Informācija par kakao augiem - uzziniet par kakao pupiņu audzēšanu

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Manā pasaulē šokolāde visu padarīs labāku. Spļāviens ar savu otro pusīti, negaidīts remonta rēķins, neveiksmīga matu diena - jūs saucat, šokolāde mani nomierina tā, kā nekas cits nevar. Daudzi no mums ne tikai mīl savu šokolādi, bet pat to alkst. Tāpēc nav pārsteigums, ka daži cilvēki vēlētos audzēt savu kakao koku. Jautājums ir, kā audzēt kakao pupiņas no kakao koka sēklām? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu par kakao koku audzēšanu un citu informāciju par kakao kokiem.

Kakao augu informācija

Kakao pupiņas nāk no kakao kokiem, kas dzīvo Theobroma ģintī un radās pirms miljoniem gadu Dienvidamerikā, uz austrumiem no Andiem. Ir 22 Theobroma sugas, starp kurām T. cacao ir visizplatītākā. Arheoloģiskie pierādījumi liecina, ka maiju iedzīvotāji dzēra kakao jau 400. gadu p.m.ē. Acteki novērtēja arī pupas.

Kristofers Kolumbs bija pirmais ārzemnieks, kurš dzēra šokolādi, kad viņš 1502. gadā kuģoja uz Nikaragvu, taču tikai Hernans Kortess, 1519. gada acteku impērijas ekspedīcijas vadītājs, šokolāde atgriezās Spānijā. Acteku xocoatl (šokolādes dzēriens) sākotnēji tika atzinīgi novērtēts tikai pēc kāda laika pievienots cukurs, pēc tam dzērienskļuva populārs Spānijas tiesās.

Jaunā dzēriena popularitāte veicināja mēģinājumus audzēt kakao Spānijas teritorijās Dominikānas Republikā, Trinidādā un Haiti, bet nesekmīgi. Daži panākumi galu galā tika atklāti Ekvadorā 1635. gadā, kad spāņu kapucīnu brāļi spēja audzēt kakao.

Līdz septiņpadsmitajam gadsimtam visa Eiropa bija traka par kakao un steidzās pretendēt uz zemēm, kas piemērotas kakao ražošanai. Tā kā arvien vairāk parādījās kakao plantācijas, pupiņu izmaksas kļuva pieejamākas un līdz ar to palielinājās pieprasījums. Holandieši un šveicieši šajā laikā sāka veidot kakao plantācijas Āfrikā.

Mūsdienās kakao tiek ražots valstīs, kas atrodas starp 10 grādiem uz ziemeļiem un 10 grādiem uz dienvidiem no ekvatora. Lielākie ražotāji ir Cote-d’voire, Gana un Indonēzija.

Kakao koki var dzīvot līdz 100 gadiem, bet tiek uzskatīti par produktīviem tikai aptuveni 60 gadus. Kad koks dabiski aug no kakao koka sēklām, tam ir gara, dziļa mietsakne. Komerciālai audzēšanai biežāk tiek izmantota veģetatīvā pavairošana ar spraudeņiem, kā rezultātā kokam trūkst mietsaknes.

Savvaļā koks var sasniegt vairāk nekā 50 pēdu (15,24 m) augstumu, taču parasti tie tiek apgriezti uz pusi mazāk nekā kultivēšanas laikā. Lapas iegūst sarkanīgu nokrāsu un kļūst spīdīgi zaļas, kad tās izaug līdz divu pēdu garumā. Pavasarī un vasarā uz koka stumbra vai apakšējiem zariem sakrājas mazi rozā vai b alti ziedi. Pēc apputeksnēšanas ziedi kļūst līdz 14 collu (35,5 cm) gariem izciļņiem, piepildītiem.ar pupiņām.

