Vai jūs varat ēst kaktusu: informācija par ēdamajiem kaktusu augiem

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ir pieejami daudzi savvaļas pārtikas produkti, ko audzēt un vākt, taču dažreiz ir grūti noteikt, kuri no tiem. Daži no tiem ir acīmredzami, piemēram, savvaļas āboli vai ogas, bet vai jūs varat ēst kaktusu?

Ja dzīvojat dienvidrietumos (vai pat citās ASV daļās), iespējams, esat pamanījis kaut ko produktu sadaļā ar nosaukumu “nopales”. Tie ir opuncijas bumbieru kaktusa spilventiņi, un tie ir bijuši pārtikas avots apgabala vietējiem iedzīvotājiem. Aplūkojot visu ģinšu floru, ēdamie kaktusu augi veido tikai nelielu daļu, taču tie pastāv.

Vai kaktusu augi ir ēdami?

Pārsteidzoši, ka ir daudz veidu ēdamo kaktusu, lai gan jums, iespējams, būs nedaudz jāpastrādā, lai noņemtu muguriņas. Savvaļas vācēji var brīnīties: "Vai kaktusu ēšana ir bīstama?" Tāpat kā ar jebkuru savvaļas lopbarības meklēšanu, jums jāzina, kas ir droši un kā pagatavot savu vietējo pārtiku.

Acīmredzot visi īstā kaktusa augļi ir droši uzturā, tomēr daudziem ir nepieciešama īpaša sagatavošana vai pat jāgatavo. Garšas svārstās no augļu, saldas un maigas līdz rūgtai un nepanesošai. Vietējiem kaktusu apvidu iemītniekiem bija jāizdomā, kuri ir ēdami augi un kurus labāk atstāt vienus.

Sulīgi augi, piemēram, agave, ir nodrošinājuši pārtiku notās lapas tūkstošiem gadu. Tās ir ne tikai pilnas ar nepieciešamo mitrumu, bet lapas var grauzdēt dažādiem mērķiem. Pamatiedzīvotāji šos augu izcelsmes pārtikas avotus apvienoja ar medībām un audzēšanu, lai panāktu sabalansētu uzturu.

Vai ēst kaktusu ir bīstami?

Lielākā daļa kaktusu sugu nav indīgas, taču dažas garšo diezgan briesmīgi. Jebkuru ēdamo daļu novākšana būtu bijusi sarežģīta un diez vai būtu tā vērts, lai novērstu šādus nepatīkamus pārtikas avotus. Tomēr vairāki ir atzīti pārtikas krājumi un tiek izmantoti vēl šodien.

Sausos, siltos reģionos ir daudz veidu ēdamo kaktusu, ko pievienot savai ainavai. Jūs varat atrast iespējas, kas pieejamas latīņu pārtikas preču veikalos un pat īpašos lielveikalos. Jo īpaši nopales ir izplatītas gan svaigas, gan konservētas. Pat opuncijas "tuncis" (vai augļi) ir atrodami daudzos etniskos pārtikas preču veikalos.

Kādus kaktusus stādīt barības dārzam?

Tagad, kad esam atbildējuši uz jautājumu “vai kaktusu augi ir ēdami”, jums jāzina, kuras šķirnes ir labākās, ko pievienot jūsu dārzam. Pat ziemeļu dārznieki var uzņemties drosmi, jo daudzi no tiem var izturēt īsus sasalšanas periodus. Dažas ēdamo kaktusu dārza iespējas ir šādas:

• Ouncijas bumbieris - opuncija ir klasika gan ar ēdamiem spilventiņiem, gan augļiem.
• Mucu kaktuss - Mucas kaktuss ir ar garšīgiem augļiem, kas atgādina sīkus ananāsus.
• Agave - lai gan tehniski tas ir sulīgs, jūs varat apgrauzdēt izturīgās agaves lapas vai izspiest augu no sulas, lai iegūtu garšīgu dzērienu vai saldinātāju.
• Cholla cactus - Cholla kaktusa ziedi satur lielu daudzumu kalcija.
• Peru ābols - izmantojiet Peru ābolu augļus tāpat kā jebkuru ābolu; gurkstēšana ir garšīga.
• Pūķa augļu kaktuss - spilgtas krāsas pūķa augļu kaktusam ir sulīgi augļi, kuru garša atgādina meloni.
• Organ Pipe kaktuss - ērģeļu pīpes kaktusam ir lieli augļi, ko var ēst gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus.

Lielākajai daļai Opuntia ģints sugu ir ēdami augļi, un Saguaro ir arī locekļi ar ēdamām daļām. Pirms savvaļas ražas novākšanas pārbaudiet uz vietas, lai pārliecinātos, ka jūsu mērķa barība nav aizsargājami augi.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības nolūkiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU ārstniecības augu vai augu medicīniskiem nolūkiem vai kā citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.