2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Manā mežā, Klusā okeāna ziemeļrietumos, katru otro dienu parādās jauna vīna darītava. Dažiem no viņiem tas izdodas, un dažiem ne; ne tikai gudra mārketinga rezultāts, bet arī vīna kvalitāte, kas tieši korelē ar vīnogu pārākumu. Mājas dārzniekam vīnogulāju audzēšana var radīt jauku ēnotu oāzi vai lapeni vai dekoratīvu detaļu ar papildu ēdamo piedevu. Bet kā jūs zināt, kad novākt vīnogas pēc to salduma un optimālās garšas? Lasiet tālāk, lai iegūtu informāciju par vīnogu ražu.
Kad novākt vīnogas
Precīzs vīnogu novākšanas laiks ir atkarīgs no vietas, augšanas sezonas ilguma, vīnogu šķirnes, ražas noslodzes un vīnogu paredzētā lietojuma. Smagām ražām nepieciešams ilgāks laiks, lai nobriestu. Optimālais laiks vīnogu novākšanai katru gadu mainīsies, tāpat kā vides apstākļi - dažkārt pēc ogu nokrāsošanās (veraison).
Komerciālie vīnogu audzētāji paļaujas uz zinātniskākām metodēm, lai noteiktu, kad vīnogas novākt, piemēram, precīzs pH līmenis un cukura saturs (Brix), kas noteikti ar testēšanu. Lai pārliecinātos par vīnogu nogatavošanos un pareizu ražas novākšanas laiku, mājas audzētājs var izmantot šādu informāciju:
Color - vīnogu novākšana izmantošanaiželejās vai vīna gatavošanā jābūt tieši īstajā gatavības stadijā, lai iegūtu maksimālu saldumu. Atkarībā no šķirnes vīnogas maina krāsu no zaļas uz zilu, sarkanu vai b altu. Krāsa ir viens no gatavības rādītājiem. Tomēr tas nav visdrošākais rādītājs, jo daudzas vīnogu šķirnes maina krāsu pirms nogatavināšanas. Tomēr, kad vīnogas ir pilnībā nogatavojušās, vīnogu bālgans pārklājums kļūst pamanāmāks, un sēklas kļūst no zaļas uz brūnu.
Izmērs – Lielums ir vēl viens vīnogu nogatavošanās rādītājs. Nobriedušas vīnogas ir pilna izmēra un nedaudz mazāk cietas pieskārienam.
Garša - Labākais veids, kā pārliecināties, vai jūsu vīnogas ir pietiekami nogatavojušās, lai tās novāktu, ir tās nogaršot. Paņemiet vīnogu paraugus trīs līdz četras nedēļas pirms aptuvenā ražas novākšanas datuma un turpiniet nogaršot vīnogas, kad tās nogatavojas. Centieties ņemt paraugus vienā un tajā pašā dienas laikā no dažādām vīnogulāju vietām.
Atšķirībā no citiem augļiem, vīnogas neturpina nogatavošanos no vīnogulāja, tāpēc ir svarīgi turpināt degustēt, līdz vīnogas kļūst vienmērīgi saldas. Paraugs no saules stariem, kā arī no tiem, kas ir ēnā. Vīnogu gatavība un krāsa nav atkarīga no tiešiem saules stariem, bet gan gaismas daudzums, kas sasniedz vīnogu lapotni, nodrošina augstas kvalitātes augļus. Tieši vīnogu lapas rada cukurus, kas pēc tam tiek pārnesti uz augļiem.
Papildu informācija par vīnogu ražu
Var rasties nevienmērīga nogatavošanās, jo vīnogulā ir pārāk daudz vīnogu ķekaru (pārraža), kālija trūkuma, sausuma vai citu iemeslu dēļ.vides stresa faktori. Siltāks par parasto laiku bieži izraisa nevienmērīgu nogatavošanos, kad dažas ogas paliek skābas, cietas un zaļas, bet citas nogatavojas un kļūst tumšākas.
Nogatavojušās ogas putniem ir arī ārkārtīgi pievilcīgas. Lai aizsargātu gaidāmo ražu, iespējams, vēlēsities vīnogu ķekarus ietīt brūnā maisiņā, kas piesiets pie spieķa, vai iesiet visu vīnogulāju tīklu.
Kad esat pārliecinājies, ka ir īstais laiks vīnogu novākšanai, vienkārši noņemiet ķekarus ar rokas šķērēm. Vīnogas var uzglabāt 32 F. (0 C) temperatūrā ar 85 procentu relatīvo mitrumu perforētā maisiņā līdz diviem mēnešiem.
Ieteicams:
Svaigu vīnogu lapu izmantošana - uzziniet par vīnogu lapu novākšanu ēšanai
Vīnogu lapas gadsimtiem ilgi ir bijušas turku tortiljas. Jūs varat viegli izbaudīt šo tradicionālo pārtikas avotu, izmantojot šeit sniegtos padomus
Vīnogu apūdeņošanas prasības: uzziniet par vīnogu laistīšanu dārzā
Vīnogu laistīšana un atbilstoša mitruma līmeņa uzturēšana tieši ietekmēs augu veselību. Vīnogu apūdeņošana var atšķirties atkarībā no apstākļiem katrā audzēšanas zonā. Tomēr ir daži galvenie aspekti, kuriem jāpievērš uzmanība. Šis raksts palīdzēs ar to
Kā novākt cukurniedru ražu - padomi cukurniedru augu novākšanai
Ja jums ir paveicies dzīvot pietiekami siltā zonā, iespējams, jūs izmēģināt savus spēkus cukurniedru audzēšanā. Ja viss norit labi, nākamie jautājumi ir, kad un kā novāc cukurniedru ražu? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu par cukurniedru augu novākšanu
Informācija par vīnogu vainagu – vīnogu ārstēšana ar vainaga žulti
Vīnogu vainagu izraisa baktērija, un tā var apjozt vīnogulājus, izraisot spēka zudumu un dažreiz nāvi. Vīnogu vainaga žults izvadīšana var būt sarežģīta, taču vairāki padomi par izvēli un vietu var palīdzēt to novērst. Šis raksts palīdzēs ar to
Vīnogu efeju audzēšana: informācija par vīnogu efeju kopšanu telpās
Vīnogu efeja ir vīnogu dzimtas pārstāvis un pēc formas atgādina citus dekoratīvos vīnogulājus, kuriem ir kopīgs nosaukums efeja. Izlasiet šo rakstu, lai iegūtu padomus par vīnogu efejas kā telpaugu audzēšanu
