2025 Autors: Chloe Blomfield | blomfield@almanacfarmer.com. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36
Kāpostu dzimtas pārstāvis kolrābji ir vēss sezonas dārzenis, kam ir maza sasalšanas temperatūra. Augu parasti audzē sīpoliem, taču arī jaunie zaļumi ir garšīgi. Tomēr, audzējot kolrābju zaļumus ražas novākšanai, sīpola izmērs samazināsies. Gan sīpols, gan zaļumi ir bagāti ar uzturvielām, pildīti ar šķiedrvielām un satur daudz A un C vitamīna.
Vai kolrābju lapas ir ēdamas?
Aizrautīgs mājas gardēdis var jautāt: "Vai kolrābju lapas ir ēdamas?" Atbilde ir pārliecinoša jā. Lai gan augu parasti audzē resnajam sīpolam, varat ņemt arī mazākās lapas, kas veidojas, kad augs ir jauns. Tos izmanto līdzīgi kā spinātus vai zaļumus.
Kolrābju zaļumi ir biezi un vislabāk garšo vārīti vai tvaicēti, taču tos ēd arī sasmalcinātus salātos. Kolrābju lapu novākšana agrā pavasarī ir labākais laiks, lai iegūtu garšīgus, maigus zaļumus.
Kolrābju zaļumu audzēšana
Iestādiet sēklas labi sagatavotā augsnē ar lielu daudzumu organisko piedevu vienu līdz divas nedēļas pirms pēdējām pavasara salnām. Sējiet zem viegliem 6 mm augsnes putekļiem, pēc tam atšķaidiet augus līdz 15 cm (6 collu) attālumā viens no otra pēc stādu parādīšanās.
Bieži ravējiet zonu un saglabājiet augsni mēreni mitru, betnav slapjš. Sāciet novākt lapas, kad sīpols ir mazs un tikai sāk veidoties.
Uzmanieties, vai nav kāpostu tārpu un citu invazīvu kaitēkļu, kas sakošļās lapas. Cīnieties ar organiskiem un drošiem pesticīdiem vai veco “izlasīt un sasmalcināt” metodi.
Kolrābju lapu novākšana
Novācot kolrābju zaļumus, ņemiet ne vairāk kā vienu trešdaļu lapotnes. Ja plānojat novākt sīpolus, atstājiet pietiekami daudz lapotnes, lai nodrošinātu saules enerģiju dārzeņa veidošanai.
Nogrieziet lapas, nevis velciet, lai nesavainotu spuldzi. Pirms ēšanas labi nomazgājiet zaļumus.
Lai nodrošinātu konsekventu zaļumu ražu, veiciet secīgu stādīšanu pavasarī, sējot katru nedēļu vēsajā, lietainā sezonā. Tas ļaus jums novākt lapas no pastāvīga augu avota.
Kolrābju lapu vārīšana
Kolrābju zaļumus izmanto līdzīgi kā jebkuru citu dārzeņu zaļumu. Mazākās lapiņas ir pietiekami maigas, lai tās ieliktu salātos vai uz sviestmaizēm, taču lielākā daļa lapu bez vārīšanas būs biezas un izturīgas. Ir daudz recepšu kolrābju lapu pagatavošanai.
Lielākā daļa zaļumu tradicionāli tiek vārīti buljonā vai garšīgā buljonā. Varat izveidot veģetāro versiju vai pievienot kūpinātu šķiņķi, bekonu vai citus bagātīgus papildinājumus. Izgrieziet biezas ribas un labi nomazgājiet lapas. Sasmalciniet tos un pievienojiet vārošam šķidrumam.
Pagrieziet siltumu uz vidēji zemu un ļaujiet zaļumiem nožūt. Jo mazāk laika lapas gatavo, jo vairāk uzturvielu joprojām būs dārzeņos. Lapas varat pievienot arī dārzeņu gratīnam vai sautējumam.
Ieteicams:
Kolrābju uzglabāšana - kā uzglabāt kolrābju augus no sava dārza
Kolirābji ir vēsā sezonas dārzenis, ko audzē tā palielinātā kāta vai sīpola dēļ. Ja neesat gatavs to izmantot ražas novākšanas laikā, jums var rasties jautājums, kā uzglabāt kolrābju augus un cik ilgi kolrābji glabājas? Uzziniet par kolrābju svaiguma saglabāšanu šajā rakstā
Kolrābju stādu atstatums: padomi par kolrābju augu novietošanu dārzā
Atšķirībā no saviem brālēniem kolrābji ir pazīstami ar savu uztūkušo, globusveida stublāju, kas veidojas tieši virs zemes. Tas var sasniegt mīkstās bumbas izmēru un izskatās pēc sakņu dārzeņa. Uzziniet vairāk par kolrābju audzēšanu dārzā un par kolrābju stādu atstarpēm šeit
Kolrābju augu šķirnes - uzziniet par dažādiem kolrābju veidiem
Ir daudz kolrābju šķirņu, no kurām izvēlēties. Katram no tiem ir atšķirīgs izmērs, krāsa, asums, augšanas ātrums un izturība pret kaitēkļiem vai slimībām. Tā kā katrs no dažādajiem veidiem ir tik individuāls, katram dārzniekam ir lieliska šķirne. Uzziniet vairāk šeit
Kolrābju pavadoņi: Kolrābju augu pavadoņi dārzā
Ja strādājat pie bioloģiskas pieejas savai dārzkopībai un nevēlaties izmantot pesticīdus, mēģiniet izmantot kolrābju kompanjonus. Noklikšķiniet šeit un uzziniet, ko stādīt ar kolrābjiem šajā rakstā
Manam Ziemassvētku kaktusam nokrīt lapas - iemesli, kāpēc Ziemassvētku kaktusa lapas nokrīt Manam Ziemassvētku kaktusam nokrīt lapas - iemesli, kāpēc Ziemassvētku kaktusa lapas nok
Ne vienmēr ir viegli noteikt, kas izraisa Ziemassvētku kaktusa lapu nokrišanu, taču pastāv vairākas iespējas. Tātad, kāpēc Ziemassvētku kaktusi nomet lapas, jūs jautājat? Izlasiet nākamo rakstu, lai uzzinātu vairāk