Porophyllum Linaria informācija: ceļvedis Pepicha garšaugu audzēšanai

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ja jums patīk cilantro garša, jums patiks pipiča. Kas ir pipicha? Pipicha (Porophyllum linaria), ko bieži izmanto meksikāņu virtuvē, ir augs ar spēcīgu citrona un anīsa garšu. Ja jūs interesē tikpat kā es, tad vēlaties uzzināt, kā audzēt pepiku. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par pepihas garšaugu audzēšanu, pīļu augu kopšanu un citu informāciju par Porophyllum linaria.

Kas ir Pipicha?

Ja esat gudrs lasītājs, iespējams, esat pamanījis, ka es zālītes nosaukumu uzrakstīju divos dažādos veidos. Pepicha patiešām ir pazīstama arī kā pepiha, kā arī tieva papalo, tepiča un eskobeta. Dažkārt sajaukt ar papalo, šo vietējo vertikālo garšaugu var izmantot līdzīgi, un to bieži izmanto gaļas ēdienu aromatizēšanai. Ja papalo ir platas formas lapas un atšķirīgs garšas profils, pepikai ir šauras lapas, lai gan tās izskats ir līdzīgs papalo.

Porophyllum linaria informācija

Pipicha var atrast tirgos vēlā pavasarī vai visu gadu žāvētu, un to izmanto pārtikas, kā arī ārstniecības augu aromatizēšanai. Tas ne tikai piešķir ēdieniem gardu apdari, bet satur C un B vitamīnus, kā arī kalciju un dzelzi. Šī auga gaistošās eļļas satur terpīnus,savienojumi, kas darbojas kā antioksidanti – tie dārgakmeņi, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvajiem radikāļiem un vides toksīniem.

Pepicha garšaugus var atrast dabiski augam Pueblas un Oahakas štatos Meksikas dienvidos, kur tie spēcīgi ietekmē vietējo virtuvi. Nahuatli izmantoja pipiču kā ārstniecības augu bakteriālu infekciju ārstēšanai un aknu detoksikācijai.

Garšaugu bieži izmanto svaigā veidā kā garšvielu vai pēdējo papildinājumu ēdienam. Tas parasti ir atrodams Oaksakas ēdienā Sopa de Guias, cukini zupā, kas pagatavota no auga skvoša ziediem un vīnogulājiem. To izmanto, lai pievienotu garšu un krāsu rīsiem, kā arī viegli ceptām zivīm.

Tā kā pipiča ir delikāta un īss glabāšanas laiks, svaigu to vajadzētu atdzesēt un izlietot 3 dienu laikā.

Kā audzēt Pipicha

Īsmūžīgs daudzgadīgs augs, ko audzē kā viengadīgu pepiku, var tieši sēt, kad augsne ir sasilusi, vai pārstādīt dārzā pēc tam, kad ir pārgājuši visi sala draudi. Pārstādīšana jāsāk 6–8 nedēļas pirms pārstādīšanas un jāstāda saulainā vietā ar labi drenējošu augsni. Pipiča ir izturīga USDA 9. zonā.

Atklāts apputeksnēts augs, pipicha nogatavojas 70–85 dienās pēc sēšanas. Iesējiet sēklas 6 mm (¼ collas) dziļumā. Pārstādiet stādus, kad tie ir 4 collas (10 cm) gari, novietojot tos pēdas (30 cm) attālumā viens no otra rindās, kas ir 18 collas (46 cm) viena no otras.

Pipicha augu kopšana ir minimāla, kad augi ir iedzīvojušies. Pie brieduma tie izaugs apmēram pēdas (30 cm) augstumā. Novāc augu, nogriežot tā galuslapas vai novācot veselas lapas. Augs turpinās augt, ja to novāc šādā veidā. Tā arī brīvi sējas paši. Tikai daži kaitēkļi, ja tādi ir, uzbrūk pipičai.