes, taču neatkarīgi no šķirnes visas aprikozes ļoti ātri mīkstina, padarot tās neaizsargātas pret sasitumiem un sekojošu puves.
Labi novāc nogatavojušos augļus no koka.
Aprikožu glabātuve
Iegūtā aprikožu raža saglabāsies aptuveni vienu līdz trīs nedēļasuzglabā vēsā vietā un bez kaitīgiem faktoriem, piemēram, papildu noslogojuma uz augļiem, kas var izraisīt sasitumus un sabrukšanu. Augļus vislabāk uzglabāt vienā kārtā, lai samazinātu iespējamos bojājumus zilumu dēļ.
Tā kā aprikožu uzglabāšanai ir liels bojājuma risks, uzturiet temperatūru diapazonā no 31 līdz 32 °F (-0,5 līdz 0 C) ilgstošai uzglabāšanai ar relatīvo mitrumu no 90 līdz 91 procentiem.. Arī aprikožu uzglabāšanā neuzglabājiet tos kopā ar citiem augļiem, kas izdala ievērojamu etilēna daudzumu, jo tas izraisīs augļu ātrāku novecošanos un var veicināt pūšanas, kas izraisa arī sēnītes, augšanu.
Aprikožu uzglabāšanai pēc tam, kad augļi ir sagriezti, apbrūnināšanai, gatavojoties sasaldēšanai, konservēšanai, pīrāgu gatavošanai vai citam, var izvairīties, ja aprikozes ievietojat 3 gramu askorbīna šķīdumā. skābi uz 1 galonu (3,8 l) auksta ūdens. Askorbīnskābi var iegūt pulvera veidā, C vitamīna tabletēs vai komerciālā maisījumā, ko pārdod lielveikalos, lai kontrolētu augļu brūnināšanu.
Varat arī nolemt iesaldēt aprikožu ražu. Vispirms nomazgājiet, pārgrieziet augļus un izņemiet kauliņus, pēc tam nomizojiet un sagrieziet šķēlēs vai, ja tie nav mizoti, karsējiet verdošā ūdenī pusminūti. Tādējādi ādas saldētavā nekļūs cietas. Atdzesējiet blanšētās aprikozes aukstā ūdenī, noteciniet un samaisiet ar nedaudz askorbīnskābes. Pēc tam sasaldējiet tieši vai sīrupā vai cukura maisījumā (askorbīnskābi sajauciet ar 2/3 glāzes cukura), vai pirms sasaldēšanas samaisiet biezenī. Sagatavotās aprikozes, marķētas, iesaiņojiet Ziploc tipa maisiņos arnoņemts gaiss vai saldētavas tvertnē ar 1 cm (1 cm) brīvu vietu un pārklāta ar saldētavas apvalku, lai novērstu krāsas maiņu.
Ieteicams:
Aprikožu apstrāde pēc ražas novākšanas - padomi aprikožu uzglabāšanai pēc ražas novākšanas
Aprikozes ir pazīstamas ar savu delikatesi, un tās novāc pirms pilnīgas gatavības. Pēc ražas novākšanas aprikozes bieži tiek pakļautas drūzmēšanās, triecieniem un grūdieniem, kas var sabojāt augļus. Daži padomi par aprikožu apstrādi var palīdzēt jums to izbaudīt vairākas nedēļas pēc kārtas. Uzziniet vairāk šeit
Ličī ražas laiks: kā un kad novākt ličī augļus
Ličijas ir ārkārtīgi populārs auglis, kas visā pasaulē gūst lielāku popularitāti. Ja jūs dzīvojat pietiekami siltā klimatā, jums varētu būt paveicies, ka jūsu pagalmā ir koks. Ja jūs to darāt, jūs, iespējams, interesē, kā un kad novākt ličī augļus. Šis raksts palīdzēs
Kumelīšu ražas laiks - kā novākt kumelītes no dārza
Kumelīte ir noderīga tik daudzām slimībām, un to ir arī viegli audzēt, bet kā zināt, kad izvēlēties kumelītes? Jums ne tikai jāzina, kad novākt kumelītes, bet arī kā novākt kumelītes. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu par kumelīšu augu novākšanu
Kastaņu ražas laiks - uzziniet, kā un kad novākt kastaņus
Kastaņi ir pievilcīgi koki, kas dod priekšroku vēsām ziemām un siltām vasarām. Koki ražo dāsnu daudzumu garšīgu, uzturvielām bagātu riekstu smailās sēnalas, ko parasti sauc par burām. Vai vēlaties uzzināt, kā novākt kastaņus? Noklikšķiniet šeit
Ananāsu ražas laiks - kad un kā novākt ananāsu stādu
Man ir velns laiks, kad pārtikas preču veikalā novācu visgatavākos augļus. Kā būtu ar ananāsu augļu novākšanu no pašmāju augiem? Kā zināt, kad novākt ananāsu un kā novākt ananāsu augu? Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas
