Padomi kartupeļu uzglabāšanai - kā uzglabāt kartupeļus bedrē

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Kartupeļi ir nakteņu dzimtas loceklis, kurā ietilpst arī citas Jaunās pasaules kultūras, piemēram, tomāti, paprika un tabaka, un tas pirmo reizi tika atvests no Amerikas uz Eiropu 1573. gadā. Kartupelis ir Īrijas zemnieku uztura pamatelements. tika ieviests tur 1590. gadā un bija svarīgs uztura avots, kas nodrošināja kalorijas (cieti/cukuru), nelielu daudzumu olb altumvielu, C vitamīna, B1 un riboflavīna kopā ar citām ikdienas uzturvielām. Tolaik izplatīta kartupeļu uzglabāšana zemes bedrēs bija viens no veidiem, kā nodrošināt pietiekami daudz pārtikas visu ziemas sezonu.

Padomi kartupeļu uzglabāšanai

Vispārīgi runājot, kartupeļu uzglabāšana zemē nav ieteicamākā metode, jo īpaši ilgstošai uzglabāšanai. Atstājot bumbuļus zemē zem smagas netīrumu kārtas, kas galu galā var kļūt slapjš, noteikti radīs apstākļus, kas vai nu sapūt kartupeli, vai veicinās dīgšanu. Vēsi, mitri apstākļi no 38 līdz 45 °F (3–7 C), kas atrodas pagrabos vai pagrabos, ir ideāli piemēroti lielākajai daļai kartupeļu uzglabāšanas.

Kad kartupeļi ir novākti, tos var glabāt ilgāku laiku, ja vien tie tiek turēti sausi un pasargāti no saules. Kartupeļu lapas un ziedi ir toksiski, un paši bumbuļi saulē var kļūt zaļi un indīgi, tāpēcgaisma ir svarīgs aspekts, uzglabājot kartupeļus zemē.

Lai gan lielākā daļa cilvēku kartupeļus uzglabā iekštelpās pagrabā vai tamlīdzīgā veidā, kartupeļu uzglabāšana zemē jau sen ir bijusi tradicionāla uzglabāšanas metode, kurā ziemas uzglabāšanai tiek izmantotas kartupeļu bedres. Veidojot kartupeļu bedri, pareiza konstrukcija ir galvenais, kas novērš puves veidošanos un ļauj vienlaikus izrakt tikai dažus nepieciešamos.

Kā uzglabāt kartupeļus bedrē

Kartupeļu bedres izveide ir vienkārša lieta. Vispirms atrodiet laukumu ārā, kas joprojām ir diezgan sauss, piemēram, nogāzi vai kalnu. Neizvēlieties vietu, kur lietus ūdenim ir tendence saplūst, jo uzglabātie sārņi sapūtīs.

Veidojot kartupeļu bedri, izrok 1 līdz 2 pēdas (31-61 cm) dziļu bedri platumā atkarībā no kartupeļu skaita, ko vēlaties uzglabāt. Pēc tam piepildiet bedres dibenu ar 8 cm (3 collu) tīru, sausu salmu un novietojiet kartupeļus virsū vienā kārtā. Jūs varat uzglabāt līdz diviem bušļiem kartupeļu vienā bedrē vai 16 sausus galonus (60 l), ja nevarat aptīt smadzenes ap ķekaru vai bušeli.

Kartupeļiem virsū pievienojiet vēl vienu dziļu salmu kārtu 31–91 cm dziļumā atkarībā no laikapstākļu nopietnības jūsu reģionā.

Visbeidzot uzlieciet atpakaļ no bedres iepriekš izrakto augsni, pārklājot tikko ieklātos salmus, līdz tie ir vismaz 8 cm (3 collas) biezi un nav atsegti salmi.

Ekstrēmos klimatiskajos apstākļos vai tikai papildu aizsardzībai varat izrakt bedri dziļāk, nekā ieteikts iepriekš, un ievietot bedrē tīru plastmasas mucu 45 grādu leņķī. Piepildiet mucu ar bumbuļiem un uzlieciet tai brīvi aizvērtu vāku. Pēc tam izpildiet iepriekš sniegtos norādījumus, sākot ar mucas pārklāšanu ar 1–3 pēdām (31–91 cm) salmiem.

Izmantojot kartupeļu bedrītes ziemas uzglabāšanai, spārni jāaizsargā 120 dienas vai vismaz ziemas mēnešos.