Kas ir mulato pipari - kā dārzā audzēt mulato piparu augus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Čili pipari nav tikai noderīgi ēdamie produkti, kurus var audzēt dārzos vai konteineros. Daudzi ražo unikālas krāsas un tekstūras augļus, kurus var baudīt tikai kā dekoratīvus augus. Mulato čili pipari ir svarīga sastāvdaļa molu, enchilada un citās meksikāņu mērcēs. Mulato piparu tumši brūnos līdz melnos augļus var baudīt arī vizuāli, pat ja čili pipari ir pārāk pikanti jūsu paletei. Turpiniet lasīt, lai iegūtu padomus par mulato piparu audzēšanu.

Kas ir mulato pipari?

Ančo, pasilla un mulato čili pipari ir pazīstami kā klasiskās meksikāņu mērces mola “Svētā Trīsvienība”. Tā izcelsme ir Meksikas reģionā, kas pazīstams kā “Septiņu kurmju zeme”, kurmis ir tradicionāla meksikāņu mērce, kas tiek pasniegta Cinco de Mayo, kāzām un citiem īpašiem gadījumiem. recepte parasti satur desmit vai vairāk sastāvdaļas, kas var atšķirties atkarībā no reģiona. Tomēr tiek ziņots, ka šīs ančo, pasillas un mulato čili piparu “Svētā Trīsvienība” ir izmantota kurmju receptēs kopš pirmskolumbijas laikmeta.

Mulato čili pipari piešķir kurmju un citām mērcēm dūmu aromātu, kurā ir melnās lakricas nokrāsas. Tumšā šokolādemelnas krāsas augļi izaug apmēram 4 līdz 6 collas (10-15 cm) gari un ir biezāki vai treknāki nekā citi čili pipari. Jo ilgāk augļiem ļaus nobriest uz auga, jo karstāki būs pipari. Kurmju mērcē mulato čili pipariem ļauj nedaudz pārgatavoties uz auga. Pēc tam tos apgrauzdē, noņem sēklas, nomizo un sasmalcina.

Kā audzēt mulato piparu augus

Mulato čili pipari ir mantojuma paprika, ko var audzēt konteineros vai dārzos tāpat kā jebkuru papriku. Tomēr tās ir retums dārzu centros, tāpēc lielākajai daļai audzētāju būs jāpasūta sēklas.

Mulato čili pipara sēklas nogatavojas aptuveni 76 dienu laikā. Sēklas var sākt stādīt iekštelpās astoņas līdz desmit nedēļas pirms jūsu reģionos paredzamā pēdējā sala datuma. Stādiet sēklas 6 mm dziļi labi drenējošā, smilšmāla augsnē. Tā kā jaunie piparu stādi var būt maigi, pirms stādīšanas ārā noteikti sacietējiet stādus.

Mulato piparu audzēšanai nebūs nepieciešama papildu aprūpe nekā citiem piparu augiem dārzā. Lai gan pipari ir salīdzinoši brīvi no kaitēkļiem, laputis dažreiz var radīt problēmas, tāpat kā sēnīšu slimības pārmērīgi mitrās vietās. Mulato čili pipari ražos vairāk augļu vietās vai gadalaikos, kur tiem ir siltas, sausas, saulainas dienas un vēsas, sausas naktis.