Kā novākt cukurniedru ražu - padomi cukurniedru augu novākšanai

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Cukurniedres ir siltās sezonas kultūra, kas vislabāk aug USDA 9.–10. zonā. Ja jums ir paveicies dzīvot kādā no šīm zonām, iespējams, jūs mēģināt audzēt savu cukurniedru. Ja viss norit labi, nākamie jautājumi ir, kad un kā novāc cukurniedru ražu? Lasiet tālāk, lai uzzinātu par cukurniedru augu novākšanu.

Kad novākt cukurniedru ražu

Cukurniedru raža ir aptuveni vēlā rudenī, kad spieķi ir augsti un biezi. Ja plānojat pagatavot pats savu sīrupu, un es esmu pārliecināts, ka tas tā ir, novāciet ražu pēc iespējas tuvāk jūsu apgabala pirmajam sala datumam, bet ne tik vēlu, lai tos skartu pirmais sals. Ja tos piemeklē sals, cukura zudums notiek ātri.

Kā novākt cukurniedru ražu?

Komerciālās cukurniedru plantācijas Havaju salās un Luiziānā izmanto iekārtas cukurniedru novākšanai. Floridas niedru audzētāji galvenokārt novāc ar rokām. Mājas audzētājam ražas novākšana ar rokām ir visticamākais process, kas ir laikietilpīgs un grūts.

Izmantojot asu mačeti, nogrieziet spieķus pēc iespējas tuvāk zemei. Tomēr esiet uzmanīgi, lai neiegrieztos netīrumos. Cukurniedres ir daudzgadīga kultūra, un pazemē atstātās saknes audzēs nākamā gada ražu.

Kad spieķi ir nogriezti, noņemiet no tām lapas un novietojiet nogrieztās lapas virs cukurniedru saknēm kopā ar papildu mulču un salmiem, lai aizsargātu tās pār ziemu.

Izlikt cukurniedru ražas sīrupu

Noslaukiet spieķus no pelējuma, netīrumiem vai kukaiņiem. Pēc tam ir pienācis laiks izmantot cukurniedru spiedi vai sagriezt niedru pietiekami mazos gabalos, lai ietilptu lielā, nerūsējošā tērauda katlā. Izmantojiet ļoti asu gaļas nazi. Pārklājiet spieķi ar ūdeni un izvāriet no tiem cukuru, parasti stundas vai divu laikā. Nogaršojiet ūdeni, kad tas vārās, lai noteiktu, vai tas kļūst salds.

Iztukšojiet niedru no sulas, rezervējot sulu. Ielejiet sulu atpakaļ katlā un sāciet to vārīt. Vārīšanās laikā tas koncentrējas un kļūst biezāks un saldāks. Tas prasīs kādu laiku, un beigās var būt tikai apmēram colla (2,5 cm) sabiezinātas sulas.

Ielejiet apmēram collu (2,5 cm) atlikušās sulas mazākā (nerūsējošā tērauda) mērces pannā un pēc tam atkal uzvāra. Skatieties to uzmanīgi; jūs nevēlaties, lai tas sadeg. Burbuļi sāk izskatīties biezi un gāzēti, kad sīrups šajā pēdējā posmā vārās. Izmantojiet karoti, kas iemērc sīrupā, lai noteiktu konsistenci. Jūs nevēlaties to pārāk biezu.

Noņemiet to no karstuma, kad tas sasniedz vēlamo konsistenci, ļaujiet tam nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet sīrupu mūra burkā.