Nigērijas iedvesmots dārza dizains: uzziniet par Nigērijas dārzu augiem

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Vai esat kādreiz aizdomājies, kādi ir dārzi Nigērijā? Vietējo augu kultivēšana no visas pasaules ne tikai sniedz ieskatu dažādās kultūrās, bet arī piedāvā dažādus dārza dārzeņus, ko audzēt un izmēģināt. Nigērijas dārzeņi var pat šķist tik garšīgi, ka vēlaties izmēģināt savus spēkus, ierīkojot Nigērijas iedvesmotu dārza dobi.

Dārzeugi Nigērijas dārziem

Nigērija atrodas Āfrikas rietumu krastā, un tajā aug dažādi vietējie dārzeņi un augļi. Šie augi, kā arī svešzemju sugas, ir iedvesmojuši tradicionālos Nigērijas ēdienus un raksturīgās reģionālās receptes.

Nigērijas dārzos radās klasiski ēdieni, piemēram, jamss, piparu zupa un jollof rīsi, lai vietējo etnisko grupu, kā arī pasaules apceļotāju gaumē ienestu drosmīgu, pikantu garšu un atšķirīgu garšu.

Ja apsverat Nigērijas dārzkopības stilu, izvēlieties kādu no šiem pazīstamajiem un ne pārāk pazīstamajiem augiem no šī reģiona:

• Āfrikas spināti - Āfrikas spināti (Amaranthus cruentus) ir daudzgadīgs garšaugs, ko izmanto kā lapu dārzeni vairākos Nigērijas ēdienos. Šie maigas garšas zaļumi, kas audzēti līdzīgi kā citi amaranta augi, ir ļoti barojoši.
• Lagosas spināti - pazīstams arī kā Soko vai Efo Shoko, šis vieglaiszaļo lapu garšošanai ir daudz priekšrocību veselībai. Atšķirībā no vēsās sezonas spinātiem, Soko labi aug vasaras karstumā. Lagosas spinātiem (Celosia argentea) ir daudzveidīgs daudzgadīgs lakstaugs Nigērijas iedvesmotam dārzam.
• Bitterleaf - vienam no daudzajiem Nigērijas lapu zaļajiem dārzeņiem, ko izmanto gan kulinārijas, gan ārstniecības vajadzībām, rūgtlapai (Vernonia amygdalina), kā norāda nosaukums, ir rūgta garša. Audzējiet šo Nigērijas dzimteni pilnā saulē un labi drenējošā augsnē.
• Fluted ķirbis - pazīstams arī kā Ugu, šis vietējais vīnogulājs ir ķirbju dzimtas loceklis. Kamēr augļi nav ēdami, lapas ir populāras zaļās zupas, un sēklās ir daudz olb altumvielu. Rievotie ķirbji (Telfairia occidentalis) aug sliktā augsnē un ir diezgan izturīgi pret sausumu, tāpēc tie ir laba izvēle jebkuram Nigērijas iedvesmotam dārzam.
• Džutas lapa – Populārs kā lapu zaļš dārzenis, džutas lapas satur biezinātāju, kas noder zupu un sautējumu gatavošanā. Kā galvenā sastāvdaļa tradicionālajā “lipīgajā” zupā, ko sauc par ewedu, jaunām džutas lapām ir raksturīga garša. Augu stublājus novāc, lai izgatavotu virvi un papīru. Šim augam (Corchorus olitorius) ir nepieciešama bagātīga augsne, taču to var audzēt lielākajā daļā Nigērijas dārzu, kur augsne ir pārveidota.
• Smaržīga lapa - šim vietējam augam ir saldi smaržojošas lapas, kas padara to par patīkamu papildinājumu Nigērijas dārzkopības stila garšaugu dobē. Smaržīgo lapu (Ocimum gratissimum), ko sauc arī par Āfrikas zilo baziliku vai krustnagliņu baziliku, kas pazīstams kā līdzeklis kuņģa slimību ārstēšanai, bieži pievieno sautējumiem, jamsam.ēdieniem un piparu zupai.
• Ube - vienīgais koks, kas ir iekļauts mūsu Nigērijas dārzu augu sarakstā, Dacryodes edulis parasti tiek saukts par Āfrikas bumbieri vai krūmu bumbieri. Šis mūžzaļais koks rada spilgti violetus mizu augļus ar gaiši zaļu interjeru. Viegli pagatavojams, šī grauzdētā dārzeņa sviesta tekstūra bieži tiek lietota kā uzkoda vai kopā ar kukurūzu.
• Waterleaf - Nigērijas pārtikas tirgos parasti sastopamā ūdenslapa (Talinum triangulare) tiek slavēta par dažādiem ieguvumiem veselībai. Šis viegli audzējamais zālaugu daudzgadīgais augs ir izplatīta dārzeņu zupas sastāvdaļa.
• Arbūzs - šim klasiskajam vasaras iecienītajam pieradinājumam ir dziļas pieradināšanas saknes, kas sniedzas gandrīz 5000 gadu senā pagātnē. Savvaļas arbūzu šķirnes joprojām aug Āfrikas rietumu reģionos.