Izplatītākie gurķu veidi - dārza gurķu šķirnes

2025 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36

Pamatā ir divu veidu gurķu augi – tie, kurus ēd svaigus (gurķus sagriežot), un tie, kurus kultivē kodināšanai. Tomēr šo divu parasto gurķu veidu paspārnē jūs atradīsit daudz dažādu šķirņu, kas piemērotas jūsu audzēšanas vajadzībām. Dažas var būt gludas vai smailas, citās var būt daudz sēklu vai ļoti maz sēklu, un dažas var būt augošākas vai kuplas. Nedaudz uzzinot par dažādām gurķu šķirnēm, varēsiet izlemt, kura ir vispiemērotākā jūsu vajadzībām.

Audzēšanas prasības parastajiem gurķu veidiem

Neatkarīgi no tā, vai audzējat šķēlēs vai kodinātās gurķu šķirnes, abiem gurķu stādu veidiem ir vienādas prasības. Gurķi plaukst auglīgā, labi drenējošā augsnē pilnā saulē. Šīs siltās sezonas dārzeņus vajadzētu stādīt pēc tam, kad jūsu reģionā ir pagājuši visi sala draudi un augsnes temperatūra ir vismaz 60–70 °F (15–21 C).

Sēklas parasti tiek stādītas kalnos, 4-5 sēklas stādītas vienas collas (2,5 cm) dziļumā. Gurķu pauguriem jābūt izvietotiem 3–5 pēdu (91 cm–1,5 m) attālumā viens no otra rindās 4–5 pēdu (1–1,5 m) attālumā viena no otras vīnogulāju vai kosmosa krūmu šķirņu gurķu šķirnēm 3 pēdu (91 cm) attālumā. starppakalni un rindas. Kad augiem ir dažas lapas, retiniet kalnu līdz tikai dažiem augiem.

Ja vēlaties, lai gurķu raža būtu sekmīga, sējiet sēklas telpās 2–3 nedēļas pirms faktiskā stādīšanas datuma. Pārstādiet stādus, kad tiem ir vismaz divas lapas, taču vispirms noteikti nocietiniet tos.

Gurķu veidi

Gurķu sālīšana parasti ir īsāki nekā šķēlēs griežamie gurķi, 3–4 collas (7,5–10 cm) gari ar plānām mizām un muguriņām. Tiem bieži ir svītraina ādas krāsa ar gradācijām no tumši zaļas līdz gaiši zaļai zieda galā. Parasti tie ir gatavi ražas novākšanai ātrāk nekā viņu brālēni šķēlēs, taču to raža ir īsāka, apmēram 7–10 dienas.

Gurķu sagriešana nes garākus augļus, aptuveni 7–8 collas (17,5–20 cm), un tiem ir biezāka miza nekā kodinātām šķirnēm. Biežāk to āda ir viendabīgi tumši zaļa, lai gan dažām šķirnēm ir plankumaina krāsa. Tie dod augļus vēlāk nekā marinēti gurķi, bet nes augļus ilgāk, apmēram 4-6 nedēļas. Gurķi, ko redzat pārtikas preču veikalos, parasti ir šāda veida gurķi. Dažkārt dēvēts par amerikāņu gurķu šķēlītēm, to biezākā miza atvieglo to nosūtīšanu, un muguriņu trūkums daudziem patērētājiem ir pievilcīgāks.

Daži cilvēki pievieno trešo gurķu klasifikāciju, kokteiļu gurķi. Kā jūs, iespējams, nopratāt, šie ir mazi, plānās mizas augļi, kurus dažreiz sauc par "uzkodu gurķiem", jo tos var viegli apēst ar dažiem kraukšķīgiem kumosiņiem.

Gurķu šķirnes

Starp gan šķēlēs, gan kodināšanušķirnēm, jūs atradīsiet bezmugurkaula, plānas mizas un pat bez burbulīšu šķirnes.

Burtaini gurķi ir izvēlēti tāpēc, ka tie nespēj izraisīt gāzu uzkrāšanos, kas dažiem cilvēkiem var būt ļoti neērti. Kūkos, kas dažiem cilvēkiem veicina gāzu veidošanos, ir daudz cukurbitacīnu, rūgto savienojumu, kas atrodami visos gurķos – gurķi nav izņēmums. Šķiet, ka šķirnēs bez sēklām, plānām mizām ir mazāks kukurbitacīna daudzums nekā to līdziniekiem, un tāpēc tās bieži sauc par “bezburbuļiem”.

Ir daudzas gurķu šķirnes, kuru nosaukumos bieži vien ir norāde uz to pasaules apgabalu, kurā tie tiek kultivēti visbiežāk.

• Viens no visizplatītākajiem gurķu veidiem ir Angļu vai Eiropas gurķi. Šie kūkas ir gandrīz bez sēklām, ar plānu mizu bez muguriņām un gari (1–2 pēdas gari) (30–61 cm). Tos tirgo kā “bezainus” gurķus, un tiem ir maiga garša salīdzinājumā ar daudziem citiem gurķiem. Tā kā tos audzē siltās mājās, tie mēdz būt arī dārgāki.
• Armēņu gurķiem, ko sauc arī par čūsku gurķi, ir ļoti gari, savīti augļi ar tumši zaļu, plānu mizu un gaiši zaļām svītrām augļa garumā, kas kļūst dzeltenas. un aromātisks, jo tas nogatavojas, un tam ir maiga garša.
• Kyuri jeb Japānas gurķi ir slaidi, tumši zaļi ar maziem izciļņiem un plānu mizu. Tie ir kraukšķīgi un saldi ar sīkām sēklām. Es tos izaudzēju pagājušajā gadā un ļoti iesaku. Tie bija visgaršīgākie gurķi, kādus jebkad esmu ēdusi, un nesa augļus nedēļām ilgi. Šī šķirne vislabāk darbojas, ja tā ir režģītavai citādi vertikāli audzēti. Japāņu gurķi ir arī “bezburbuļi”.
• Kirby gurķi biežāk ir tie, kurus pērkat kā komerciāli pārdotus marinētus gurķus. Šie gurķi parasti ir nevaskoti, tie ir kraukšķīgi, ar plānu mizu ar sīkām, nenozīmīgām sēkliņām.
• Citronu gurķi ir, kā norāda nosaukums, citrona lielumā ar gaišu citronu nokrāsu. Šai šķirnei nogatavojoties, miza kļūst zeltaini dzeltena ar augļiem, kas ir saldi un kraukšķīgi.
• Persiešu (Sfran) gurķi ir līdzīgi amerikāņu gurķiem, taču tie ir nedaudz īsāki un kompaktāki. Šie kūkas ir sulīgi un kraukšķīgi. Persiešu gurķi ir pietiekami izturīgi, lai izturētu karstumu, un tie ir brīnišķīgi iemesti cepti.