Platlapju ceļmallapu nezāles: uzziniet, kā ēst ceļmallapu nezāles

Satura rādītājs:

Platlapju ceļmallapu nezāles: uzziniet, kā ēst ceļmallapu nezāles
Platlapju ceļmallapu nezāles: uzziniet, kā ēst ceļmallapu nezāles

Video: Platlapju ceļmallapu nezāles: uzziniet, kā ēst ceļmallapu nezāles

Video: Platlapju ceļmallapu nezāles: uzziniet, kā ēst ceļmallapu nezāles
Video: Platlapju meži 2024, Aprīlis
Anonim

Plantago ir nezāļu grupa, kas ražīgi aug visā pasaulē. ASV parastā ceļmallapa jeb Plantago major atrodas gandrīz ikviena pagalmā un dārzā. Šīs noturīgās nezāles ierobežošana var būt izaicinājums, taču tā ir arī nezāle, kuru, iespējams, vēlēsities novākt.

Vai parastā ceļmallapa ir ēdama?

Planču nezāļu ēšana no sava pagalma nav tik traki, kā izklausās, vismaz tik ilgi, kamēr neesat tās apbēris ar pesticīdiem vai herbicīdiem. Tīrs planšaugs no dārza ir ne tikai ēdams, bet arī barojošs. Tiklīdz jūs zināt, kā atpazīt ceļmallapu, jūs to vairs nevarēsit noņemt. Tas ir visur, bet īpaši nikns traucētajos apgabalos.

Plantāna lapas ir ovālas, nedaudz olu formas. Viņiem ir paralēlas dzīslas, kas iet gar katru lapu, un mazi, neuzkrītoši ziedi, kas aug uz augsta smaile. Kāti ir biezi, un tajos ir virknes, kas līdzīgas tām, kas atrodamas selerijā.

Plantāns kā garšaugs ir barojošs, un to jau sen izmanto medicīnā pretmikrobu īpašību dēļ, brūču dziedēšanai un caurejas ārstēšanai. Plantain ir bagāta ar A, C un K vitamīniem, kā arī satur vairākas svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju un dzelzi.

Kāēst parasto ceļmallapu

Platlapju ceļmallapu nezāles, kuras atrodat savā pagalmā, var apēst pilnībā, taču tās ir visgaršīgākās. Izmantojiet tos neapstrādātā veidā, piemēram, salātos un sviestmaizēs. Varat arī izmantot vecākās lapas neapstrādātas, taču tās mēdz būt rūgtākas un stīgas. Ja izmantojat lielākas lapas neapstrādātas, vispirms apsveriet iespēju noņemt vēnas.

Cita iespēja ir vārīt ceļmallapu nezāles, īpaši lielākām, vecākām lapām. Ātri blanšē vai viegli maisot, tas mazinās rūgtumu un mīkstina dzīslas, kas padara tās stīgas un šķiedrainas. Jūs pat varat blanšēt lapas un pēc tam sasaldēt, lai vēlāk izmantotu zupās un mērcēs. Sezonas sākumā meklējiet jaunos ceļmallapu dzinumus. Tiem ir viegla sparģeļiem līdzīga garša, un ātra sautēšana uzlabos šo garšu.

Jūs pat varat ēst ceļmallapu sēklas, taču diez vai to novākšana ir pūļu vērta, jo tās ir mazas. Daži cilvēki apēd visu sēklu dzinumu, kad ziedi ir beigušies. Šīs sēklu pākstis var ēst neapstrādātas vai maigi pagatavotas. Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties ēst savu pagalma ceļmallapu, vispirms noteikti to rūpīgi nomazgājiet un pirms ražas novākšanas neesat izmantojis herbicīdus vai pesticīdus.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības nolūkiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU ārstniecības augu vai augu medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.

Ieteicams: