Vai jūs varat ēst žeņšeņu: kādas ir žeņšeņa augu ēdamās daļas

Satura rādītājs:

Vai jūs varat ēst žeņšeņu: kādas ir žeņšeņa augu ēdamās daļas
Vai jūs varat ēst žeņšeņu: kādas ir žeņšeņa augu ēdamās daļas

Video: Vai jūs varat ēst žeņšeņu: kādas ir žeņšeņa augu ēdamās daļas

Video: Vai jūs varat ēst žeņšeņu: kādas ir žeņšeņa augu ēdamās daļas
Video: EDIBLE MOUNTAIN — The Difference Between American & Asian Ginseng 2024, Marts
Anonim

ar Teo Špengleru

Žeņšeņs (Panax sp.) ir ārkārtīgi populārs augs, ko izmanto medicīnā daudzus simtus gadu atpakaļ. Augs ir bijis vērtīgs augs Amerikas Savienotajās Valstīs kopš agrīno kolonistu laikiem, un mūsdienās to pārspēj tikai ginkgo biloba. Vai žeņšeņs tomēr ir ēdams? Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk.

Ēdamās žeņšeņa daļas

Vai jūs varat ēst žeņšeņu? Garšauga ārstnieciskā izmantošana ir plaši pētīta, taču lielākā daļa apgalvojumu par augu ārstnieciskajām īpašībām nav pamatoti. Lai gan daži uzskata, ka žeņšeņa saknes zināmie ieguvumi veselībai nav zinātniski pierādīti, vispārēja vienprātība ir tāda, ka vairumā gadījumu žeņšeņa ēšana ir pilnīgi droša. Faktiski ēdamais žeņšeņs ir iekļauts produktos, sākot no tējas un enerģijas dzērieniem un beidzot ar uzkodu čipsiem un košļājamo gumiju.

Izplatīts žeņšeņa lietošanas veids ir vārot vai tvaicēt saknes tējas pagatavošanai. Vāra otrreiz un sakne ir laba ēst. Tas ir labi arī zupā. Pievienojiet žeņšeņa saknes šķēles savai vārošajai zupai un ļaujiet tai pagatavot dažas stundas. Pēc tam šķēles var iemaisīt zupā vai izņemt, kad tās ir mīkstas, un ēst atsevišķi. Jums tas pat nav jāgatavo, jūs varat arīēst sakni neapstrādātu.

Daudzi cilvēki tējas pagatavošanai izmanto tikai žeņšeņa sakni, kuras mērķis ir mazināt stresu, uzturēt izturību, palielināt fokusu un uzlabot imunitāti. Citi saka, ka tēja no žeņšeņa lapām, kas iemērc verdošā ūdenī, ir tikpat efektīva kā sakne. Vairumā augu veikalu varat iegādāties neiesaiņotas žeņšeņa lapas vai tējas maisiņus.

Žeņšeņa lapas tiek izmantotas arī daudzās Āzijas zupās, bieži tvaicētas ar vistu vai kombinētas ar ingveru, datelēm un cūkgaļu. Lapas var ēst svaigas, lai gan tiek ziņots, ka tām ir nedaudz dīvaina, nepatīkama garša, kas līdzinās rūgtajiem redīsiem.

Žeņšeņa ogu sulas koncentrāti ir pieejami specializētajos veikalos un tiešsaistē. Koncentrātu parasti pievieno tējai un bieži saldina ar medu. Ir droši ēst arī neapstrādātas ogas, par kurām tiek uzskatīts, ka tās ir maigi skābas, bet bez garšas.

Padomi par drošu žeņšeņa lietošanu

Vai žeņšeņu ir droši ēst? Žeņšeņs parasti tiek uzskatīts par drošu uzturā. Tomēr, ēdot žeņšeņu, nepārspīlējiet, jo zāles jālieto tikai mērenībā. Liela daudzuma uzņemšana dažiem cilvēkiem var izraisīt tādas blakusparādības kā sirdsklauves, uzbudinājums, apjukums, galvassāpes un miega problēmas.

Nav ieteicams lietot žeņšeņu, ja esat grūtniece, barojat bērnu ar krūti vai piedzīvojat menopauzi. Žeņšeņu nedrīkst ēst arī cilvēki ar zemu cukura līmeni asinīs, augstu asinsspiedienu, sirds problēmām vai tiem, kuri lieto asins šķidrinošus medikamentus.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības nolūkiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU augu vaiiestādīt medicīniskiem nolūkiem vai citādi, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.

Ieteicams: