Kas ir cietie kvieši - kā dārzā audzēt cieto kviešu augus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Amerikāņi ēd daudz kviešu dažādos komerciāli ražotos veidos. Lielākā daļa no tā ir apstrādāta, un klijas, endosperma un dīgļi ir atdalīti, atstājot m altus b altus, uzturvērtības ziņā tukšus b altos miltus. Pilngraudu izmantošana ir daudz barojošāka un bagātāka ar minerālvielām, B vitamīniem un antioksidantiem; tāpēc daudzi dārznieki izvēlas audzēt paši. Kā, piemēram, ar cieto kviešu audzēšanu? Kas ir cietie kvieši? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā audzēt cietos kviešus, un par cieto kviešu kopšanu.

Kas ir cietie kvieši?

Kad slampāt uz leju savu Boloņas spageti, vai esat kādreiz apstājies aizdomāties, no kā tieši ir izgatavoti makaroni? Lai gan makaronus var pagatavot no cita veida kviešiem, cietie kvieši tiek uzskatīti par augstākas kvalitātes makaronu ražošanai. Cietos kviešus, Triticum turgidum, izmanto lielākajai daļai k altētu makaronu un kuskusa, kā arī ceptu un plakanu maizi visā Tuvajos Austrumos.

Informācija par cietajiem kviešiem

Durum ir vienīgā tetraploīdā (četras hromosomu kopas) kviešu sugas, ko mūsdienās komerciāli audzē. Tas tika izstrādāts, mākslīgi atlasot no pieradinātiem emmer kviešiem, kas audzēti centrāEiropa un Tuvie Austrumi aptuveni 7000. gadā p.m.ē. Tāpat kā emmer kviešiem, arī cietajiem kviešiem ir nojume, kas nozīmē, ka tai ir sari.

Latīņu valodā Durum nozīmē “cietie”, un patiešām cietie kvieši ir cietākie no visām kviešu šķirnēm, kas nozīmē, ka tiem ir cietākie kodoli. Tie ir vasaras kvieši, ko galvenokārt audzē Lielo līdzenumu ziemeļos. Lai gan cietos kviešus var izmantot maizes pagatavošanai, tos gandrīz tikai izmanto, lai pagatavotu mannas miltus pastas pagatavošanai.

Kā audzēt cietos kviešus

Mēs visi domājam par hektāru platību viļņotiem kviešu laukiem, taču pat neliels zemes gabals var savākt mājas dārzniekam pietiekami daudz graudu mājsaimniecības vajadzībām. Iestējot dažas mārciņas sēklu, var iegūt astoņas reizes vairāk ēdamo graudu, tāpēc pat ar nelielu kviešu lauciņu vidusmēra ģimenei vajadzētu pietikt.

Cietie kvieši, vasaras kvieši, jāstāda tiklīdz var apstrādāt zemi. Rudenī sagatavojiet saulainu vietu, arot, un pēc tam pavasarī iestrādājiet un sējiet sēklas. Ideālā gadījumā augsnes pH ir jābūt neitrālam, apmēram 6,4.

Sēklas var pārraidīt ar roku nelielā sižetā. To var pat stādīt rindās, tāpat kā cita veida kultūras. Nosedziet sēklu, grābjot to līdz 2,5–4 cm (1–1,5 collas) dziļumam, un sablīvējiet izsēto vietu.

Cieto kviešu kopšana

Kad platība ir apsēta, audzējot cietos kviešus, nav tik daudz papildu aprūpes. Noteikti dodiet augiem 2,5 cm ūdens nedēļā. Protams, ja jums ir ilgstoša sausuma periods, laistiet biežāk.

Augi ir iesēti tik tuvu viens otram, ka neizaugs nezāle, ir pietiekami daudz laika, lai vienkārši sēdētu un apbrīnotujūsu pašu kviešu lauks dažus mēnešus, līdz pienāks laiks novākt un kult.