2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Maizes augļi (Artocarpus altilis), kas pieder pie zīdkoka dzimtas, ir Klusā okeāna salu un visas Dienvidaustrumāzijas tautu galvenā sastāvdaļa. Šiem cilvēkiem maizes augļiem ir daudz pielietojumu. Ēdienu gatavošana ar maizes augļiem ir visizplatītākā maizes augļu izmantošanas metode, taču to izmanto arī dažādos citos veidos.
Pat ja jūs nedzīvojat šajos reģionos, maizes augļus dažkārt var iegādāties īpašos tirgos lielākos lielpilsētu rajonos. Ja jums ir paveicies izaudzēt šo koku vai jums tas ir pieejams, un jūs, iespējams, vēlaties uzzināt, ko darīt ar maizes augļiem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā lietot maizes augļus.
Par maizes augļu lietošanu
Maizes augļus kulinārijas ziņā var klasificēt kā dārzeņus, kad tie ir nobrieduši, bet nav gatavi, vai kā augļus, kad tie ir gatavi. Kad maizes augļi ir nobrieduši, bet vēl nav gatavi, tie ir ļoti cieti un tiek izmantoti vairāk kā kartupelis. Nogatavojušies maizes augļi ir saldāki un tiek izmantoti kā augļi.
Pēc dažiem pārskatiem ir gandrīz 200 maizes augļu šķirņu. Lielākajai daļai no tiem ir attīroša iedarbība, ja tos ēd neapstrādātā veidā, tāpēc vispārīgi runājot, tie tiek kaut kādā veidā pagatavoti gan tvaicēti, gan vārīti, gan grauzdēti lietošanai pārtikā.
Ko darīt ar maizes kokiem
Kā jau minēts, ēdot maizes augļus, tos izmanto gandrīz tikai termiski apstrādātus. Taču maizes augļiem ir arī vairākas citas izmantošanas iespējas, izņemot pārtikas pamatproduktus. Mājlopus parasti baro ar lapām.
Maizes augļi izstaro pienaini b altu lateksu, ko izmanto dažādās kultūrās. Lipīgo vielu putnu ķeršanai izmantoja agrīnie havajieši, kuri pēc tam plūca spalvas saviem svinīgajiem apmetņiem. Latekss tika arī vārīts ar kokosriekstu eļļu un izmantots laivu blīvēšanai vai sajaukts ar krāsainu augsni un izmantots laivu krāsošanai.
Dzeltenīgi pelēkā koksne ir viegla un izturīga, tomēr kaļama un galvenokārt izturīga pret termītiem. Kā tādu to izmanto kā korpusa materiālu un mēbelēm. Arī vējdēļi un tradicionālās havajiešu bungas dažkārt tiek konstruēti, izmantojot maizes augļu koku.
Lai gan šķiedru no mizas ir grūti iegūt, tā ir ļoti izturīga, un malaizieši to izmantoja kā apģērba materiālu. Filipīnieši izmanto šķiedru, lai izgatavotu ūdens bifeļu zirglietas. Maizes augļu ziedi tiek apvienoti ar papīra zīdkoka šķiedru, lai izveidotu jostas audumus. Tos arī žāvēja un izmantoja kā tinderi. Maizes augļu mīkstums ir izmantots pat papīra ražošanai.
Kā lietot maizes augļus medicīnā
Lai gan maizes augļu gatavošana pārtikā ir visizplatītākā izmantošana, to izmanto arī medicīnā. Bahamu salās to lieto astmas ārstēšanai un asinsspiediena pazemināšanai. Sasmalcinātas lapas, kas novietotas uz mēles, ārstē piena sēnīti. Ausu sāpju ārstēšanai izmanto sulu, kas iegūta no lapām. Apdegušās lapas uzklāj uz ādas infekcijām. Grauzdētas lapas izmanto arī palielinātu lapu ārstēšanailiesa.
Lapas nav vienīgās auga daļas, ko izmanto medicīniskiem nolūkiem. Ziedi tiek grauzdēti un ierīvēti uz smaganām, lai ārstētu zobu sāpes, un latekss ir izmantots, lai atvieglotu išiass un ādas slimības. To var arī atšķaidīt un norīt, lai ārstētu caureju.
