2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Pasaulē ir daudz pārtikas veidu, kas mūsu reģionā nav izplatīti. Šo ēdienu atklāšana padara kulinārijas pieredzi aizraujošu. Ņemiet, piemēram, Adzuki pupiņas. Kas ir adzuki pupiņas? Tie ir senie Āzijas pākšaugi, ko parasti audzē kā pākšaugus vai k altētas pupiņas, bet dažreiz izmanto arī svaigus. Tie ir audzēti gadsimtiem ilgi Ķīnā un Japānā, kā arī citās austrumu valstīs.
Adzuki pupiņu uzturs ir ārpus saraksta ar daudzām šķiedrvielām un vitamīniem. Pupiņas ir diezgan viegli audzēt, taču tām ir nepieciešama gara sezona, tāpēc sāciet tās audzēt iekštelpās īsas sezonas klimatā. Adzuki pupiņu audzēšana mājas ainavā palīdzēs novākt šo mazo pupiņu labvēlīgo ietekmi uz veselību un, pateicoties to daudzveidībai, radīs interesi ģimenes pusdienu galdam.
Kas ir Adzuki pupiņas?
Pākšaugi ir noderīgi ķermenim un labvēlīgi ainavai. Tas ir saistīts ar to slāpekļa piesaistes spējām, kas rada augiem veselīgus augšanas apstākļus. Audzējot adzuki pupiņas savā sakņu dārzā, tiks ievāktas augsnei draudzīgas priekšrocības, vienlaikus pievienojot ģimenes galdam kaut ko jaunu.
Adzuki pupiņas bieži pasniedz vārītas ar rīsiem, taču tās var atrast arī desertos pākšaugu saldās garšas dēļ. Šīs daudzpusīgās pupiņas ir viegli audzēt, un tās ir vērts pievienot jūsu pieliekamajam.
Adzuki pupiņas ir mazas sarkanbrūnas pupiņas, kas aug garās zaļās pākstis. Pākstis kļūst gaišākas un gaišākas, kas norāda, ka ir pienācis laiks novākt sēklas. Sēklām sānos ir rēta, kas izvirzīta grēdā. Adzuki mīkstums ir krēmīgs, kad tas ir pagatavots, un tam ir salda, riekstu garša. Pats augs izaug 0,5 m augstumā, veidojot dzeltenus ziedus, kam seko pākstu kopas.
Pupiņas var k altēt vai ēst svaigas. Žāvētas pupiņas nepieciešams iemērc stundu pirms vārīšanas. Japānā pupiņas vāra saldā pastu un izmanto, lai pildītu klimpas, kūkas vai saldās maizes. Tos arī sasmalcina ar ķiplokiem, karstām sinepēm un ingveru un izmanto kā garšvielu.
Kā audzēt Adzuki pupiņas
Adzuki prasa 120 dienas no sējas līdz ražas novākšanai. Dažos klimatiskajos apstākļos tas nav iespējams ārpus telpām, tāpēc sēklas ieteicams stādīt iekšā. Adzuki pupiņas var piesaistīt slāpekli, taču tām ir nepieciešama inokulācija ar rizobaktērijām.
Augi slikti panes pārstādīšanu, tāpēc sējiet sēklu kompostējamos traukos (piemēram, kokosšķiedrā vai kūdrā), kas tiks stādīti tieši zemē. Stādiet sēklas collas (2,5 cm) dziļumā un 4 collu (10 cm) attālumā viena no otras. Atšķaidiet pupiņas līdz 18 collu (45,5 cm) attālumā viena no otras, ja augi ir 2 collas (5 cm) gari.
Varat novākt pākstis, kad tās ir zaļas, vai pagaidīt, līdz tās kļūst dzeltenbrūnas un izžūst. Pēc tam nomizo pupiņas, lai novāktu sēklas. Vissvarīgākā adzuki pupiņu kopšanas un ražas daļa ir nodrošināt labi drenētu augsni. Šīsaugiem nepieciešams pastāvīgs mitrums, bet tie nevar izturēt purvainas augsnes.
Izmantojot Adzuki pupiņas
Jaunas, maigas pākstis var noplūkt agri un izmantot tāpat, kā izmantotu zirņus. Visbiežāk izmanto, lai gaidītu, līdz sēklu pākstis sadalās, un novākt žāvētās sēklas. Ir konstatēts, ka adzuki pupiņu uzturs satur 25% olb altumvielu. Ar tik augstu olb altumvielu līmeni un barības vielām (piemēram, folātiem, B un A vitamīniem) un minerālvielām (dzelzi, kalciju, mangānu un magniju) šīs pupiņas ir uztura spēkstacijas.
Vēl viens populārs pupiņu lietojums ir kāposti. Izmantojiet dīgtspēju vai sietu. Izskalojiet pupiņas divas reizes dienā un katru reizi ievietojiet tās tīrā ūdenī. Apmēram pēc 24 stundām jums būs svaigi ēdami kāposti. Žāvētas pupiņas var uzglabāt līdz pat gadam.
Aprēķiniet 20 līdz 24 augus, lai sezonā pabarotu 4 cilvēku ģimeni. Tas var izklausīties pēc daudziem augiem, taču sēklas ir viegli uzglabāt visu gadu ēšanas laikā, un augi bagātinās augsni, kad tos apstrādās sezonas beigās. Adzuki var arī apgriezt, lai ietaupītu vietu un nodrošinātu lielāku ražas daudzveidību.
Ieteicams:
Dzelteno vaska pupiņu kopšana: čeroku vaska pupiņu audzēšana dārzā
Ja apsverat iespēju audzēt dzeltenās Cherokee vaska pupiņas, noklikšķiniet uz šīs, lai iegūtu informāciju par augiem, kā arī audzēšanas padomus
Kas ir laimīgo pupiņu augs: kā mājās audzēt laimīgo pupiņu stādus
Pirmo reizi ieraugot jaunus laimīgos pupiņu stādus, iespējams, neticēt savām acīm. Šie Austrālijas vietējie iedzīvotāji ir nosaukti tāpēc, ka tie dīgst no lielas pupiņas formas sēklām, un tie izaug par augstiem ēnainiem kokiem. Par laimi tos var uzturēt kā intriģējošus telpaugus. Uzziniet vairāk šeit
Kas ir brūns tomāts - brūnā mīkstuma tomātu kopšana un raža
Neskatoties uz nosaukumu, Brown Flesh tomātu audzēšana nodrošinās jums patiešām interesantus augļus, ko izmantot salātos, pildīšanai, grauzdēšanai vai vienkārši ēst no rokas. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu vairāk par Brown Flesh tomātu augu audzēšanu un izmantošanu
Saldējuma pupiņu kopšana - kā izaudzēt saldējuma pupiņu koku
Iedomājieties, ka baudāt svaigi noplūktus saldējuma pupiņu augļus tieši savā pagalmā! Šajā rakstā ir paskaidrots, kā audzēt saldējuma pupiņu koku, un dalīties ar interesantiem faktiem par neparasto koku. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk
Rīcin pupiņu augi: informācija drošai rīcin pupiņu audzēšanai
Rīcinpupu augi, kas nemaz nav pupiņas, parasti tiek audzēti dārzā to uzkrītošā lapotnes, kā arī ēnas seguma dēļ. Uzziniet vairāk par šo interesanto augu nākamajā rakstā
