2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Senie graudi ir kļuvuši par modernu tendenci un pamatoti. Šiem neapstrādātajiem veseliem graudiem ir daudz veselīga labuma, sākot no II tipa diabēta un insulta riska samazināšanas līdz palīdz uzturēt veselīgu svaru un asinsspiedienu. Vienu no šādiem graudiem sauc par khorasan kviešiem (Triticum turgidum). Kas ir khorasan kvieši un kur aug khorasan kvieši?
Kas ir Khorasan kvieši?
Protams, jūs droši vien esat dzirdējuši par kvinoju un varbūt pat farro, bet kā ar Kamutu? Kamut, seno ēģiptiešu vārds “kvieši”, ir reģistrēta preču zīme, ko izmanto, lai tirgotu produktus, kas izgatavoti no khorasan kviešiem. Sens cieto kviešu (Triticum durum) radinieks, khorasan kviešu uzturs satur par 20-40% vairāk olb altumvielu nekā parastie kviešu graudi. Khorasan kviešu uzturā ir arī ievērojami vairāk lipīdu, aminoskābju, vitamīnu un minerālvielu. Tam ir bagātīga sviesta garša un dabisks saldums.
Kur aug Khorasan kvieši?
Neviens nezina precīzu khorasan kviešu izcelsmi. Visticamāk, tas nāk no auglīgā pusmēness, pusmēness formas apgabala no Persijas līča līdz mūsdienu Irākas dienvidiem, Sīrijai, Libānai, Jordānijai, Izraēlai un Ēģiptes ziemeļiem. Tā teikts arī līdz šimatpakaļ uz senajiem ēģiptiešiem vai ir cēlušies Anatolijā. Leģenda vēsta, ka Noa uznesa graudus uz sava šķirsta, tāpēc daži cilvēki tos sauc par “pravieša kviešiem”.
Tuvie Austrumi, Vidusāzija un Ziemeļāfrika neapšaubāmi nelielā apjomā audzēja khorasan kviešus, taču mūsdienās tie nav komerciāli ražoti. Tas sasniedza ASV 1949. gadā, taču interese bija vāja, tāpēc tas nekad netika audzēts komerciāli.
Khorasan kviešu informācija
Tomēr cita informācija par khorasan kviešiem, neatkarīgi no tā, vai es nevaru pateikt faktus vai izdomājumus, liecina, ka senos graudus uz ASV atveda Otrā pasaules kara lidotājs. Viņš apgalvo, ka atradis un paņēmis sauju graudu no kapa netālu no Dašares, Ēģiptē. Viņš iedeva 36 kviešu kodolus draugam, kurš pēc tam tos nosūtīja savam tēvam, Montānas kviešu audzētājam. Tēvs iesēja graudus, novāca tos un izstādīja tos kā jaunumus vietējā gadatirgū, kur tie tika kristīti par "Kinga Tut's Wheat".
Acīmredzot jaunums nolietojās līdz 1977. gadam, kad pēdējo burciņu ieguva T. Maks Kvins. Viņš kopā ar lauksaimniecības zinātnieku un bioķīmiķa dēlu pētīja graudus. Viņi atklāja, ka šāda veida graudu izcelsme patiešām ir auglīgā pusmēness apgabalā. Viņi nolēma sākt audzēt khorasan kviešus un izdomāja tirdzniecības nosaukumu “Kamut”, un tagad mēs esam ieguvēji no šī apburošā, kraukšķīgā, ar augstu uzturvielām bagāto, seno graudu.
Ieteicams:
Cieto kviešu makaroni - cieto kviešu audzēšana un malšana makaronu pagatavošanai
Nūdeles gadsimtiem ilgi ir bijušas cilvēka uztura galvenā sastāvdaļa. Labākie makaroni tiek pagatavoti no cietajiem kviešiem. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā to audzēt
Rietumu kviešu stiebrzāles audzēšana: Rietumu kviešu stiebrzāles ierīkošana lopbarībai un ainavu veidošanai
Kviešu stiebrzāles dzimtene ir Ziemeļamerika, un tā ir izsmalcināta ASV rietumu dienvidrietumos, Lielajos līdzenumos un kalnainos reģionos. Tai ir dažas erozijas kontroles priekšrocības, taču galvenais mērķis ir ganībām izmantot rietumu kviešu zāli. Uzziniet vairāk par to šeit
Par Indijas kviešu psīliju augiem: informācija par psilija augu izmantošanu un audzēšanu
Psyllium pieder ceļmallapu ģimenei. Pazīstami arī kā tuksneša indiāņu kviešu augi, to stīvie mazie ziedu smailes pārvēršas sēklu kūlīšos, līdzīgi kā kviešu augam. Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu vairāk par Psyllium Indianwheat augiem
Kviešu rūsas slimības - padomi par rūsas ārstēšanu kviešu augos
Kviešu rūsa ir viena no senākajām zināmajām augu slimībām, un tā joprojām ir problēma mūsdienās. Zinātniskie pētījumi sniedz informāciju, kas ļauj mums labāk pārvaldīt slimību. Izmantojiet šajā rakstā sniegto informāciju par kviešu rūsu, lai palīdzētu pārvaldīt savu ražu
Informācija par kviešu audzēšanu: padomi par piemājas kviešu graudu kopšanu
Jūs vēlaties ēst veselīgi un iekļaut savā uzturā vairāk graudu. Kas ir labāks par kviešu audzēšanu savā mājas dārzā? Tālāk sniegtā informācija par kviešu audzēšanu palīdzēs jums uzzināt, kā audzēt kviešus mājas dārzā un rūpēties par piemājas kviešu graudiem
