Labākās sēklas asniem: sēklas dīgstiem, ko ēst

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Daudzi amerikāņi ir redzējuši lucernas un mung pupiņu dīgstus uz salātu tāfelēm, kā sviestmaižu pildījumu un pārtikas preču veikalos. Iespējams, jūs pat esat audzējis šos kāpostus mājās. Bet vai zinājāt, ka asnu audzēšanai varat izmantot daudz dažādu sēklu veidu?

No kādām sēklām veidojas labi asni?

Nav šaubu, ka gan mung pupiņu, gan lucernas asnu maigā garša ir veicinājusi to gadu desmitiem seno popularitāti galvenajā pārtikas kultūrā. Bet citu veidu sēklu diedzēšana asniem var piešķirt jūsu kulinārijas ēdieniem dažādas garšas garšas.

Apsveriet iespēju rīvētu kāpostu vietā aizstāt ar kāpostiem vai kāpostu kāpostiem ar nākamo apcepumu. Garša ir līdzīga, taču asni piešķirs ēdienam atšķirīgu tekstūru. Vai arī mēģiniet izmantot svaigas sinepes vai redīsu asnus, lai pievienotu piparu miziņu nākamajam iesaiņojumam vai salātiem. Nebaidieties eksperimentēt. Labākās sēklas dīgstiem ir tās, kuru garša jums patīk.

Drošu sēklu izvēle dīgstiem ēšanai

Daudziem izplatītiem dārza dārzeņiem ir droši diedzēt sēklas, lai tos varētu ēst kāpostus. Jāizvairās no dārzeņiem, kuru stublāji, lapas vai saknes ir indīgas vai toksiskas. Šī iemesla dēļ naktsvijoļu dzimtas pārstāvjus, piemēram, tomātus, papriku, baklažānus un kartupeļus, nekad nedrīkst izmantot kā sēklas dīgstu audzēšanai.

Vislabākās sēklas dīgstiem ir tās, kuras tiek tirgotas īpaši šim nolūkam. Patērētāji var atrast, ka veselīgas pārtikas veikalos ir vislielākā sēklu izvēle dīgstu audzēšanai. Var izmantot arī pārtikas kvalitātes sēklas, piemēram, kukurūzas graudus, k altētas pupiņas vai kviešus. Tos var iegādāties pārtikas preču veikalā vai novākt no sava dārza. Bet izvairieties izmantot sēklas, ko pārdod dārza dārzeņu audzēšanai. Tos bieži apstrādā ar pesticīdiem vai fungicīdiem, un to lietošana nav droša.

Visbeidzot, noteikti ievērojiet drošu praksi un pārbaudītas asnu audzēšanas metodes. Siltā, mitrā vide, kas nepieciešama asnu dīgšanai, ir arī labvēlīga baktēriju, piemēram, salmonellas un E. Coli, vairošanai. Īpaši riskanti var būt dīgstu sēklu dīgšana dīgstiem, ko ēst svaigus. Vārīšana samazina šo risku un ir ieteicama visu veidu graudiem un cieti saturošiem pupiņu dīgstiem.

Dažādu veidu sēklas asniem

Ja vēlaties eksperimentēt virtuvē, izmēģiniet šīs sēklas asnu audzēšanai:

• Adzuki (Vigna angularis)
• Lucerna (Medicago sativa)
• Bietes (Beta vulgaris)
• Pupiņas (Phaseolus spp.)
• Brokoļi (Brassica oleracea)
• Griķi (Fagopyrum esculentum)
• Kāposti (Brassica oleracea)
• Čija (Salvia hispanica)
• Maurloki (Allium schoenoprasum)
• Kukurūza (Zea mays)
• Sarkanais āboliņš (Trifolim pratense)
• Dārza kreses (Lepidium sativum)
• Fenugreek (Trigonella foenum-graecum)
• Garbanzo (Cicer arietinum)
• Kāle (Brassica oleracea)
• Lēca (objektīvsculinaris)
• Mung (Vigna radiata)
• Sinepes (Brassica nigra)
• Zirņi (Pisum sativum)
• Rutki (Raphanus sativus)
• Rudzi (Secale cereale)
• Sojas pupiņas (Glycine max)
• Spelta (Triticum spelta)
• Melnā saulespuķe (Helianthus annus)
• Rāceņi (Brassica rapa)
• Kvieši (Triticum spp.)