2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Olīveļļa tika ražota daudz un pamatota iemesla dēļ. Šī uzturvielām bagātā eļļa ir izmantota tūkstošiem gadu, un tā ir pamanāma daudzās mūsu virtuves ēdienos. Protams, mēs zinām, kā izmantot olīveļļu ar pārtiku, bet vai esat kādreiz domājuši par olīveļļas citiem lietojumiem? Patiešām, olīveļļai ir arī citi lietojumi. Šajā rakstā ir sniegta informācija par to, kas īsti ir olīveļļa un kā izmantot olīveļļu ārpus ēdiena gatavošanas.
Kas ir olīveļļa?
Olīveļļa ir šķidri tauki, kas izspiesti no olīvkoku augļiem, kuru dzimtene ir Vidusjūra. Pēc olīvu novākšanas un mazgāšanas tās sasmalcina. Pirms seniem laikiem olīvas tika rūpīgi sasmalcinātas starp diviem akmeņiem, bet šodien tās tiek automātiski sasmalcinātas starp tērauda asmeņiem.
Pēc sasmalcināšanas iegūto pastu macerē vai maisa, lai atbrīvotu vērtīgo eļļu. Pēc tam tos centrifugē centrifūgā, lai atdalītu eļļu un ūdeni.
Informācija par olīveļļu
Olīvkokus visā Vidusjūrā audzē kopš 8. tūkstošgades pirms mūsu ēras. Lai gan daudzi no mums domā, ka olīveļļa ir itāļu produkts, patiesībā lielākā daļa olīvu tiek ražotas Spānijā. Itālija un Grieķija. “Itāliešu” olīveļļu bieži ražo citur un pēc tam apstrādā un iepako Itālijā, kas neietekmē eļļas kvalitāti.
Olīveļļai ir sava īpašā garša atkarībā no izmantotās olīvu šķirnes un audzēšanas vietas. Daudzas olīveļļas, piemēram, vīns, ir vairāku veidu olīveļļu maisījumi. Tāpat kā vīnu, dažiem cilvēkiem patīk nogaršot dažāda veida olīveļļu.
Galaprodukta aromāts ne tikai raksturo olīvu šķirni, bet arī augstumu, ražas novākšanas laiku un ekstrakcijas procesa veidu. Olīveļļa galvenokārt sastāv no oleīnskābes (līdz 83%), kā arī mazāku daudzumu citu taukskābju, piemēram, linolskābes un palmitīnskābes.
Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļai ir savi stingri noteikumi, un tās brīvais skābums nedrīkst pārsniegt 0,8%. Šī specifikācija nodrošina eļļu ar vislabvēlīgāko garšas profilu, un bieži vien to cena ir augstāka.
Olīveļļa ir viens no trim Vidusjūras reģiona iedzīvotāju galvenajiem pārtikas produktiem, pārējie ir kvieši un vīnogas.
Kā lietot olīveļļu
Olīveļļa visbiežāk tiek izmantota ēdiena gatavošanai un salātu mērču sajaukšanai, taču tie nav vienīgie olīveļļas lietošanas veidi. Olīveļļai ir nozīmīga loma reliģiskajos rituālos. Katoļu priesteri lieto olīveļļu pirms kristīšanas un lai svētītu slimos, tāpat kā Pēdējo Dienu Svēto Kristus.
Agrīnie pareizticīgie kristieši izmantoja olīveļļu, lai apgaismotu savas baznīcas un kapsētas. Jūdaismā olīveļļa bija vienīgā eļļa, ko bija atļauts izmantot septiņu zaru Menorā, un tā bija sakramentālā eļļaizmantoja, lai svaidītu Izraēlas valstības ķēniņus.
Citi olīveļļas lietojumi ietver skaistumkopšanas procedūras. Tas ir izmantots kā mitrinātājs sausai ādai vai matiem. To dažreiz izmanto kosmētikā, kondicionieros, ziepēs un šampūnos.
Tas ir izmantots arī kā tīrīšanas līdzeklis un antibakteriāls līdzeklis, un pat mūsdienās to var atrast farmācijā. Senie grieķi izmantoja olīveļļu, lai masētu sāpīgas sporta traumas. Mūsdienu japāņi uzskata, ka olīveļļas uzņemšana un lokāla lietošana ir laba ādai un vispārējai veselībai.
Ieteicams:
Eļļas pagatavošana no olīvām - mājās gatavotas olīveļļas padomi
Vai jūs interesē eļļas pagatavošana no olīvām? Tas ir vieglāk, nekā jūs domājat. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu, kā izspiest olīveļļu
Kas ir akaricīdi - informācija par akaricīdu lietošanu zālienos
Akaricīdi ir pesticīdi, kas iznīcina ērces un ērces. Tie ir daļa no stratēģijas ērču kontrolei ap mājām, un tie būtu jāapvieno ar pasākumiem ērču dzīvotņu samazināšanai. Uzziniet vairāk par akaricīdiem šajā rakstā
Kas ir Cermai augļi - informācija par Otaheites ērkšķogu lietošanu
Kad ērkšķoga nav ērkšķoga? Kad ir otaheite ērkšķoga. Noklikšķiniet uz nākamā raksta, lai uzzinātu par otaheites ērkšķogu izmantošanu un citu interesantu informāciju par cermai augļu kokiem
Kas ir nematocīdi - informācija par nematicīdu lietošanu
Kas ir nematocīdi, un kas jums jāzina par nematocīdu lietošanu dārzos? Vienkārši izsakoties, nematocīdi ir ķīmiskas vielas, ko izmanto, lai iznīcinātu nematodes, sīkos, parazītiskos tārpus, kas dzīvo ūdenī vai augsnē. Vai meklējat vairāk informācijas par nematicīdu? Noklikšķiniet šeit
Kas ir amonija nitrāts - informācija par amonija nitrāta lietošanu
Vieglāki slāpekļa veidi, kas sastopami apstrādātajos mēslošanas līdzekļos, ir amonija nitrāts. Kas ir amonija nitrāts? Tas ir diezgan vienkārši pagatavojams un lēts savienojums, padarot to par labāko izvēli lauksaimniecības profesionāļiem. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk
