Informācija par činsagas augiem: uzziniet, kā audzēt Āfrikas kāpostu augus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Daudzi cilvēki nekad iepriekš nav dzirdējuši par činsagu vai Āfrikas kāpostiem, taču tie ir galvenā kultūra Kenijā un bada barība daudzām citām kultūrām. Kas īsti ir činsaga? Činsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) ir iztikas dārzenis, kas sastopams tropu līdz subtropu klimatā no jūras līmeņa līdz augstākajam Āfrikas, Taizemes, Malaizijas, Vjetnamas un daudzu citu reģionu augstumam. Dekoratīvajā dārzā mēs šo augu varam pazīt kā Āfrikas zirnekļa ziedu, kleome ziedu radinieku. Turpiniet lasīt, lai iegūtu plašāku informāciju par činsagas dārzeņu audzēšanu.

Kas ir Chinsaga?

Āfrikas kāposti ir viengadīga savvaļas puķe, kas ir introducēta daudzās citās tropu līdz subtropu pasaules daļās, kur to bieži uzskata par invazīvu nezāli. Chinsaga dārzeņus var atrast augot pie ceļiem, kultivētos vai papuvē, gar žogiem un apūdeņošanas kanāliem un grāvjiem.

Tam ir uzcelts, zarojošs ieradums, kas parasti sasniedz augstumu no 10 līdz 24 collām (25-61 cm). Zari ir reti lapoti ar trīs līdz septiņām ovālām lapiņām. Augs zied b altā līdz rozā krāsā.

Papildu informācija par Chinsaga

Tā kā Āfrikas kāposti ir atrastitik daudzās vietās tai ir daudz dīvainu nosaukumu. Tikai angļu valodā to var saukt par Āfrikas zirnekļa ziedu, bastarda sinepju, kaķa ūsām, zirnekļa ziedu, zirnekļa vītni un savvaļas zirnekļa ziedu.

Tajā ir daudz vairāku uzturvielu, tostarp aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu, un tādēļ tā ir svarīga daudzu Dienvidāfrikas iedzīvotāju uztura sastāvdaļa. Lapās ir aptuveni 4% olb altumvielu, un tām ir arī antioksidatīvas īpašības.

Ķināgas dārzeņu izmantošanas veidi

Āfrikas kāpostu lapas var ēst neapstrādātas, bet parasti tās ir termiski apstrādātas. Biriforieši pēc mazgāšanas un sasmalcināšanas lapas vāra mērcē vai zupā. Mossi cilvēki gatavo lapas kuskusā. Nigērijā hausas ēd gan lapas, gan stādus. Indijā lapas un jaunos dzinumus ēd kā svaigus zaļumus. Cilvēki Čadā un Malāvijā ēd arī lapas.

Taizemē lapas parasti raudzē ar rīsu ūdeni un pasniedz kā marinētu gurķu garšvielu, ko sauc par phak sian dong. Sēklas ir arī ēdamas, un tās bieži izmanto sinepju vietā.

Cita činsagas dārzeņu izmantošana nav kulinārija. Lapu antioksidantu īpašību dēļ tās dažreiz izmanto kā ārstniecības augu, lai palīdzētu cilvēkiem ar iekaisuma slimībām. Saknes izmanto, lai ārstētu drudzi, un sula no saknes, lai ārstētu skorpiona dzēlienus.

Kā audzēt Āfrikas kāpostus

Chinsaga ir izturīga pret USDA zonām no 8. līdz 12. Tā var paciest smilšainas līdz smilšmāla augsni, bet dod priekšroku labi drenējošai augsnei ar neitrālu vai bāzisku pH. Audzējot činsagas dārzeņus, noteikti atlasiet vietni, kurā irpilna saule ar daudz vietas, kur izplatīties.

Sējiet sēklas uz augsnes virsmas vai pavasarī viegli pārklājiet ar augsni telpās vai siltumnīcā. Dīgšana notiks 5–14 dienu laikā 24 C (75 °F) temperatūrā. Kad stādiem ir pirmās pāris lapu kārtas un augsnes temperatūra ir sasilusi, nocietiniet tos nedēļu pirms pārstādīšanas ārā.