2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Nūdeles gadsimtiem ilgi ir bijušas cilvēka uztura galvenā sastāvdaļa. Nūdeles forma ir sastopama gandrīz katrā kultūrā. Bet makaroni ir pilnīgi atšķirīgi. Labākie makaroni tiek pagatavoti no cietajiem kviešiem. Cietie milti satur daudz lipekļa proteīna, kas padara nūdeles košļājamākas. Cieto kviešu manna nedaudz atšķiras no parastajiem cietajiem miltiem. Mannas makaroni tiek uzskatīti par klasiskajiem itāļu makaroniem.
Kas ir cietie kvieši?
Mūsu pārtikā izmantotie graudi ir vienkārši stiebrzāles. Tādējādi pat mājas dārznieks var audzēt šīs pamatnes mūsu iecienītākajām m altītēm. Mannas makaroni nāk no cietajiem kviešiem. Mannas miltu gatavošana sākas ar ražas novākšanu, sēklu atdalīšanu no pelavām un malšanu. Viss process nav grūts, taču tas prasa zināmu apņemšanos.
Atšķirība starp mannu un cietajiem miltiem
Durum ir kviešu šķirne ar augstu lipekļa saturu. Tas tiek sam alts miltos, ko izmanto makaronu un maizes izstrādājumu ražošanā. Mannas makaroni ir izgatavoti no cietajiem kviešiem, tāpat kā cietie milti. Un tomēr abi ir ļoti atšķirīgi. Manna tiek sam alta no cieto kviešu endospermas. Rezultāts ir rupjš, dzeltens produkts. Cietie milti ir pāri palikušais pulveris no mannas malšanas. Tas ir tālāk sam alts, ar tekstūru, kas ir daudz smalkāka nekā manna. Abus tradicionāli izmanto smalkos makaronos. Cieto kviešu manna parasti irpagatavo cietus makaronus, piemēram, makaronus, un palīdz makaroniem saglabāt formu. Nūdeles, kas pagatavojas mīkstāk, piemēram, spageti, bieži ir izgatavotas no Durum miltiem.
Kā audzēt cieto kviešu mannu
Triticum durum ir pussausa graudu kultūra. Sagatavojiet stādīšanas gultu neitrālā augsnē, apstrādājot un noņemot nezāles un citus šķēršļus. Sējiet šīs šķirnes kviešus pavasarī vai nu ar rokām, vai stādiet rindās. Viegli pārklājiet sēklas ar augsni un ūdeni. Turiet augsni mitru, līdz parādās asni. Pēc tam katru nedēļu ielejiet augsnē apmēram 1 collu (2,54 cm) ūdens. Sargājiet nezāļu kaitēkļus savā zemes gabalā, bet pretējā gadījumā apsēdieties un skatieties, kā tas aug. Durum ir ļoti pašpietiekams augs, kam nav nepieciešama liela uzmanība. Sliktākā problēma ir vairākas sēņu šķirnes, no kurām galvenokārt var izvairīties, laistot no rīta, lai augiem būtu laiks nožūt, vai laistot pie saknēm.
Kā pagatavot mannas miltus
Kad sēklu galviņas ir kļuvušas zeltaini brūnas, ir pienācis laiks novākt ražu. Izmantojiet izkapti vai grieznes, lai nogrieztu sēklu galviņas no kātiem. Jūs varat izvēlēties kultivēt stublājus vai ievilkt tos un pievienot komposta kaudzei. Enerģiski sakratiet sēklu galviņas virs loksnes vai cita pārsega. Nogatavojušās sēklas viegli nobirs. Lai noņemtu pelavas, novietojiet sēklas pie ventilatora un ļaujiet pelavām aizplūst. Varat arī pārvietot sēklas no spaiņa uz spaini vējainā dienā.
Lai sasmalcinātu sēklas, vislabāk ir pārtikas dzirnavas. Ir iespējama java un piesta, taču cieto kviešu sēklas ir ļoti cietas, un uzdevums būs nogurdinošs. Kad milti ir sam alti, pievienojiet ūdeni un varbūtolu un pagatavojiet pelnītas mājas makaronu vakariņas.
Ieteicams:
Rietumu kviešu stiebrzāles audzēšana: Rietumu kviešu stiebrzāles ierīkošana lopbarībai un ainavu veidošanai
Kviešu stiebrzāles dzimtene ir Ziemeļamerika, un tā ir izsmalcināta ASV rietumu dienvidrietumos, Lielajos līdzenumos un kalnainos reģionos. Tai ir dažas erozijas kontroles priekšrocības, taču galvenais mērķis ir ganībām izmantot rietumu kviešu zāli. Uzziniet vairāk par to šeit
Khorasan kviešu informācija - uzziniet par Khorasan kviešu audzēšanu
Senie graudi ir kļuvuši par modernu tendenci un pamatoti. Šiem neapstrādātajiem veseliem graudiem ir daudz veselīgu ieguvumu. Vienu no šādiem graudiem sauc par khorasan kviešiem. Kas ir khorasan kvieši un kur aug khorasan kvieši? Uzziniet vairāk šeit
Kviešu rūsas slimības - padomi par rūsas ārstēšanu kviešu augos
Kviešu rūsa ir viena no senākajām zināmajām augu slimībām, un tā joprojām ir problēma mūsdienās. Zinātniskie pētījumi sniedz informāciju, kas ļauj mums labāk pārvaldīt slimību. Izmantojiet šajā rakstā sniegto informāciju par kviešu rūsu, lai palīdzētu pārvaldīt savu ražu
Informācija par kviešu audzēšanu: padomi par piemājas kviešu graudu kopšanu
Jūs vēlaties ēst veselīgi un iekļaut savā uzturā vairāk graudu. Kas ir labāks par kviešu audzēšanu savā mājas dārzā? Tālāk sniegtā informācija par kviešu audzēšanu palīdzēs jums uzzināt, kā audzēt kviešus mājas dārzā un rūpēties par piemājas kviešu graudiem
Kviešu zāles priekšrocības - kā audzēt kviešu zāli iekštelpās un ārā
Kviešu zāles sulu spiedes atklāj daudzos ieguvumus veselībai, kas it kā ir saistīti ar augu. Kviešu zāles audzēšana telpās ir vienkārša un padara to viegli pieejamu ikdienas sulas spiešanai. Izmantojiet savas priekšrocības veselībai, šajā rakstā uzzinot, kā audzēt kviešu zāli
