Dārzkopība ar vietējām ēdamajām precēm: vietējie augi, kurus varat ēst un audzēt

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ēdamā dārza audzēšana ir veids, kā ar minimāliem izdevumiem turēt pa rokai svaigus augļus un dārzeņus. Ēdamā dzimtā dārza izveide ir vēl vienkāršāka un lētāka. Stādot pārtiku, kas dabiski sastopama jūsu reģionā, jūs iegūstat augus, kas ir labi pielāgoti apstākļiem un ir izturīgi pret daudziem kaitēkļiem un slimībām.

Kā papildu bonuss ir tas, ka vietējie garšaugi un dārzeņi ir daudz un pievilcīgi putniem un citiem savvaļas dzīvniekiem.

Kāpēc audzēt ēdamu dzimto dārzu?

Jums nav jāatrodas pandēmijas vidū, lai novērtētu svaigu pārtiku no sava dārza. Vietējās dārza pārtikas audzēšana ir tikai vēl viens veids, kā atbalstīt savvaļas floru un faunu, kā arī ieviest daudzveidību savā uzturā.

Ir virkne vietējo augu, ko varat ēst, šķirnes, kas dabiski sastopamas jūsu dzīvesvietā un zels ar minimālu aprūpi. Vietējie ēdamie produkti ir gandrīz droši, ņemot vērā to augošās prasības, jo gadsimtu gaitā tie ir pielāgojušies reģionam.

Savvaļas pārtikai ir unikālas īpašības, jo tie ir izdzīvojuši bez cilvēku mijiedarbības un ir pārveidoti, lai izbaudītu to diapazona apstākļus, tostarp augsnes tipu, nokrišņus, temperatūru, dzīvnieku pārlūkošanu, slimības un kaitēkļus reģionā. Tas padara vietējos ēdamos produktus nedaudz vieglāk audzēt nekā eksotiskās vai audzētās šķirnes.

Daudzi no mūsuvietējie garšaugi un dārzeņi ir gan pārtika, gan zāles. Savvaļas barību parasti nevajadzētu vākt, jo daudzi ir apdraudēti, taču ir daudz vietējo augu audzētavu, kur iegūt savvaļas šķirnes.

Neparasti vietējās dārza pārtikas veidi

Kad jūs domājat par savvaļas ēdamajiem produktiem, jūs varat domāt par sēnēm vai ogām. Tie ir priekšmeti, kurus parasti ir pareizi meklēt, taču daudzi citi augu veidi ir jāatstāj atsevišķi, lai tie uzturētu savvaļas dzīvotni un turpinātu vairoties. Daži no dīvainākajiem vietējās lopbarības veidiem ir nezāles.

Portulaks ir ļoti izplatīts nezāļu augs ar biezām, mazām lapām. Lieliski garšo salātos vai var sautēt un pievienot jebkuram ēdienam. Tas satur daudz Omega-3 taukskābju, daudzu vitamīnu, kā arī folātu, tiamīnu un niacīnu. Ziemeļamerikā ir daudz citu savvaļas nezāļu, piemēram:

• Pienenes
• Skābenes
• Lambsquarter
• Āboliņš
• Plantāns
• Bumbu sinepes
• Vēršu dadzis
• Nātres
• Aunazāles
• Dzeltenais doks
• Savvaļas puravi
• Punktie salāti
• Mullein

Vietējo augu audzēšana, ko var ēst

Ir daudz ogu, koku, krūmu, viengadīgo un ziemciešu, kas ir savvaļas barība. Pārliecinieties, ka jūsu augsne apmierinās katra auga vajadzības, un mēģiniet pieturēties pie tiem, kas aug jūsu situācijā. Tas nozīmē, ka, ja jūsu īpašumā ir daudz koku, izvēlieties augus, kuriem patīk mežainas vietas ar plankumainu, vieglu un bagātīgu augsni. Ja dzīvojat sausā zonā, izvēlieties augus, kuriem patīk smilšaina augsne, daudz saules un dienas karstums.

Potenciālo kandidātu saraksts daudziem reģioniem varētu izskatīties šādi:

• Oxeye Daisy
• Basswood
• Zālamana zīmogs
• Savvaļas bergamote
• Savvaļas ingvers
• Zemesrieksti
• Violeta
• Cattail
• Servisaogas
• Amerikāņu hurma
• Salmonberry
• Melnais valrieksts
• Hikorijs
• Lazdu rieksts
• Savvaļas sīpoli