2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Vecā sakāmvārds “Ābols dienā, ārsts attur prom” var nebūt pilnīgi patiess, taču āboli noteikti ir barojoši un, iespējams, ir viens no Amerikas iecienītākajiem augļiem. Tātad, kā zināt, kad novākt ābolus un kā tieši novākt ābolus un pēc tam tos pareizi uzglabāt?
Kad novākt ābolus
Ābolu ražas novākšana īstajā laikā ir svarīga ne tikai augstākās kvalitātes augļu iegūšanai, bet arī, lai maksimāli palielinātu glabāšanas laiku. Katrai ābolu šķirnei ir savs nogatavināšanas laiks, un tas var būt atkarīgs no laika apstākļiem augšanas sezonā. Piemēram, āboli nogatavosies agrāk, ja ir maigs, saulains pavasaris, kas agri sāk koka augļu ciklu. Šī iemesla dēļ ražas novākšanas laiks ir jānovērtē, izmantojot citus rādītājus, nevis konkrētu datumu kalendārā. Tomēr agri nogatavojušies āboli, ko sauc par “vasaras āboliem”, piemēram, Honeycrisp, Paula Red un Jonagold, savu kulmināciju sasniedz augustā un septembra sākumā.
Pirmkārt, nobrieduši āboli ir stingri, kraukšķīgi un sulīgi ar labu krāsu un šķirnei raksturīgu attīstītu garšu. Sarkanajās šķirnēs krāsa nav labs brieduma rādītājs. Piemēram, Red Delicious kļūs sarkans, pirms augļi ir nogatavojušies. Sēklu krāsa arī nav uzticams rādītājs. Lielākajai daļai ābolu šķirņu sēklas ir brūnas nobriedušas, taču sēklas var nobrūnēt arī nedēļas pirms patiesā ražas novākšanas laika.
Priekšlaicīga ābolu novākšana var novest pie tā, ka augļi ir skābi, cieti saturoši un parasti negaršīgi, savukārt, novācot ābolus pārāk vēlu, augļi kļūst mīksti un sulīgi. Tomēr, ja jūs pēkšņi apsaldējat un vēl neesat noplūkuši ābolus, jo tie nešķita gatavi, jūs joprojām varat to izdarīt.
Āboli sasalst 27–28 °F (-2 C) temperatūrā atkarībā no cukura satura. Āboli ar augstu cukura saturu un gatavi augļi sasalst zemākā temperatūrā. Kad sasalšana pārtrūkst, ļaujiet āboliem atkausēt uz koka. Ja vien temperatūra nav noslīdējusi zem 22–23 °F (-5 C) vai saglabājusies ilgāku laiku, ir diezgan iespējams, ka āboli izdzīvos ražas novākšanai. Kad āboli ir atkusuši, pārbaudiet, vai tie nav bojāti. Ja tie nav brūni vai mīksti, nekavējoties novāciet ražu.
Saldētiem āboliem ir īsāks glabāšanas laiks nekā citiem, tāpēc izmantojiet tos pēc iespējas ātrāk.
Kā novākt ābolus
Ja plānojat uzglabāt ābolus, tie ir jānovāc nobrieduši, tomēr cieti, ar nobriedušu mizas krāsu, bet cietu mīkstumu. Viegli noņemiet ābolus no koka, saglabājot stublāju neskartu. Kārtojiet ābolu ražu un noņemiet visus ābolus, kuriem ir kukaiņu erozija vai slimības pazīmes.
Atdaliet ābolus pēc izmēra un vispirms izmantojiet lielākos ābolus, jo tie neglabājas tik labi kā mazāki. Ābolus, kuriem ir bojājumu pazīmes, var izmantot uzreiz pēc nogriešanasbojāti gabaliņi, ēsti svaigi vai vārīti.
Post Harvest Ābolu uzglabāšana
Āboli jāuzglabā no 30 līdz 32 grādiem F. (-1 līdz 0 C), īpaši, ja vēlaties tos uzglabāt ilgāku laiku. Āboli, kas tiek uzglabāti 50 °F (10 C) temperatūrā, nogatavosies četras reizes ātrāk nekā tie, kuru temperatūra ir 0 C. Lielākā daļa šķirņu šajā temperatūrā uzglabāsies sešus mēnešus. Glabājiet ābolus grozos vai kastēs, kas izklāta ar foliju vai plastmasu, lai palīdzētu saglabāt mitrumu.
Ir ļoti svarīgi šķirot ābolus pirms uzglabāšanas. Teiciens "viens slikts ābols sabojā mucu" ir patiess. Āboli izdala etilēna gāzi, kas paātrina nogatavošanos. Bojāti āboli ātrāk izdala etilēnu un burtiski var izraisīt partijas bojāšanos. Varat arī saglabāt zināmu attālumu starp uzglabātajiem āboliem un citiem produktiem, jo etilēna gāze paātrinās citu augļu un dārzeņu nogatavošanos. Ja ābolus glabā plastmasas maisiņos, noteikti izduriet tajos caurumus, lai gāze varētu izfiltrēties.
Arī relatīvais mitrums ir svarīgs faktors ābolu uzglabāšanā, un tam vajadzētu būt no 90 līdz 95 procentiem. Pagrabs, pagrabs vai neapsildāma garāža ir dažas uzglabāšanas vietas iespējas.
Pārāk daudz ābolu, ko uzglabāt? Vai nevarat tos atdot? Mēģiniet tos žāvēt, sasaldēt vai konservēt. Arī vietējā pārtikas banka, visticamāk, priecāsies par saldu, kraukšķīgu ābolu ziedojumu.
Ieteicams:
Ābolu sidra etiķa priekšrocības: vai ābolu sidra etiķis ir labs jums
Ābolu sidra etiķis pēdējos gados ir ieguvis labu presēšanu, taču vai ābolu sidra etiķis jums patiešām ir labs? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk
Cameo ābolu kopšana - uzziniet, kā mājās audzēt Cameo ābolus
Ir tik daudz audzējamo ābolu šķirņu, ka var šķist gandrīz neiespējami izvēlēties pareizo. Viena ļoti populāra un iemīļota šķirne ir Cameo, ābols, kas pasaulē nonāca tīri nejauši. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par Cameo ābolu audzēšanu
Fakti par senatnīgu ābolu: uzziniet, kā mājās audzēt neskartus ābolus
Mēģiniet audzēt senatnīgu ābolu un izbaudiet to visu savā dārzā. Neskartajiem āboliem ir ilgs glabāšanas laiks, un tie kļūst gatavi sezonas sākumā. Daži padomi no šī raksta par senatnīgu ābolu audzēšanu ļaus jums izbaudīt kraukšķīgu, pikantu garšu tikai dažu gadu laikā
Vilku upes ābolu informācija: kā ainavā audzēt Wolf River ābolus
Wolf River ābolu audzēšana ir lieliski piemērota mājas dārzniekam vai augļu dārzam, kas vēlas unikālu, vecu šķirni, kas dod lielus, daudzpusīgus augļus. Šim ābolam ir garšīga garša, bet vēl viens lielisks iemesls tā audzēšanai ir tā izturība pret slimībām. Uzziniet vairāk šajā rakstā
Ābolu uzglabāšana - kā saglabāt dārza ābolus
Ja jums ir sava ābele, tad jūs zināt, ka novāksiet daudz vairāk, nekā var apēst vienā piegājienā. Kāds ir labākais veids, kā saglabāt svaigus ābolus? Noklikšķiniet uz šī raksta, lai uzzinātu, kā pareizi uzglabāt ābolus, lai nodrošinātu ilgāko glabāšanas laiku
