2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Olīveļļa ir praktiski aizstājusi citas eļļas daudzu cilvēku gatavošanā, pateicoties tās ieguvumiem veselībai. Patiešām, tas varētu būt veselīgāk tikai tad, ja jūs pats iegūstat olīveļļu. Mājas olīveļļas pagatavošana nozīmē arī to, ka varat kontrolēt, kāda veida olīvas tiek izmantotas, un tas nozīmē, ka varat pielāgot garšu savai gaumei. Vai vēlaties pagatavot eļļu no olīvām? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā izspiest olīveļļu.
Par olīveļļas pagatavošanu mājās
Komerciāli ražotai olīveļļai ir nepieciešams liels, pielāgots aprīkojums, taču ar dažiem ieguldījumiem ir iespējams pagatavot olīveļļu mājās. Ir vairāki veidi, kā mājās pagatavot eļļu no olīvām, taču olīveļļas ekstrakcijas pamati paliek nemainīgi.
Vispirms jums ir jāiegūst svaigas olīvas neatkarīgi no tā, vai tās ir no jūsu olīvkokiem vai iegādātām olīvām. Tikai noteikti neizmantojiet konservētas olīvas. Gatavojot eļļu no olīvām, augļi var būt gatavi vai negatavi, zaļi vai melni, lai gan tas mainīs garšas profilu.
Kad esat ieguvis olīvas, augļi ir rūpīgi jānomazgā un jānoņem visas lapas, zari vai citi netīrumi. Ja jums nav olīvu spiedes (nedaudz dārga iekārta, taču tā ir tā vērta, ja vēlaties padarīt olīveļļas ekstrakciju par pastāvīgu), jums ir jāizņem olīvas, izmantojot ķiršu/olīvu kauli, kas ir laikietilpīgs uzdevums.
Tagad ir pienācis laiks jautrībai/darbam ar olīveļļas ekstrakciju.
Kā nospiest olīveļļu
Ja jums ir olīvu spiede, viss, kas jums jādara, ir jānovieto nomazgātās olīvas presē, un spiede paveiks darbu jūsu vietā. Vispirms olīvām nav jāizņem kauliņš. Ja jums nav preses, arī dzirnakmens lieliski darbosies.
Ja šķiet, ka olīvu kauliņu izņemšana ir pārāk daudz darba, varat izmantot āmurus, lai olīvas saberztu rupjā pastu. Pirms sākat dauzīšanu, aizsargājiet savu darba virsmu ar plastmasas apvalku.
Ja jums nav preses, ievietojiet olīvas bez kauliņiem labas kvalitātes blenderī. Blendēšanas laikā pievienojiet nedaudz karsta, bet ne verdoša ūdens, lai izveidotu mīkstu pastu. Dažas minūtes enerģiski samaisiet olīvu pastu ar karoti, lai palīdzētu izsūkt eļļu no izspaidām vai mīkstuma.
Nosedziet olīvu maisījumu un ļaujiet tam nostāvēties desmit minūtes. Kad tā atrodas, eļļa turpinās izplūst no olīvu pastas.
Olīveļļas ekstrakcija
Ievietojiet caurduri, sietu vai činois virs bļodas un izklājiet to ar marli. Ielejiet blendera saturu marli. Salieciet galus kopā un izspiediet šķidrumus no cietajām vielām, eļļu no olīvām. Ielieciet siera drānu caurdura apakšā un nosveriet to ar kaut ko smagu vai ielieciet caurdurī virs marles bļodu un piepildiet to ar žāvētām pupiņām vai rīsiem.
Papildu svars uz marles palīdzēs iegūt vairāk eļļas. Ik pēc piecām līdz desmit minūtēm piespiediet svaru, lai no olīvu pastas atbrīvotu vairāk eļļas. Turpiniet arekstrakcija 30 minūtes.
Kad tas ir pabeigts, izmetiet olīveļļas misu. Pirmajā bļodā vajadzētu būt eļļai. Ļaujiet nostāvēties dažas minūtes, lai smagākais ūdens nogrimtu un olīveļļa uzpeldētu uz augšu. Izmantojiet tītara kausu vai šļirci, lai ievilktu eļļu.
Ievietojiet eļļu tumšas krāsas stikla traukā un uzglabājiet vēsā, sausā vietā divus līdz četrus mēnešus. Tomēr izmantojiet pēc iespējas ātrāk, jo mājās gatavota olīveļļa netiek uzglabāta tik ilgi, kamēr tiek ražota komerciāli.
Ieteicams:
Saulespuķu galvas receptes: veselas saulespuķes pagatavošana
Vai var apēst veselu saulespuķi? Šī pārtikas tendence ir nedaudz izplatīta, taču noteikti ir vērts izmēģināt. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk
Zāļu rokām gatavotas dāvanas - paštaisītas dārza dāvanas, ko varat pagatavot pats
Tā kā daudziem no mums ir vairāk laika mājās, tas varētu būt ideāls laiks dārza dāvanām svētkos. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu idejas
Kas ir olīveļļa - uzziniet par olīveļļas lietošanu un priekšrocībām
Protams, mēs zinām, kā olīveļļu izmantot kopā ar pārtiku, bet vai esat kādreiz domājuši par olīveļļas citiem lietojumiem? Patiešām, olīveļļai ir arī citi lietojumi. Nākamajā rakstā ir sniegta informācija par to, kas īsti ir olīveļļa un kā izmantot olīveļļu ārpus ēdiena gatavošanas
9. zonas olīvkoki: rūpes par olīvām 9. zonas dārzos
Neatkarīgi no tā, vai vēlaties audzēt olīvu augļiem, spiest eļļu vai vienkārši kā dekoratīvu augu, 9. zonas olīvkokiem ir daudz iespēju. Vai interesē olīvas 9. zonai? Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu par olīvu audzēšanu un kopšanu 9. zonā
Nīma eļļas izmantošana: nīma eļļas insekticīda izmantošana dārzā
Drošu, netoksisku pesticīdu atrašana dārzam, kas patiešām darbojas, var būt izaicinājums. Nīma eļļas insekticīds ir viss, ko dārznieks var vēlēties. Kas ir nīma eļļa? Uzziniet vairāk par to šajā rakstā
