Lotosa sakņu dārzenis: lotosa sakņu audzēšana virtuvē

Satura rādītājs:

Lotosa sakņu dārzenis: lotosa sakņu audzēšana virtuvē
Lotosa sakņu dārzenis: lotosa sakņu audzēšana virtuvē

Video: Lotosa sakņu dārzenis: lotosa sakņu audzēšana virtuvē

Video: Lotosa sakņu dārzenis: lotosa sakņu audzēšana virtuvē
Video: Zemeņu stādi no sēklām 5 veidi - Strawberries from seeds 2024, Marts
Anonim

Ja jums ir dīķis vai ūdens objekts saulainā vietā, jums ir viss nepieciešamais lotosa sakņu audzēšanai. Plaši pazīstama kā ūdensroze, Nelumbo nucifera mietsakne ir labs šķiedrvielu un ogļhidrātu avots, kā arī vairāku būtisku vitamīnu un minerālvielu avots. Kultivējot lotosa sakni pārtikai, šis Āzijas pamatiedzīvotājs ir gan daudzpusīgs, gan garšīgs.

Kā audzēt lotosa sakni

Lotosa saknes kultivēšana pārtikai ir vienkārša. Šie zemas uzturēšanas ūdensaugi ir izturīgi USDA zonās no 4 līdz 10. Ziemeļu klimatā sakneņu saknēm nepieciešama aizsardzība pret sasalšanas temperatūru. To var panākt, iegremdējot saknes dziļākā ūdenī vai uzglabājot saknes iekšā ziemai.

Lai vasarā audzētu lotosa sakņu dārzeņus, veiciet šīs vienkāršās darbības:

  • Iestādiet lotosa sakņu sakneņus 10 līdz 24 collu (25 līdz 64 cm) dziļumā saulainā dīķī vai ūdens dārza traukā. Novietojiet lotosa saknes 4 pēdu (1,2 m) attālumā viena no otras. Ziemeļu klimatā, kur sasalšana ir problēma, ievietojiet saknes lielos stādīšanas grozos, kurus ziemā var pārvietot uz dziļāku ūdeni.
  • Lotosa sakņu audzēšanai izmantojiet trūdvielām bagātu augsni, kompostu vai smilšmāla un kūtsmēslu maisījumu.
  • Noenkurojiet sakneņu saknes ar smilšu maisiem.
  • Regulāri mēslojiet šo ēdamo ūdensrozes augu.
  • Augstie augi un pēc vajadzības noņemiet nodzeltējušās lapas.
  • Pārbaudiet, vai lotosa sakņu augos nav laputu un sarkano zirnekļa ērcīšu. Ja ir, apsmidziniet lapas ar spēcīgu ūdens strūklu. Dīķa zivis var palīdzēt kontrolēt šos kaitēkļus.
  • Audzējot lotosa sakni pārtikai, sakņu pacelšanu un novākšanu var veikt jebkurā gada laikā. Tomēr ieteicams pagaidīt, līdz lapotne sāk nomirt, jo šis ir labākais laiks mazāko sakņu pārstādīšanai.

Lotus Root lietojumi

Visas lotosa saknes auga daļas ir ēdamas. Kāti tiek patērēti kā zaļš dārzenis, un lapas var aizstāt ar miltu bāzes ietīšanu. Bet galvenais iemesls lotosa sakņu audzēšanai ir cieti saturošie bumbuļi.

Jaunai, svaigai lotosa saknei ir kraukšķīga tekstūra un salda garša, ja to lieto neapstrādātā veidā. Nenobriedušas saknes var atpazīt pēc to b altās līdz purpursarkanās ādas. Vecākas saknes kļūst brūnas ar tumšākiem plankumiem. Ievācot nobriedušu lotosa sakni pārtikai, tiek izmantots ilgāks gatavošanas laiks, lai iegūtu maigus cieti saturošus dārzeņus, kas līdzīgi kartupeļiem.

Lotosa auga saknei ir zvaigžņveida gaisa kabatas, kas piešķir vizuālu pievilcību, ja to sagriež plānās šķēlēs un apcep kā čipsus vai pievieno maisot cepšanai. Tāpat kā kartupeļus, arī lotosa sakņu dārzeņus var pagatavot, izmantojot vairākas gatavošanas metodes:

  • Vārīšanās
  • Braising
  • Cepšana
  • Mashing
  • Sautēšana
  • Tvaicēšana
  • Cepšana maisot

Tā kā šovasar esat tik smagi strādājis dārzā, mēs vēlamies parādīt jūsu darba augļus (un dārzeņus). Mēsaicinām jūs pievienoties dārzkopības virtuālajai ražas izstādei, iesūtot savas ražas fotogrāfijas!

Ieteicams: