Ēdamās kaķenes augu daļas: kādas ķemmīšu daļas ir ēdamas

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Vai esat kādreiz skatījies uz kaķu audzēm un prātojis, vai ķemmes augs ir ēdams? Kaķu astes ēdamo daļu izmantošana virtuvē nav nekas jauns, izņemot varbūt virtuves daļu. Amerikas pamatiedzīvotāji regulāri novāca kaķu zelmeni, lai to izmantotu kā autiņbiksīšu materiālu un, jā, pārtiku. Kaķu ciete ir atrasta pat uz paleolīta slīpēšanas akmeņiem, kas datēti ar desmitiem tūkstošu gadu. Tātad, kādas kaķa astes daļas ir ēdamas un kā tās izmantot virtuvē?

Kādas kaķenes daļas ir ēdamas?

Kaķīši ir neticami unikāla izskata augi, un patiesībā tie ir stiebrzāles. Ziemeļu puslodē un Austrālijā aug desmitiem sugu, no kurām lielākā un visizplatītākā ir Typha latifolia. Tos var atrast dažos purvainos apgabalos tādā izplatībā, nav brīnums, ka senie cilvēki atklāja, ka kaķastes augs ir ēdams.

Daudzas šo augsto, niedru augu daļas var norīt. Katrai kaķastei uz viena kāta ir gan vīrišķie, gan sievišķie ziedi. Vīrišķais zieds atrodas augšpusē, bet mātīte zemāk. Kad tēviņš ir izlaidis visus ziedputekšņus, tas izžūst un nokrīt zemē, atstājot sievišķo ziedu uz kātiņa. Sievietezieds izskatās kā izplūdis hotdogs uz kociņa, un tas parasti ir redzams žāvētu ziedu kompozīcijās, taču tas nav viss, kam tas ir noderīgs.

Pirms tēviņš pavasarī apputeksnē mātīti, ziedputekšņus var savākt un izmantot kopā ar tradicionālajiem miltiem pankūku vai smalkmaizīšu pagatavošanai. Kaķu ziedputekšņi ir lielisks olb altumvielu avots.

Sieviešu zieds ir zaļš pirms apputeksnēšanas, un šajā brīdī to var novākt, pagatavot un ēst ar sviestu, piemēram, purva kukurūzas vālīti. Zaļos ziedus var izmantot arī zupās vai frittatā vai pat pagatavot kaķu ziedu ledusskapja marinētos gurķus.

Papildu ēdamās ķemmīšu augu daļas

Jaunie kaķu astes dzinumi un saknes ir arī ēdamas kaķu augu daļas. Jaunos dzinumus atrod, kad ārējās lapas ir noņemtas, un pēc tam tos var izmantot maisot vai sautētas. Tos dēvē par kazaku sparģeļiem, lai gan maigie, b altie dzinumi vairāk garšo pēc gurķiem.

Var novākt arī izturīgās, šķiedrainās saknes. Pēc tam tos žāvē un sasmalcina miltos vai vāra ar ūdeni, lai atdalītu cieti. Cieti pēc tam izmanto līdzīgi kā kukurūzas cieti, lai biezinātu mērces un mērces. Tomēr jāievēro piesardzība, lietojot kaķa kaķu sakņu ēdamās daļas. Tie darbojas kā rūpnīcas filtrēšanas sistēma un, nonākot piesārņotā ūdenī, absorbēs tos piesārņotājus, kas pēc tam varētu tikt nodoti jums, tos uzņemot.

Kopumā ķemmītes var būt ideāls izdzīvošanas ēdiens. Tos ir arī viegli novākt, un tos var atlikt vēlākai lietošanai, kā arī medicīniskiem nolūkiemmērķim, apģērbam un pajumtei – kopumā patiesi izcils augs.