Kas ir pākšaugi - uzziniet par pākšaugu segaugiem un dārzeņiem

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Pupiņas un zirņi ir divi no mūsu visbiežāk sastopamajiem dārzeņiem un nodrošina svarīgu vitamīnu un olb altumvielu avotu. Tos kopā ar daudziem citiem augiem klasificē kā pākšaugus. Kas ir pākšaugs? Ir daudz pākšaugu veidu, no kuriem lielākā daļa veido pāksti, kas vienmērīgi sadalās uz pusēm. Pākšaugu segaugi ir svarīgi slāpekli piesaistošie augi augsnes veselībai. Šī svarīgā informācija par pākšaugiem ir ļoti svarīga dārzniekiem un lauksaimniekiem, jo pārmērīga stādīšana samazina augsnes barības vielas.

Kas ir pākšaugi?

Pākšaugu dzimta ir Leguminosae. Pākšaugi ir sastopami lielākajā daļā pasaules apgabalu un ir ātri augošas un lētas pārtikas kultūras. Pieradinātas pākšaugu kultūras cilvēki audzē vairāk nekā 5000 gadu.

Pākšaugi ietver plašu ēdamo riekstu un dārzeņu klāstu. Ir arī pākšaugi, kas nav ēdami, taču tiem ir daudzas tādas pašas priekšrocības augsnes veselībai. Pākšaugu pākstis viegli sadalās divās vienādās puslodēs, bet ne visi pākšaugi ražo pākstis. Daži, piemēram, āboliņš un lucerna, ir ēdama lopbarība liellopiem un citiem zālēdājiem.

Informācija par pākšaugiem

Pākšaugu pākstīs ir daudz olb altumvielu, un tām ir zems glikēmiskais indekss. Tie aizstāj dzīvnieku taukus veģetāro diētu un tiem ir zema tauku satura īpašības. Pākšaugi irarī bagātīgs šķiedrvielu avots. Rezultātā gan pākstis, gan lopbarības pākšaugi ir bijuši cilvēku audzēšanā gadsimtiem ilgi. Lauksaimnieki jau sen zina, ka pākšaugi uzlabo augsnes stāvokli.

Pākšaugu augu formu klāsts ietver vīnogulāju veidus un ložņu zemsegus. Visi pākšaugi zied, un lielākajai daļai ir zieds, kas veido sabiezinātu ziedlapu vai ķīli, ko veido divas ziedlapiņas, kas saplūst kopā.

Pākšaugu segaugi

Pupiņas un zirņi nav vienīgie pākšaugi. Pākšaugu segkultūras var būt lucerna, sarkanais āboliņš, fava, vīķi vai govs zirņi. Viņi uzglabā slāpekli mezgliņos uz saknēm. Augs savāc slāpekļa gāzi no gaisa un apvieno to ar ūdeņradi. Process rada amonjaku, ko baktērijas pārvērš nitrātos, izmantojamā slāpekļa formā.

Kad augi ir iestrādāti augsnē, tie kompostējot izdala slāpekli zemē. Tas uzlabo augsni un nodrošina papildu slāpekli, ko izvadīja citi augi.

Pākšaugu segaugi ir vērtīgi mājas dārzniekam, kā arī lauksaimniekam. Tie arī palīdz novērst augsnes eroziju un nodrošina barību savvaļas dzīvniekiem.

Pākšaugu veidi

Populārākie pākšaugi ir zirņi un pupiņas. Pupiņām ir garas, slaidas pākstis, savukārt zirņiem var būt čaumalas vai ēdamas pākstis. Pupas bez šķiedrām ir vieglāk ēst, un sniega vai cukurzirņiem ir tik mīksta čaumala, ka viss zirnis ir garšīgs apēsts vesels.

Dažas pupiņas ir paredzētas lobīšanai un mazās olnīcas, kas atrodas iekšpusē, žāvētas. Tās ir nieres, dzērvenes un melnās pupiņasciti.

Ārpus šiem populārajiem pākšaugu augiem ir arī citi pākšaugu veidi. Ģimenē ir 18 000 augu sugu. Tipu koks, Moretonas līča kastanis, akācija un Albizija ir pākšaugu veidi no visas pasaules. Pat parastais zemesrieksts ir pākšaugu ģimenes loceklis.