Kā audzēt kakao pupiņas

Kakao koki ir diezgan smalki. Viņiem ir nepieciešama aizsardzība pret sauli un vēju, tāpēc tie plaukst siltu lietus mežu pazemē. Kakao koku audzēšanai nepieciešams atdarināt šos apstākļus. Amerikas Savienotajās Valstīs tas nozīmē, ka koku var audzēt tikai USDA zonā 11–13 - Havaju salās, Floridas dienvidu daļā un Kalifornijas dienvidos, kā arī tropiskajā Puertoriko. Ja nedzīvojat šajos tropiskajos klimatos, to var audzēt siltos un mitros apstākļos siltumnīcā, taču var būt nepieciešama rūpīgāka kakao koka kopšana.

Lai izveidotu koku, jums būs nepieciešamas sēklas, kas joprojām atrodas pākstīs vai ir turētas mitras kopš to izņemšanas no pāksts. Ja tie izžūst, tie zaudē savu dzīvotspēju. Nav nekas neparasts, ka sēklas sāk dīgt no pāksts. Ja jūsu sēklām vēl nav sakņu, novietojiet tās starp mitriem papīra dvieļiem siltā vietā (80 grādi F. plus vai virs 26 C), līdz tās sāk sakņoties.

Ievietojiet sakņotās pupiņas atsevišķos 4 collu (10 cm) podos, kas piepildīti ar mitru sēklu iedarbinātāju. Novietojiet sēklu vertikāli ar saknes galu uz leju un pārklājiet ar augsni tieši līdz sēklas augšdaļai. Pārklājiet podus ar plastmasas apvalku un novietojiet tos uz dīgtspējas paklājiņa, lai saglabātu to temperatūru 80. gados (27 C).

5-10 dienu laikā sēklai vajadzētu uzdīgt. Šajā brīdī noņemiet iesaiņojumu un novietojiet stādus uz daļēji noēnotas palodzes vai zem augšanas gaismas gala.

Kakao koku kopšana

Dēnam augot, pārstādiet to secīgi lielākos podos, saglabājiet augu mitru un 65–85 grādu temperatūrāF. (18-29 C.) – labāk siltāks. Mēslot ik pēc divām nedēļām no pavasara līdz rudenim ar zivju emulsiju, piemēram, 2-4-1; sajauc 1 ēdamkaroti (15 ml.) uz galonu (3,8 l.) ūdens.

Ja dzīvojat tropiskā reģionā, pārstādiet koku, kad tas ir divas pēdas (61 cm) garš. Izvēlieties trūdvielām bagātu, labi drenējošu vietu ar pH tuvu 6,5. Novietojiet kakao apmēram 10 pēdu attālumā no augstāka mūžzaļa auga, kas var nodrošināt daļēju ēnu un aizsardzību pret vēju.

Izrok caurumu, kas trīs reizes pārsniedz koka sakņu kamola dziļumu un platumu. Ievietojiet divas trešdaļas irdenās augsnes atpakaļ bedrē un novietojiet koku kalna galā tādā pašā līmenī, kā tas auga podā. Piepildiet augsni ap koku un labi laistiet. Nosedziet apkārtējo zemi ar 2–6 collu (5–15 cm) mulčas slāni, bet turiet to vismaz astoņu collu (20,3 cm) attālumā no stumbra.

Atkarībā no nokrišņu daudzuma kakao nedēļā vajadzēs 1–2 collas (2,5–5 cm) ūdens. Tomēr neļaujiet tai izmirkt. Ik pēc divām nedēļām barojiet to ar 1/8 mārciņu (57 gr.) 6-6-6 un pēc tam palieliniet līdz 1 mārciņai (454 gr) mēslojuma ik pēc diviem mēnešiem, līdz koks ir gadu vecs.

Kokam vajadzētu ziedēt, kad tas ir 3–4 gadus vecs un apmēram 1,5 m garš. Ar rokām apputeksnējiet ziedu agrā rītā. Nekrītiet panikā, ja dažas no iegūtajām pākstīm nokrīt. Ir dabiski, ka dažas pākstis saraujas, atstājot ne vairāk kā divas uz katra spilvena.

Kad pupiņas ir nogatavojušās un gatavas ražas novākšanai, jūsu darbs vēl nav paveikts. Viņiem ir nepieciešama intensīva raudzēšana, grauzdēšana un samalšana, pirms arī jūs varat pagatavot tasi kakao no savakakao pupiņas.