2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
Diļļu nezāle ir būtiska kodināšanas aromatizētājs. Spalvveidīgās, svaigās lapas piešķir zivīm, kartupeļiem un mērcēm maigu garšu un nobrieduši dod biezus stublājus. Augs lielā karstumā nokļūst un veido lietussargu formas ziedu piedēkļus, kas papildināti ar cietām mazām sēklām. Garšaugs burtiski aug "kā nezāle", kas ir diļļu nezāles nosaukuma ģenēze. Uzziniet, kā novākt dilles un uzglabāt diļļu nezāles, lai saglabātu maigo garšu visu gadu.
Kā novākt dilles
Diļļu nezāle tiek saglabāta, žāvējot lapas, sēklas vai visu zālaugu stublāju. Novācot diļļu nezāles žāvēšanai, izmantojiet grieznes vai asas šķēres. Nogrieziet tikai lapu lapotni vai noņemiet veselus stublājus, lai tie nožūtu konservēšanai un sēklām. Noņemiet kātus, kad sēklas ir brūnas un nogatavojušās.
Diļļu garša ir vislabākā, kad tās tikko sāk ziedēt. Nomazgājiet garšaugus pēc diļļu nezāļu novākšanas, lai noņemtu netīrumus un kukaiņus.
Kā žāvēt dilles
Diļļu nezāle attiecas uz zaļgani zilajām garšauga lapām, savukārt diļļu sēklas ir tikai diļļu auga sēklas. Diļļu vispārējais nosaukums tiek izmantots, lai aprakstītu visu augu.
Dilles ir maigas pat svaigas, un tās jāpievieno ēdieniem gatavošanas procesa beigās, lai saglabātu vieglo, zālaugu garšu. Saussdiļļu nezāļu lapas zaudē savu asumu un prasa vairāk garšvielu, lai iegūtu tādu pašu garšas profilu kā svaigas. Diļļu sēklas ir garšīgākas, un tās bieži izmanto vietās, kur vēlama spēcīgāka diļļu garša, piemēram, kodināšanai.
Diļļu sēklu žāvēšana
Diļļu sēklu žāvēšana patiešām akcentē to garšu un nodrošina garšvielu piegādi nākamajam marinēšanas konservēšanai.
Jūs varat salikt ķekarus sausas diļļu sēklas, sasienot stublājus un pakarinot garšaugus otrādi. Saglabājiet ķekarus viegli saliktus, lai gaiss varētu cirkulēt. Pārklājiet ķekarus ar papīra maisiņiem, kas ir bagātīgi caurdurti ar caurumiem sānos. Maisiņi satver sēklas, kad tās izžūst, kopā ar jebkādiem lapu gabaliņiem.
Dilles nezāļu žāvēšana
Diļļu lapas vai diļļu nezāles izmanto žāvētas kā sasmalcinātu aromātisko vielu. Garša ir ļoti viegla, bet aromāts ir spēcīgs un padara ēdienu sarežģītāku. Nosusiniet dilles, nogriežot atsevišķas lapiņas un vienā kārtā izklājot uz dehidratora loksnes vai maiznieku plaukta. Lapas nožūs mazāk nekā vienas dienas laikā pārtikas žāvētājā, bet uz maizes plaukta siltā, sausā vietā tās prasīs vairākas dienas. Katru dienu apgrieziet lapas, lai tās vienmērīgi pakļautos siltam gaisam.
Kā uzglabāt diļļu nezāles
Sasmalciniet vai sasmalciniet bukletus, kad tie ir pilnībā izžuvuši. Garšaugi jāuzglabā vēsā, tumšā vietā, lai izvairītos no krāsas un garšas samazināšanās. Sausās diļļu nezāles saglabāsies četrus līdz sešus mēnešus, un tās var izmantot tāpat kā svaigas diļļu lapas.
Ieteicams:
Diļļu nezāļu šķirnes - uzziniet par dažādiem diļļu stādu veidiem
Dilles ir lielisks garšaugs. Tam ir smaržīga, maiga lapotne, spilgti dzelteni ziedi un garša, kas nav līdzīga nevienam citam. Taču ir dažas dažādas diļļu šķirnes, un var nebūt viegli zināt, kuru audzēt. Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par
Diļļu stādu problēmas: Diļļu nezāļu augu slimību problēmu novēršana
Vidējam dārzniekam var nākties saskarties ar savu daļu no diļļu augu problēmām, sākot no kaitēkļiem un beidzot ar diļļu augu slimībām. Nākamajā rakstā ir sniegta informācija par diļļu augu slimību noteikšanu un ārstēšanu. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas
Problēmas ar diļļu augiem - iemesli, kāpēc diļļu nezāle kļūst dzeltena
Dzeltošie dilles augi var liecināt par nepareizu kultivēšanu, nepareizu vietu, kukaiņiem vai slimībām, kā arī liecināt par sezonas beigām. Ja jautā, kāpēc mans diļļu augs kļūst dzeltens, noklikšķiniet šeit, lai iegūtu plašāku informāciju par izplatītākajiem cēloņiem
Diļļu stādu atzarošanas padomi: kā padarīt diļļu augus kuplus
Diļļu augi var izaugt gari un garaini, taču, iemācoties apgriezt dilles, augi radīs daudz ko jūsu kulinārijas vajadzībām. Uzziniet vairāk šeit
Mans diļļu augs zied - informācija par ziedēšanu diļļu stādos
Tā tu saki: Mans diļļu augs zied. Tas var būt labi vai slikti atkarībā no tā, kuru auga daļu izmantojat visbiežāk. Uzziniet vairāk par ziedēšanu diļļu augos šajā rakstā un izlemiet, kas attiecas uz jums