Kā izmantot maizes augļus virtuvē
Ja kādreiz esat bijis havajiešu luau, iespējams, esat pamēģinājis poi - ēdienu, kas gatavots no taro, taču 1900. gadu sākumā Havaju salās trūka taro, tāpēc pamatiedzīvotāji sāka gatavot poi no. maizes augļi. Mūsdienās šo Ulu poi joprojām var atrast, visbiežāk samoāņu kopienā.
Maizes augļi bieži ir iekļauti Šrilankas kokosriekstu karija sastāvā, taču tie ir tik daudzpusīgi, ka tos var cukurot, marinēt, samīcīt, sautēt, grauzdēt un cept.
Pirms griešanas maizes augļos ir ieteicams ieeļļot rokas, nazi un griešanas dēli, lai lipīgais latekss nepieliptu. Nomizojiet maizes augļus un izmetiet serdi. Sagrieziet augļus plānās šķēlēs un pēc tam iegrieziet šķēlēs garus, plānus iegriezumus. Tas palīdzēs maizes augļiem absorbēt marinādi.
Marinējiet sagrieztus maizes augļus b altvīna etiķa, kurkuma, čili pulvera, sāls un piparu, garam masalas un ķiploku pastas kombinācijā. Ļaujiet šķēlītēm marinēties apmēram 30 minūtes. Pannā sakarsē eļļu un apcep šķēles 5 minūtes no katras puses, līdz abas puses ir kraukšķīgas un zeltaini brūnas. Pasniedziet karstu kā uzkodu vai kā piedevu ar kariju.
Lai pagatavotu iepriekš minēto Ulu poi, nomizotos, sagatavotos augļus tvaicē vai vāra līdz mīkstam, tad vāra uz lēnas uguns kokosriekstu pienā, sīpoliem,un jūras sāli līdz vēlamajai konsistencei.
Ieteicams:
Kā izaudzēt maizes augļus no sēklām - padomi maizes augļu sēklu stādīšanai
Ja esat ambiciozs, noteikti varat mēģināt izaudzēt maizes augļus no sēklām, taču paturiet prātā, ka augļi neattīstīsies atbilstoši veidam. Ja jūs interesē maizes augļu sēklu stādīšana, noklikšķiniet uz šī raksta, lai iegūtu papildinformāciju par maizes augļu sēklu pavairošanu
Padomi maizes augļu ražas novākšanai - kā un kad vākt maizes augļus no kokiem
Maizes augļu novākšana ir vienkārša, ja koks ir pareizi atzarots un trenēts zemu. Pat ja tā nav, maizes augļu raža ir pūļu vērta. Šajā rakstā uzziniet, kad un kā novākt maizes augļus. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas
Izplatītas maizes augļu šķirnes: dažādi maizes augļu koku veidi
Maizes koks ir piemērots tikai siltākajiem dārziem, taču, ja jums ir tam piemērots klimats, varat baudīt šo augsto, tropisko koku, kas dod garšīgus un barojošus augļus. Ir daudz dažādu maizes augļu šķirņu, no kurām jūs varat izvēlēties. Uzziniet vairāk šeit
Vai jūs varat audzēt maizes augļus telpās - padomi, kā audzēt maizes augļus iekštelpās
Lai gan tas ir piemērots tikai siltākiem klimatiem, vai var audzēt maizes augļus telpās vēsākos reģionos? Maizes koki konteineros var zelt daudzus gadus. Tas ir pievilcīgs paraugs, kas jūsu mājas interjeram piešķirs tveicīgu gaisotni. Uzziniet vairāk šeit
Maizes augļu audzēšana - kur aug maizes augļi un kur kopj maizes augļus
Lai gan mēs tos šeit neaudzējam, pārāk aukstā laikā maizes koku kopšana un audzēšana tiek plaši izmantota daudzās tropu kultūrās. Lielākajā daļā tropu tas ir galvenais pārtikas produkts, bet kas ir maizes augļi un kur tie aug? Noklikšķiniet šeit
