2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Neatkarīgi no tā, vai esat iestādījis asos, saldos vai saldos piparus, sezonas beigu raža bieži vien ir lielāka, nekā varat izmantot svaigu vai dāvināt. Produktu izlikšana vai uzglabāšana ir sena tradīcija, kas ietver daudzas metodes. Paprikas žāvēšana ir laba un vienkārša metode, lai piparus uzglabātu vairākus mēnešus. Mācīsimies uzglabāt papriku, žāvējot, lai garšīgie augļi saglabātos arī pēc sezonas.
Kā žāvēt asos piparus
Piparus var k altēt bez iepriekšējas apstrādes, taču tie uzlabo garšu un ir drošāki, ja pirms žāvēšanas tos ātri noblanšē. Iemērciet tos verdošā ūdenī uz četrām minūtēm un pēc tam ātri atdzesējiet augļus ledus vannā. Nosusiniet tos un varēsiet sākt jebkuru izvēlēto žāvēšanas procesu.
Ja vēlaties, varat arī noņemt ādu, kas samazinās žūšanas laiku. Lai noņemtu mizas, augļus blanšē sešas minūtes un atdzesē. Āda uzreiz nolobīsies.
Var arī cept tos uz liesmas, līdz āda saritinās, un pēc tam nomizot piparus. Strādājot ar asajiem pipariem, izmantojiet cimdus, lai novērstu eļļas nokļūšanu uz ādas.
Nav noslēpums, kā žāvēt asos vai pat saldos piparus, un ir vairākas žāvēšanas metodes. Izmantojiet dehidratatoru, sietu vai stieplipakariniet tos, žāvējiet cepeškrāsnī vai vienkārši nolieciet papriku uz letes ļoti sausā klimatā. Varat sagriezt mīkstumu 1 collas (2,5 cm) gabalos, un tas ātrāk izžūs; pēc tam sasmalciniet vai sasmalciniet žāvēto mīkstumu.
Astos piparus liela daļa siltuma ir sēklās, tāpēc jums ir jāizlemj, vai atstāt sēklas piparos vai izņemt tās. Kamēr sēklas ir karstas, tieši piparu kodolā ir visaugstākais paprikas līmenis, kas rada siltumu. Sēklas ir karstas, jo tās saskaras ar šo cauruma membrānu. Pipari ir garšīgāki un vieglāk lietojami, ja noņemat sēklas un ribiņas iekšpusē, bet, ja jums patīk papildu karstums, tos var atstāt.
Piparu k altēšana veselu ir ātrākais un vienkāršākais veids. Procesam nav nepieciešama sagatavošana, izņemot augļu mazgāšanu. Tomēr ņemiet vērā, ka veselu papriku žāvēšana aizņem ilgāku laiku nekā šķeltu augļu žāvēšana, un tā ir jāveic vietās, kur tas ir ļoti sauss, pretējā gadījumā tie sapelēs vai sapūs pirms pilnīgas izžūšanas. Lai piparus nožāvētu, tos nesagriežot, vienkārši sasieniet tos uz auklas vai diega un pakariet sausā vietā. Lai tie pilnībā izžūtu, būs nepieciešamas vairākas nedēļas.
Sēklas var arī žāvēt atsevišķi un izmantot kā čili sēklas, kas ir sam altas vai izmantotas veselas.
Astās paprikas žāvēšana pastiprina to karstumu, tāpēc paturiet to prātā, lietojot konservētos augļus.
Čili piparu uzglabāšana
Viss jūsu smagais darbs būs veltīgi, ja nezināsiet, kā pareizi uzglabāt papriku. Tos nedrīkst uzglabāt mitrā vietā, kur ir mitrums. Sausie pipari uzsūks šo mitrumu undaļēji rehidratēt, kas paver pelējuma potenciālu. Uzglabājot čili piparus, izmantojiet mitruma barjeras plastmasu. Glabājiet tos vēsā, tumšā vietā.
Ieteicams:
Asto piparu dedzināšana uz rokām: kā apturēt aso piparu dedzināšanu uz ādas
Ja jums patīk audzēt un ēst čili piparus, iespējams, esat piedzīvojis apdegumus, kas tos pavada. Kas palīdz sadedzināt karstos piparus? Noklikšķiniet šeit
Asto piparu sēklu dīgšana: kā audzēt aso piparu sēklas
Ja dzīvojat siltā klimatā, aso piparu sēklas varat stādīt tieši dārzā. Tomēr lielākajai daļai cilvēku aso piparu sēklas jāsāk iekštelpās. Šajā rakstā varat uzzināt, kā audzēt aso piparu sēklas. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu papildinformāciju
Asto piparu kaitēkļi - informācija par izplatītajām piparu augu kļūdām
Astie pipari ir efektīvs līdzeklis daudzu kaitēkļu atbaidīšanai, taču kas nomoka šos pikantos augus? Lielākie vainīgie ir nedaudzi kukaiņi un to kāpuri, taču ar tiem var viegli tikt galā ar modrību un organiskām kontroles metodēm. Uzziniet vairāk šajā rakstā
Piparu kaitēkļi - uzziniet par piparu kāpuriem, piparu graudiem un citiem piparu tārpiem
Runājot par piparu augiem, ir daudz dažādu piparu kaitēkļu. Ja jums ir problēmas ar piparu augiem, šis raksts var palīdzēt novērst, ar kādiem piparu kaitēkļiem jūs saskaraties, un atbilstošu ārstēšanu
Asto piparu audzēšana - kā mājās audzēt čili piparus
Čili piparu stādu audzēšana ir līdzīga paprikas audzēšanai. Šis pikantais piparu ģimenes loceklis ir ieguvis popularitāti visā pasaulē, pateicoties asajām sajūtām, ko tas iepludina mūsu iecienītajos ēdienos. Uzziniet, kā tos audzēt savā dārzā šeit
