Kas ir savvaļas vīnogas - savvaļas vīnogulāju identificēšana ainavā

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Vīnogas tiek kultivētas to garšīgo augļu dēļ, ko izmanto vīna darīšanā, sulās un konservos, bet kā ar savvaļas vīnogām? Kas ir savvaļas vīnogas un vai savvaļas vīnogas ir ēdamas? Kur var atrast savvaļas vīnogas? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par savvaļas vīnogām.

Kas ir savvaļas vīnogas?

Savvaļas vīnogas ir koksnes, lapu koku vīnogulāji, tāpat kā kultivētas vīnogas ar rijīgu augšanas ieradumu. Daži var sasniegt pat 50 pēdu (15 m) garumu. Viņiem ir arī izturīgas, koka sakņu sistēmas, kas var saglabāties gadiem ilgi, un tas ir viens no iemesliem, kāpēc daži cilvēki savvaļas vīnogas dēvē par nezālēm.

Savvaļas vīnogas izmanto stīgas, lai noenkurotos uz zariem vai citām virsmām. Viņu miza ir pelēka/brūna un izskatās diezgan sasmalcināta. Tie mēdz augt augstāki un biezāki nekā kultivētie līdzinieki. Vēl viens iemesls, kāpēc tās tiek sauktas par savvaļas vīnogu nezālēm, jo nekontrolētas tās var apsteigt citas augu sugas.

Kur var atrast savvaļas vīnogas?

Visā kontinentā ir sastopami desmitiem savvaļas vīnogu, kurām visām ir lielas, robainas, trīs daivu lapas. Dažas no Ziemeļamerikā izplatītākajām savvaļas vīnogu sugām ir lapsas (V. labrusca), vasaras vīnogas (V. aestivalis) un upes krasta vīnogas.(V. riparia). Kā liecina to nosaukumi, savvaļas vīnogas var atrast pie strautiem, dīķiem, ceļiem un atklātos mežos, kāpjot kokos.

Tās aug viegli, un tās ir daudz mazāk skartas ar slimībām un kaitēkļiem nekā kultivētās vīnogu šķirnes, padarot tās par diezgan ražīgiem audzētājiem. Vēl viens iemesls, kāpēc tās var klasificēt kā savvaļas vīnogu nezāles.

Vai savvaļas vīnogas ir ēdamas?

Jā, savvaļas vīnogas ir ēdamas; tomēr jābrīdina, ka, ēdot uzreiz no vīnogulāja, dažiem tie var būt nedaudz pikanti. Vīnogas garšo labāk pēc pirmajām salnām, taču daudzām aukslējām joprojām ir nedaudz skābenas. Viņiem ir arī sēklas.

Savvaļas vīnogas ir lieliski piemērotas sulas spiešanai, un tās ļoti labi sasalst, ja jums nav laika vai vēlmes nekavējoties sulu. No sulas iegūst lielisku želeju. Tos var pagatavot traukos, un arī lapas ir ēdamas. Lapas, kas pazīstamas kā "dolma", jau sen ir izmantotas Vidusjūras virtuvē, pildītas ar rīsiem, gaļu un dažādām garšvielām.

Savvaļas vīnogu identificēšana

Lai gan ir daudz savvaļas vīnogu sugu, visas izskatās vienādi, taču diemžēl arī daudzi citi vietējie vīnogulāji. Daži no šiem vīnogulājiem ir ēdami, bet negaršīgi, bet citi ir indīgi, tāpēc savvaļas vīnogu pareiza identificēšana pirms to norīšanas ir ārkārtīgi svarīga.

Izlūkojot savvaļas vīnogas, ņemiet vērā, ka augam ir lielas, trīs daivu lapas ar dzīslām, kas stiepjas no kātiņa, mizas sasmalcināšanas, dakšveida stīgas kāpšanai un augļi, kas izskatās līdzīgi kultivētām vīnogām, lai gan mazāks.

Ir vēl viens augs, kasizskatās gandrīz kā savvaļas vīnogas, Kanādas mēness sēklas, kas ir ļoti toksiskas. Atšķirīgais faktors šeit ir tāds, ka Kanādas mēness sēklām NAV dakšveida stīgas vai zobainas lapas. Kanādas mēness sēklām ir gluda lapotne. Citi augi, no kuriem jāuzmanās, ir porcelāna ogas, Virdžīnijas vīteņaugi un vīnogulājs (kas pat nav vīnogulājs, bet, sajaucoties blīvā biezoknī, to ir grūti atšķirt).

Porcelāna ogām ir vīnogām līdzīgas lapas, bet ogas pirms nogatavošanās ir zilas un b altas, nevis zaļas kā negatavām vīnogām. Virdžīnijas staipeknis rudenī nes purpursarkanos augļus, bet lapas veido piecas lapiņas ar sarkaniem kātiem.