2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Rajonos, kur gadalaiku maiņas neļauj augt augļus un dārzeņus visu gadu, sakņu pagrabs ir atslēga uz ekonomisku un ilgstošu produktu uzglabāšanu ziemā. Bet kas ir sakņu pagrabs? Kādas ir sakņu pagraba uzglabāšanas priekšrocības? Un kuri sakņu pagrabu modeļi darbojas vislabāk?
Kas ir sakņu pagrabs?
Pirms saldēšanas plašās izmantošanas sakņu pagrabi bija galvenā pārtikas uzglabāšanas metode ziemai. Bieži vien pazemē izvietotajiem dažādajiem sakņu pagrabu dizainiem bija viena kopīga iezīme – spēja noturēt produkciju vēlamajā temperatūrā un mitrumā, neizmantojot elektrību. Vēlme samazināt oglekļa pēdu ir radījusi jaunu interesi par sakņu pagraba uzglabāšanas priekšrocībām.
Mūsdienu sakņu pagrabu dizaini var ietvert aukstu skapi, kas iebūvēts mājas pagrabā, plēnes bloku vai betona ēku, kas iebūvēta kalna malā, vai komerciālas pazemes noliktavas ar puspiekabes pieejamību. Un otrādi, ūdensnecaurlaidīgu konteineru ierakšana zemē var nodrošināt pietiekamu aukstuma glabātuvi tiem, kuri nevēlas investēt sakņu pagraba celtniecībā.
Galvenie faktori sakņu pagrabu dizainā
- Temperatūra: vēsas sezonas kultūru ilgstošai uzglabāšanai temperatūras diapazons no33 līdz 40 °F (0,6–4,5 C) tiek uzskatīts par ideālu. Temperatūra šajā diapazonā samazina bojāšanos, bet novērš produktu sasalšanu.
- Mitrums: saglabājot augstu mitruma līmeni, tiek samazināta iztvaikošana, kas rada novītušus vai mīkstas preces. Tāpat mitruma samazināšana neļauj sausākiem dārzeņiem absorbēt pārāk daudz mitruma.
- Ventilācija: kontrolēta gaisa plūsma ne tikai palīdz regulēt temperatūru un mitrumu, bet arī novērš etilēna gāzi un nevēlamās smakas, kas var iekļūt produkcijā. Veidojot sakņu pagrabu, labāk ir iekļaut ventilāciju sākotnējos plānos, nevis to vēlāk aprīkot.
- Gaismas kontrole: tumsa palīdz ražām saglabāt kvalitāti un samazina dīgšanu. Kartupeļu gadījumā gaismas iedarbība veicina zaļo mizu, kas satur toksīnus. Saglabājiet sakņu pagraba iekšpusi tumšu, aizsedzot logus un izslēdzot apgaismojumu.
- Lietojamība: pieejamība, izmērs un uzglabāšana ietekmē sakņu pagrabu praktiskumu. Novērsiet nepieciešamību doties pārgājienā pa dziļu sniegu, lai iegūtu produkciju, uzbūvējot sakņu pagrabu netālu no mājas. Padariet to pietiekami lielu, lai tajā varētu ievietot vajadzīgo ziemas produktu daudzumu, un izmantojiet nekodīgus plauktus un tvertnes.
Kā izmantot sakņu pagrabu
Apkārtējās vides faktoru un dizaina dēļ var būt nepieciešams nedaudz eksperimentēt, lai uzzinātu, kā izmantot sakņu pagrabu. Vispārējs ieteikums nav uzglabāt augļus kopā ar dārzeņiem, jo tie izdala etilēna gāzi, kas saīsina daudzu dārzeņu glabāšanas laiku. Turklāt dažādiem produktu veidiem ir atšķirīgas uzglabāšanas prasības. Apsverietšīs vadlīnijas, mācoties izmantot sakņu pagrabu:
Aukstā un ļoti mitrā uzglabāšana: 33–40 grādi F. (0,6–4,5 C); 90% vai augstāks mitrums.
- Bietes
- Briseles kāposti
- Burkāni
- Selerija
- Selerija
- Ķīnas kāposti
- Mārrutki
- Jeruzalemes artišoks
- Kale
- Kolirābji
- Puravi
- Pasternaks
- Redīsi
- Rutabaga
- Saules dūrieni
- Rāceņi
Uzglabāšana aukstā un mitrā temperatūrā: 33–40 °F (0,6–4,5 C); 80–90% mitrums.
- Āboli
- Kāposti
- Ziedkāposti
- Baklažāni
- Endīve
- Greipfrūts
- Vīnogas
- Apelsīni
- Bumbieri
- Kartupeļi
Vēss un sauss: 35–40 °F (1,7–4,5 C); 60-70% mitrums
- Ķiploki
- Zaļās sojas pākstis
- Sīpoli
Silts un sauss: 50–60 grādi F. (10–15,5 C); 60-70% mitrums
- Zaļie tomāti
- Ķirbji
- Saldie kartupeļi
Ieteicams:
Produktu audzēšana pārtikas tuksnešos: dāvināšana pārtikas tuksnešu organizācijām
Kā jūs ziedojat pārtikas tuksnešiem? Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu par pārtikas tuksneša organizācijām un bezpeļņas organizācijām, kas var palīdzēt
Kā darbojas pārtikas bankas: vai varat audzēt dārzeņus pārtikas bankai
Kā darbojas pārtikas bankas un kādi pārtikas banku dārzeņu veidi ir vispieprasītākie? Uzziniet šo un vairāk, noklikšķinot uz šī raksta
Pārtikas diatomīta zemes priekšrocības - uzziniet, kāda ir atšķirība starp pārtikas kvalitātes diatomītu un parasto diatomītu
Viena veida diatomīta zeme ir toksiska, bet cita veida lietošana ir samērā droša. Veids, kas jums jāiegādājas, ir atkarīgs no paredzētā lietojuma. Šajā rakstā uzziniet par dārza kvalitātes un pārtikas kvalitātes diatomīta priekšrocībām un trūkumiem
Informācija par pārtikas tuksnešiem - uzziniet par pārtikas tuksnešu cēloņiem un risinājumiem
Ne visiem ir līdzekļi, lai dzīvotu veselīgu dzīvesveidu. Kas ir pārtikas tuksnesis Amerikā? Kādi ir daži no pārtikas tuksnešu cēloņiem? Nākamajā rakstā ir informācija par pārtikas tuksnešiem, to cēloņiem un pārtikas tuksneša risinājumiem
Sakņu atzarošana - sakņu augu sakņu apgriešana
Dažreiz, lai kultivētu augus lietošanai iekštelpās, jums ir jānogriež saknes. Tas ir pieņemams veids, kā sadalīt augus, kas ir savienoti podos, lai jūs varētu tos sadalīt jaunos podos. Vairāk lasiet šeit
