Kas ir pekinu piparu augs: iemācieties audzēt pekinu čili piparus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Neatkarīgi no tā, vai meklējat pikantu kulinārijas piparu vai vienkārši izbaudāt aso piparu audzēšanu podos to skaistuma dēļ, jūs nevarat kļūdīties ar čili piparu pekinu. Šai aso čili šķirnei ir dūmu garša, un tā reģistrē no 40 000 līdz 60 000 Scoville siltuma vienībām, padarot to nedaudz karstāku par kajēnu. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk par pekinu čili piparu, kā arī informāciju par audzēšanu

Kas ir pekinu piparu augs

Vienīgais pipars, kura dzimtene ir Amerikas Savienotās Valstis, var atrast savvaļā augošu pekīnu dažādos Teksasas reģionos. Kā kultivētu piparu to ir viegli audzēt gandrīz jebkura veida dārza augsnēs. Tas joprojām ir kompakts un ir diezgan produktīvs, tāpēc tas ir labi piemērots konteinerā audzētiem čili.

Tiek uzskatīts, ka pekvīnam ir nedaudz auglīgāka garša, kas saistīta ar čiltepīna pipariem, un to dažreiz sajauc. Abus var atšķirt pēc augļu formas. Abi tiek izplatīti ar putnu izkārnījumiem, un tiem ir kopīgi putnu piparu vai tītara piparu nosaukumi.

Kā audzēt pekinu čili piparus

Ziemeļu klimatā pekinu čili piparus var audzēt kā viengadīgus dārza augus. Tāpat kā citas piparu šķirnes, šīs piparu sēklas var sākt stādīt telpās sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējās salnas datuma. Stādipirms stādīšanas dārzā tos vajadzētu sacietēt. Izvēlieties saulainu vai daļēji saulainu vietu un pārstādiet pēc sala briesmām.

Dienvidu klimatā, kur ziemas temperatūra reti noslīd zem nulles, pekīnu var audzēt visu gadu kā daudzgadīgu augu. Gan lapas, gan augļi var ciest no saules apdegumiem, tāpēc ieteicams nodrošināt ēnu no intensīvas saules gaismas. Periodiska mēslošana ar kaulu miltiem var nodrošināt jūsu piparu augam nepieciešamo papildu kalciju un fosforu.

Kā konteineros šos piparus var audzēt kā daudzgadīgus klimatos, kur tie nav ziemcietīgi. Trīs galonu katls ir pietiekams izmērs šiem kompaktajiem pipariem. Priekšroka tiek dota platam stādamajam, nevis augstam, jo paprika nav dziļi iesakņojusies. Laputis mēdz būt problēma, pārziemojot piparu augus telpās. Insekticīdu ziepju vai komposta tējas aerosolu izmantošana var palīdzēt tos kontrolēt.

Pequin piparu sēklas

Novācot pekinu čili piparus, esiet uzmanīgi, lai nesabojātu augus. Pēc novākšanas svaigi čili pipari kulinārijas ēdieniem var pievienot pietiekami daudz siltuma. Pequins var arī k altēt un sasmalcināt, pēc tam izmantot kā aso piparu pārslas ēdiena garšvielām.

Kapsaicīns ir piparos esošā ķīmiskā viela, kas padara tos karstus. Tas atrodas b altajās ribās, kas ieskauj sēklas, un to var pārnest uz sēklām. Lai samazinātu intensīvo karstumu, pirms pievienošanas receptēm var noņemt šo smago materiālu un pekīna piparu sēklas.

Apstrādājot un sagriežot asos čili piparus, kapsaicīns var kairināt un iekaisīt roku ādu un no turienesvar pārnest uz citām ķermeņa daļām. Vienreizējās lietošanas cimdi ir ļoti ieteicami, un, gatavojot asos piparus, esiet īpaši uzmanīgs, lai nepieskartos sejai vai acīm!