Mayhaw receptes un idejas – ko darīt ar Mayhaws

Satura rādītājs:

Mayhaw receptes un idejas – ko darīt ar Mayhaws
Mayhaw receptes un idejas – ko darīt ar Mayhaws

Video: Mayhaw receptes un idejas – ko darīt ar Mayhaws

Video: Mayhaw receptes un idejas – ko darīt ar Mayhaws
Video: Phil Robertson's Famous Mayhaw Jelly Recipe 2024, Maijs
Anonim

Ja esat no Amerikas Savienoto Valstu dienvidiem vai jums ir ģimene, kas nāk no Amerikas Savienoto Valstu dienvidiem, ļoti iespējams, ka esat iepazinies ar vārīšanas gatavošanu, izmantojot paaudzēs mantotās maizes receptes. Papildus koka pievilcībai savvaļas dzīvniekiem, maiju galvenokārt izmanto kulinārijas vajadzībām, lai gan koks ziedēšanas laikā ir diezgan dekoratīvs. Ja varat pamanīt kādu no šiem vietējiem augļiem, lasiet tālāk, lai uzzinātu, ko darīt ar maiju.

Kā lietot Mayhaw Fruit

Maija ir vilkābele, kas pavasarī uzzied ar košiem b altiem ziediem uz vertikāla 25–30 pēdu (8–9 m) augsta koka. Ziedi nes augļus maijā, tāpēc arī nosaukums. Mayhaws ir mazi, apaļi augļi, kas atkarībā no šķirnes var būt sarkanā, dzeltenā vai oranžā krāsā. Spīdīgā miza ieskauj b altu mīkstumu, kurā ir dažas sīkas sēkliņas.

Koks ir Roasaceae dzimtas loceklis, un tas ir vietējais zemās, mitrās vietās no Ziemeļkarolīnas līdz Floridai un rietumiem līdz Arkanzasai un Teksasai. Antebellum laikos (1600.–1775. g.) maijas bija populārs auglis, kas meklē barību, neskatoties uz to, ka tās atradās purvos un citās purvainās vietās.

Kopš tā laika augļu popularitāte ir samazinājusiesdaļēji koku izvietojuma un zemes izciršanas dēļ kokmateriālu vai lauksaimniecības vajadzībām. Ir pieliktas zināmas pūles, lai kultivētu kokus, un U-pick fermas gūst labumu no augļa popularitātes pieauguma.

Ko darīt ar Mayhaws

Maijava augļi ir ārkārtīgi skābi, pēc garšas gandrīz rūgti, un tādēļ tos galvenokārt izmanto termiski apstrādātiem, nevis neapstrādātiem produktiem. Skābākā augļa daļa ir miza, tāpēc, gatavojot ogas ar maizi, no ogām bieži tiek izspiesta sula, noņemot mizu, un pēc tam tās izmanto želeju, ievārījumu, sīrupu vai vienkārši maiju sulas pagatavošanai.

Tradicionāli mayhaw želeju izmantoja kā garšvielu medījamo dzīvnieku gaļai, taču to var izmantot arī augļu pīrāgos un konditorejas izstrādājumos. Mayhaw sīrups, protams, ir garšīgs pār pankūkām, taču tas labi der arī cepumiem, smalkmaizītēm un putrām. No daudzām senām dienvidu ģimenes maiju receptēm, iespējams, pat viena var būt vīnam!

Mayhaw augļus var uzglabāt ledusskapī un izmantot nedēļas laikā pēc ražas novākšanas.

Ieteicams: