Malabāra spinātu novākšana - kad dārzā novākt Malabar spinātus

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Kad siltākas vasaras temperatūras dēļ spināti saplīst, ir pienācis laiks tos aizstāt ar siltumu mīlošajiem Malabar spinātiem. Lai gan tehniski tas nav spināti, Malabar lapas var izmantot spinātu vietā, un tās var padarīt ēdamu skaistu vīnogulāju ar spilgtiem fuksijas lapu kātiem un vēnām. Jautājums ir, kā un kad izvēlēties Malabar spinātus?

Kad izvēlēties Malabar spinātus

Gan Basella rubra (sarkanā kāta Malabar), gan tās mazāk krāsainā radiniece B. alba ir zālaugu vīnogulāji, kas vienā sezonā var izaugt līdz 35 pēdām (11 m). Tā dzimtene ir Dienvidaustrumāzija un jutīga pret aukstumu. Abus var audzēt kā viengadīgus mērenā klimatā.

Malabāra spināti labi aug augsnēs, kuru pH ir no 5,5 līdz 8,0, bet ideālā gadījumā priekšroka dodama mitrai, labi drenējošai augsnei ar augstu organisko vielu saturu. Tas plaukst pilnā saulē, bet pacieš vieglu ēnu.

Sāciet sēklas iekštelpās sešas līdz astoņas nedēļas pirms pēdējās salnas datuma jūsu reģionā un pēc tam pārstādiet ārā, kad nakts temperatūra ir vismaz 10 °C.

Kad jūs varat sākt novākt Malabar spinātus? Sāciet pārbaudīt vīnogulājus katru dienu, sākot no vasaras sākuma. Kad galvenais kāts ir spēcīgs un labi aug, varatsāciet plūkt lapas.

Kā novākt Malabar spinātus

Malabāras spinātu novākšanai nav nekādu viltību. Vienkārši ar šķērēm vai nazi nogrieziet lapas un maigus jaunus kātus 6 līdz 8 collu (15-20 cm) garumā. Malabar izmanto agresīvu atzarošanu, un tas nekādā veidā nekaitēs augam. Faktiski, novācot lielu daudzumu auga, tas tikai signalizēs, ka tas kļūs vēl kuplāks. Ja nevēlaties vai jums nav vietas garam vīnogulājam, vienkārši novāciet ražu agresīvi.

Malabāra spinātu novākšanas sezona ir gara, jo to nogriešana tikai veicinās izaugsmi. Jūs varat turpināt vākt Malabar spinātus, kamēr augs aktīvi ražo jaunus dzinumus, visu vasaru un līdz rudenim vai līdz tas sāk ziedēt.

Ziedi ir tumši violetu ogu pārpilnība. Tos var izmantot kā pārtikas krāsvielu putukrējumam vai jogurtam.

Lapas un dzinumus no Malabar spinātu novākšanas var ēst svaigus vai pagatavot kā spinātus. Tomēr garša nav tik rūgta kā spinātiem, jo tajā ir zemāks skābeņskābes līmenis. Lielākajai daļai cilvēku, kam garšo spināti, kāposti un Šveices mangoldi, Malabar patiks, lai gan citiem tas var nešķist pievilcīgs.

Vislabāk garšo jaunākas lapas un stublāji. Vecākiem zaļumiem ir vairāk šķiedrvielu daudzuma, kas piešķir okrai tās gļotainu raksturu.