2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Daudzi ziemeļnieki, iespējams, nav to izmēģinājuši, taču okra ir galvenokārt dienvidu daļa un saistīta ar reģiona virtuvi. Tomēr daudzi dienvidu iedzīvotāji savos ēdienos parasti izmanto okras pākstis, bet kā ar okras lapu ēšanu? Vai jūs varat ēst okra lapas?
Vai jūs varat ēst Okra lapas?
Tiek uzskatīts, ka Okra izcelsme ir Āfrikā, un kultivēšana izplatījās Tuvajos Austrumos, Indijā un Ziemeļamerikas dienvidu daļā, visticamāk, franči to atveda caur Rietumāfriku. Kopš tā laika tas ir kļuvis par populāru ēdienu ASV dienvidu daļā.
Lai gan visvairāk iecienīta ir pākstis, okras lapas patiešām ir ēdamas. Ne tikai lapas, bet arī skaistie ziedi.
Ēdot okras lapas
Okra ir hibiska augu veids, ko audzē dekoratīviem nolūkiem un kā pārtikas kultūru. Lapas ir sirds formas, robainas, vidēja izmēra, spilgti zaļas un pārklātas ar maziem sariem. Lapas aug pārmaiņus ar piecām līdz septiņām daivām katrā kātā.
Okra pākstis ir tradicionāla gumijas sastāvdaļa, un tā ir redzama citos dienvidu ēdienos. Dažiem cilvēkiem tie nepatīk, jo pākstis ir gļotainas, agarš vārds gļotainam. Pākstis bieži izmanto, tāpat kā gumbo, zupu vai sautējumu biezināšanai. Izrādās, ka ēdamajām okra lapām ir arī šis sabiezēšanas aspekts. Lapas var ēst neapstrādātas vai vārītas, piemēram, spinātus, un jauka šifonāde (plāni sagrieztas sloksnes), kas pievienota sautējumam vai zupai, sabiezēs to tāpat, kā to darītu roux vai kukurūzas ciete.
Kā jau minēts, ziedi ir ēdami, tāpat arī sēklas, kuras var sam alt un izmantot kā kafijas aizstājēju vai spiest eļļai.
Tiek ziņots, ka lapu garša ir diezgan maiga, bet nedaudz zāļaina, tāpēc tā labi sader ar tādiem trekniem aromātiem kā ķiploki, sīpoli un pipari. To var atrast daudzos Indijas karijās un labi apvienot ar gaļas ēdieniem. Okra lapas ir bagātas ar šķiedrvielām, kā arī satur A un C vitamīnu, kalciju, olb altumvielas un dzelzi.
Novāc okra lapas no vasaras beigām līdz rudenim un nekavējoties izlieto vai uzglabā plastmasas maisiņā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas.
Ieteicams:
Vai kļavu sēklas ir ēdamas - uzziniet, kā ēst kļavu sēklas
Varat atcerēties helikopterus, ar kuriem spēlējāties bērnībā, tos, kas nokrita no kļavas. Tie ir vairāk nekā rotaļas, jo tajos ir pāksts ar ēdamām sēklām. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai iegūtu informāciju par kļavu sēklu ēšanu
Okras augu šķirnes: padomājiet par dažādiem okras augu veidiem - dārzkopības zināšanas
Ja jums patīk gumbo, iespējams, vēlēsities ielūgt okra (Abelmoschus esculentus) savā dārzeņu dārzā. Šis hibisku dzimtas pārstāvis ir skaists augs ar spilgti purpursarkaniem un dzelteniem ziediem, no kuriem veidojas maigas pākstis. Lai gan viena šķirne dominē okras sēklu pārdošanā, jums var patikt arī eksperimentēt ar citiem okra veidiem.
Slimu okras stādu ārstēšana - ko darīt, kad okras stādi mirst
Ja jūsu okras stādi iet bojā, ļaujiet šajā rakstā novērst okras audzēšanu un uzzināt vairāk par dažām biežāk sastopamajām okras stādu slimībām un profilaksi. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas
Ēdamās kaķenes augu daļas: kādas ķemmīšu daļas ir ēdamas
Vai esat kādreiz skatījies uz kaķu audzēm un prātojis, vai ķemmes augs ir ēdams? Kaķu astes ēdamo daļu izmantošana virtuvē nav nekas jauns, izņemot varbūt virtuves daļu. Tātad, kādas kaķa kaķu daļas ir ēdamas? Uzziniet šajā rakstā
Okras sēklu novākšana: informācija par okras sēklu pākšu savākšanu un saglabāšanu
Okra ir siltā gadalaika dārzenis, no kura veidojas garas, plānas, ēdamas pākstis ar iesauku dāmu pirkstiņi. Ja audzējat okra savā dārzā, okras sēklu vākšana ir lēts un vienkāršs veids, kā iegūt sēklas nākamā gada dārzam. Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu, kā saglabāt okra sēklas
