Ledus kubiņu garšaugi: kā sasaldēt svaigus garšaugus ledus kubiņu paplātēs

2025 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36

Ja jūs audzējat garšaugus, jūs zināt, ka dažkārt sezonā varat izmantot daudz vairāk, tāpēc kā jūs tos saglabājat? Garšaugus, protams, var k altēt, lai gan garša parasti ir vāja svaiguma versija, taču varat arī mēģināt pagatavot ledus gabaliņus ar zaļumiem.

Zāļu sasaldēšana ledus kubiņu paplātēs ir vienkārša, un ir divi veidi, kā pagatavot garšaugus ledus kubiņos. Vai vēlaties saglabāt garšaugus ledus kubiņu paliktnēs? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā sasaldēt svaigus garšaugus.

Par garšaugu sasaldēšanu

Izturīgi garšaugi, piemēram, rozmarīns, salvija, timiāns un oregano, lieliski sasalst. Varat arī sasaldēt garšaugus, piemēram, cilantro, piparmētru un baziliku, taču šos garšaugus visbiežāk izmanto svaigus vai pēdējā brīdī pievieno gatavotiem ēdieniem, kas nozīmē, ka to smalkā garša, sasaldējot, kaut ko zaudē tulkojumā. Tas nenozīmē, ka tos nesasaldējiet, taču ņemiet vērā, ka to izsmalcinātā garša ievērojami samazināsies.

Kā sasaldēt svaigus garšaugus

Papildus ledus gabaliņu pagatavošanai ar garšaugiem, varat arī izvēlēties sasaldēt garšaugus uz sīkfailu lapas. Tas ir tik vienkārši, kā izklausās. Nomazgājiet garšaugus, viegli nosusiniet, noņemiet kātu un tīros garšaugus uzlieciet uz cepumu loksnes un sasaldējiet. Kad garšaugi ir sasaluši, izņemiet tos no cepumu loksnes un iesaiņojiet marķētā, aizzīmogotā plastmasas maisiņā.

Iesaldēšanas negatīvie aspektiTādā veidā tie ir vairāk pakļauti apdegumiem saldētavā un krāsas maiņai. Šeit ir svarīga garšaugu saglabāšana ledus traukos. Ir divi veidi, kā sasaldēt garšaugus ledus kubiņu traukos - ar ūdeni vai eļļu.

Kā pagatavot ledus gabaliņus ar garšaugiem

Neatkarīgi no tā, vai izmantojat ūdeni vai eļļu, ledus kubiņu garšaugu pagatavošanas sagatavošana ir vienāda. Nomazgājiet garšaugus, viegli nosusiniet tos un noņemiet lapas no kātiem. Pēc tam sasmalciniet garšaugus tāpat kā pēc receptes.

Pēc tam izlemiet, vai vēlaties mēģināt saglabāt garšaugus ledus kubiņos ar ūdeni vai eļļu. Eļļas izmantošanas priekšrocība ir tāda, ka tā šķiet izturīgāka pret saldētavas apdegumiem, taču lēmums ir jūsu ziņā.

Zāļu sasaldēšana ūdenī

Ja vēlaties sasaldēt garšaugus, izmantojot ūdeni, piepildiet ledus kubiņu paplāti līdz pusei ar ūdeni (daudzi cilvēki izmanto verdošu ūdeni, lai pirms sasaldēšanas garšaugus blanšētu) un pēc tam piepildiet ar sasmalcinātiem garšaugiem pēc jūsu izvēles, piespiežot garšaugus ūdenī. Neuztraucieties, ja tas nav ideāls.

Sasaldē ledus kubiņu garšaugus. Kad tie ir sasaluši, izņemiet paplāti no saldētavas un aplejiet to ar aukstu ūdeni un atkārtoti sasaldējiet. Kad otrā sasaldēšana ir pabeigta, izņemiet ledus kubiņu garšaugus no paplātes un iesaiņojiet noslēgtā, marķētā saldētavas maisiņā vai konteinerā.

Kad esat gatavs lietošanai, vienkārši iemetiet vēlamajā traukā vai iemaisiet atspirdzinošu dzērienu, ko var vēl vairāk uzlabot, pievienojot kubiņiem augļus.

Zāļu sasaldēšana eļļā

Lai pagatavotu garšaugus ledus veidnēs ar eļļu, izmantojiet sasmalcinātus garšaugus, kā norādīts iepriekš, vai lielākus zariņus un lapas. Piepildiet ledus kubiņu paplāti apmēram divas trešdaļasgaršaugi. Varat izmantot vienu garšaugu vai izveidot iecienītākās kombinācijas.

Garšaugiem pārlej neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai kausētu, nesālītu sviestu. Pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un sasaldē. Izņemiet sasaldētos ledus kubiņu garšaugus un uzglabājiet marķētā, noslēgtā maisiņā vai saldētavas traukā, līdz esat gatavs lietošanai.

Eļļas ledus kubiņu formiņās sasaldētus garšaugus var izmantot daudzām jūsu iecienītākajām receptēm. Vienkārši izvēlieties vajadzīgo daudzumu un ļaujiet atkausēt vai iemest kubiņos, gatavojot karstos ēdienus.