Vai sīpoli ir noderīgi: uzziniet par sīpolu ieguvumiem veselībai

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Nepretenciozi sīpoli nav aizmirstami, un tie ir redzami dažādos ēdienos un virtuvēs, lai radītu garšīgu efektu, taču vai sīpoli ir jums noderīgi? Sīpolu ieguvumi veselībai ir pētīti un pārbaudīti, taču sīpolu ēšana veselības apsvērumu dēļ ir gadsimtiem sena prakse. Patiesībā jūsu vecmāmiņa, iespējams, ir berzējusi sīpolus uz jūsu krūtīm, kad slimoja ar saaukstēšanos. Kādi ir daži sīpolu ieguvumi veselībai, audzējot sīpolus? Uzzināsim vairāk.

Vai sīpoli ir noderīgi?

Vienkāršā atbilde ir jā! Sīpolu ēšana labvēlīgi ietekmē veselību. Pirmkārt, sīpoliem ir maz kaloriju un nātrija, un tie nesatur taukus vai holesterīnu. Tas padara tos par veselīgu iespēju aromatizēt pārtiku, nevis pievienot sāli, cukuru vai taukus.

Sīpoli ir bagāti ar C vitamīnu, šķiedrvielām, folijskābi, sēra savienojumiem, flavonoīdiem un fitoķīmiskām vielām. Mēs visi esam dzirdējuši par C vitamīna priekšrocībām, bet kā ar citām uzturvielām?

Sīpolu audzēšana veselībai

Ir daudz citu veselīgu iemeslu, lai audzētu un ēst šos dārzeņus. Flavonoīdi ir tas, kas nosaka dažu dārzeņu izcilo krāsu. Ir pierādīts, ka tie samazina insulta, sirds un asinsvadu slimību un Parkinsona slimības risku. Flavonoīds, kas atrodams sīpolos, kvercetīns, darbojas kā antioksidants, kas var palīdzēt novērst vēzi un uzlabot sirds veselībupriekšrocības.

Kvercetīns arī atvieglo simptomus, kas saistīti ar urīnpūšļa infekcijām, veicina prostatas veselību un pazemina asinsspiedienu. Sīpolu ieguvumi veselībai neaprobežojas tikai ar flavonoīdiem.

Citas sīpolos atrodamās fitoķīmiskās vielas palīdz uzturēt veselību un tām piemīt pretmikrobu iedarbība. Tā kā sīpoli tiek izmantoti tik daudzās dažādās virtuvēs, tie, iespējams, ir labākais antioksidantu avots, kas piešķir sīpoliem atšķirīgu garšu. Antioksidants polifenols aizsargā organismu pret brīvajiem radikāļiem, kas arī atbalsta veselīgu imūnsistēmu.

Sīpoli ir bagāti ar aminoskābēm, piemēram, sēru. Sērs palīdz olb altumvielu sintēzē un šūnu veidošanā. Sērs darbojas arī kā dabisks asins šķidrinātājs, kas savukārt samazina sirdslēkmes vai insulta risku. It kā ar visiem šiem sīpolu labvēlīgajiem ieguvumiem veselībai nebūtu pietiekami, ir vēl vairāk.

Sīpoli palielina oksilipīnu līmeni, kas palīdz regulēt tauku un holesterīna līmeni asinīs. Atkal samazinot sirdslēkmes vai insulta risku.

Vēl viens sīpolu ieguvums veselībai ir pretiekaisuma līdzeklis. Sīpoliem ir iespēja mazināt astmas simptomus. Tajā pašā laikā kvercetīns samazina alerģiskas reakcijas, kavējot histamīna ražošanu, kas liek mums šķaudīt un niezēt.

Ja audzējat un ēdat sīpolus veselības labad, ņemiet vērā, ka ieguvumi ir visvairāk pieejami, ja sīpoli ēd neapstrādātu, lai gan vārīti sīpoli joprojām ir noderīgi. Neapstrādātos sīpolos vienkārši ir lielāks flavonoīdu daudzums, tāpat kā sīpola mīkstuma ārējiem slāņiem, tāpēc, mizojot, noņemiet pēc iespējas mazāk sīpolu.it.