Salātu šķirnes - uzziniet par dažādiem salātu veidiem

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ir piecas salātu grupas, kas iedalītas kategorijās pēc galvas veidošanās vai lapu veida. Katra no šīm salātu šķirnēm piedāvā unikālu garšu un tekstūru, un dažādu veidu salātu audzēšana būs drošs veids, kā radīt interesi par veselīgu uzturu. Uzzināsim vairāk par dažādiem salātu veidiem.

Salātu veidi dārzam

Piecas salātu šķirnes, ko var audzēt dārzā, ir šādas:

Crisphead vai Iceberg

Crisphead salātiem, kas plašāk pazīstami kā aisbergs, ir saspringtas, kraukšķīgu lapu galviņas. Bieži sastopama vietējā salātu bārā un virtuāla galvenā sastāvdaļa gardajā BLT, patiesībā tā ir viena no grūtāk audzējamajām salātu šķirnēm. Šai salātu šķirnei nepatīk karstas vasaras temperatūras vai ūdens stress, un tā var pūt no iekšpuses uz āru.

Sāciet aisberga salātus ar sēklām, kas ir tieši iesētas 18–24 collu (45,5–61 cm) attālumā viena no otras, vai sāciet iekštelpās un pēc tam atšķaidīt 12–14 collas (30,5–35,5 cm) starp galviņām. Dažas aisberga salātu šķirnes ir Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime un Sun Devil, kuras visas nogatavojas 70–80 dienās.

Summer Crisp, French Crisp vai Batavian

Starp salātu veidiem Crisphead un Looseleaf,Summer Crisp ir liela salātu šķirne, kas ir izturīga pret aizskrūvēšanu ar lielisku garšu. Tam ir biezas, kraukšķīgas ārējās lapas, kuras var novākt kā vaļēju lapu, līdz veidojas galva, savukārt sirds ir salda, sulīga un nedaudz riekstaina.

Šai šķirnei ir dažādi salātu veidi: Jack Ice, Oscarde, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada un Roger, kas visi nogatavojas 55–60 dienu laikā.

Butterhead, Boston vai Bibb

Viena no smalkākajām salātu šķirnēm, Butterhead ir krēmkrāsas līdz gaiši zaļa no iekšpuses un irdena, mīksta un volānzaļa no ārpuses. Šos dažādo veidu salātus var novākt, noņemot visu galvu vai tikai ārējās lapas, un tos ir vieglāk audzēt nekā kraukšķīgos salātus, jo tie ir izturīgāki pret apstākļiem.

Mazāk aizsprostotas un reti rūgtas, sviestgalvu salātu šķirnes nogatavojas aptuveni 55–75 dienās, kas izvietotas līdzīgi kā kraukšķīgie salāti. Šīs salātu šķirnes ir: sārts sviesta ozols, sviesta ozols, Carmona, Divina, smaragda ozols, spilgtais sviesta ozols, kweik, pirāts, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria un Dienvidslāvijas sarkanais, un tie ir ārkārtīgi populāri Eiropā.

Romaine vai Cos

Romaine šķirnes parasti ir 8–10 collas (20,5–25,5 cm) garas un aug stāvus, ar karotēm, cieši salocītām lapām un biezām ribām. Krāsa ir vidēji zaļa no ārpuses līdz zaļgani b alta iekšpuse, ārējās lapas dažreiz ir izturīgas, savukārt iekšējā lapotne ir maiga ar brīnišķīgu kraukšķīgumu un saldumu.

“Romaine” cēlies no vārda romiešu, savukārt “Cos” ir atvasinātsno Grieķijas Kosas salas. Daži dažādi šo salātu veidi ir Brown Golding, Chaos Mix II melnais, Chaos Mix II b altais, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos black, Mixed Chaos white, Nova F3, Nova F4 melns, Nova F4 b alts, Paris Island Cos, Valmaine un Winter Density, kas visi nogatavojas aptuveni 70 dienu laikā.

Brīvlapa, lapas, griešana vai ķekarošana

Pēdējais, bet ne mazāk svarīgais ir viens no visvieglāk audzējamajiem salātu veidiem - Looseleaf salātu šķirnes, kurām nav ne galvas, ne sirds. Novāciet šīs šķirnes veselas vai pa lapām, kad tās nobriest. Stādiet ar nedēļas intervālu, sākot no aprīļa sākuma un atkal augusta vidū. Plānojiet brīvlapu salātus 10-15 cm (4–6 collu) attālumā viens no otra. Brīvlapu šķirnes ir lēnas skrūvēšanas un karstumizturīgas.

Plašs krāsu un formu klāsts, kas garantē redzi un aukslēju izskatu, ir pieejams šādās salātu šķirnēs: Austrijas zaļlapa, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl un Simpson Elite, kas visi nogatavosies 40–45 dienu laikā.