Ličī augļu izmantošana un receptes - ličī augļu izmantošana no dārza

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Āzijas izcelsmes ličī augļi izskatās kā zemenes ar bedrainu rāpuļveidīgu ādu. Tas ir bijis iecienīts auglis Ķīnā vairāk nekā 2000 gadus, bet tas ir retums Amerikas Savienotajās Valstīs. Tos var audzēt siltākajos Floridas un Havaju štatos, un tie ir pieejami arī konservētus, k altētus un svaigus īpašos Āzijas pārtikas preču veikalos. Tomēr, kad esat tos iegādājies, var rasties jautājums, ko darīt ar ličiem. Ličī augļiem ir daudz pielietojumu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par ličī augļu izmantošanu.

Kā lietot ličī

Ličijas augļiem ir patīkami salda garša, kas drīzāk atgādina zemeņu, arbūzu un vīnogu krustojumu, taču pirms ličī augļu lietošanas tie ir jāsagatavo. Cietā ārējā miza ir nolobīta kā vīnogai, lai atklātu pērļu b alto iekšējo mīkstumu.

Ja auglis ir ļoti nogatavojies, varat noplēst mizas galu un pēc tam izstumt augli. Ja nē, izmantojiet zobainu nazi, lai gareniski izgrieztu mizu un ap sēklu. Pēc tam vienkārši noņemiet ādu un iekšējo membrānu, lai atklātu augļus.

Mīkstumu ieskauj liela neēdama sēkla, kas jāizņem un jāizmet. Tagad esat gatavs izmantot augļus, taču jautājums ir par to, kā lietot ličī.

Ko darītVai ar ličījām?

Svaigus ličus var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām, vai arī tos var konservēt vai sasaldēt, lai pagarinātu to lietošanu. Tos parasti ēd svaigus vai pievieno augļu salātiem. Tie ir pildīti ar biezpienu un tiek pasniegti kā salāti ar mērci un riekstiem vai pildīti ar krēmsieru un majonēzi.

Tos bieži izmanto desertos, slāņos ar pistāciju saldējumu un putukrējumu vai izmanto putās vai pat pievieno kūkām. Tos var atrast želatīna salātos vai biezenī, lai aromatizētu saldējumu vai šerbetu. Šerbetu gatavo, izspiežot no ličiem sulu un pēc tam pievienojot sulu vienkāršam želatīnam, karstam pienam, vieglam krējumam, cukuram un citronu sulai un pēc tam sasaldējot.

Ličijas parasti tiek konservētas, ja augļi tiek kombinēti ar cukura sīrupu un nelielu vīnskābes vai citronskābes procentuālo daudzumu, lai novērstu krāsas maiņu. Populāri ir arī k altēti ličī, ko sauc par ličī vai liti riekstiem, un tie ir līdzīgi rozīnēm. Žāvētas ličijas var uzglabāt līdz pat gadam un pēc tam izmantot kā uzkodas vai sasmalcināt augļu vai zaļo salātu veidā. Daudzi ķīnieši tējas saldināšanai izmanto k altētu ličī, nevis cukuru.

Retāk ličī var būt garšvielas vai marinēti vai pagatavoti mērces, konservi vai pat vīns. Ličos ir diezgan daudz C vitamīna, kā arī B vitamīna, kālija, tiamīna, niacīna, folātu un vara, padarot tos par veselīgas pārtikas izvēli. Tie veido atsvaidzinošu un barojošu smūtiju, apvienojot jogurtu, medu, sasmalcinātas ličijas, svaigu laimu, pulverveida kardamonu un ledus gabaliņus, kas sajaukti līdz gludai un putojošai masai.

Citi ličī augļu lietojumi

Ličī visā vēsturē ir izmantota arī medicīniskiem nolūkiem. Ličī augļi ir bagāti ar šķiedrvielām, kas ne tikai palīdz mums uzturēt veselīgu svaru, bet arī uztur regulāru svaru. Kā minēts, tas ir bagāts ar C vitamīnu, kas pasargā no saaukstēšanās un citām infekcijām, kā arī cīnās ar iekaisumiem un palīdz organismam attīstīties pretestībai.

Tēju dažreiz gatavo no ličī augļu mizām, lai ārstētu bakas un caureju. Sēklas tiek m altas Indijā, lai ārstētu kuņģa slimības. Sāpes kaklā ārstē ar mizu, sakņu un ličī ziedu novārījumu.

Ir daži pierādījumi, ka liči var ārstēt klepu, vēdera problēmas, audzējus un dziedzeru pietūkumu. Ličī sēklas ir paredzētas sēklinieku iekaisuma un neiralģijas sāpju gadījumā.

Tāpat kā ar jebko citu, ko lieto veselības stāvokļa ārstēšanai, pirms ličī lietošanas medicīnisko stāvokļu ārstēšanai ieteicams konsultēties ar savu ārstu vai licencētu medicīnas speciālistu.