Japānas dārzeņu augi - dārzeņu audzēšana no Japānas savā dārzā

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Vai jums patīk autentiski japāņu virtuves ēdieni, taču jums ir grūti atrast svaigas sastāvdaļas, lai pagatavotu iecienītos ēdienus mājās? Japāņu dārzeņu dārzkopība varētu būt risinājums. Galu galā daudzi dārzeņi no Japānas ir līdzīgi šeit un citur pasaulē audzētām šķirnēm. Turklāt lielāko daļu japāņu dārzeņu augu ir viegli audzēt, un tie labi darbojas dažādos klimatiskajos apstākļos. Redzēsim, vai japāņu dārzeņu audzēšana jums ir piemērota!

Japāņu dārzeņu dārzkopība

Klimata līdzība ir galvenais iemesls, kāpēc japāņu dārzeņu audzēšana Amerikas Savienotajās Valstīs ir vienkārša. Šai salu valstij ir četri atšķirīgi gadalaiki, un lielākajā daļā Japānas ir mitrs subtropu klimats, kas ir līdzīgs ASV dienvidaustrumu un dienvidu-centrālajiem štatiem. Daudzi Japānas dārzeņi plaukst mūsu klimatā, un tos, kas nē, bieži var audzēt kā konteineraugus..

Lapu zaļumi un sakņu dārzeņi ir populāras japāņu virtuves sastāvdaļas. Šos augus parasti ir viegli audzēt, un tie ir laba vieta, kur sākt japāņu dārzeņu audzēšanu. Japāņu šķirņu pievienošana plaši audzētiem dārzeņiem ir vēl viena metode šo dārzeņu augu iestrādāšanai dārzā.

Izaiciniet savas dārzkopības prasmes, audzējot japāņu dārzeņu augus, kuru jums, iespējams, navpieredzes izkopšanā. Tie ietver kulinārijas štāpeļšķiedrām, piemēram, ingveru, gobo vai lotosa sakni.

Populāri japāņu dārzeņu augi

Mēģiniet audzēt šos dārzeņus no Japānas, kas bieži vien ir galvenās sastāvdaļas šīs valsts kulinārijas ēdienos:

• Baklažāni (japāņu baklažāni ir plānāka, mazāk rūgta šķirne)
• Daikon (milzu b altie redīsi, ko ēd neapstrādātus vai termiski apstrādātus, populāri ir arī kāposti)
• Edamame (sojas pupiņas)
• Ingvers (saknes novāc rudenī vai ziemā)
• Gobo (Didžāda sakni ir grūti novākt; tā nodrošina kraukšķīgu tekstūru, kas bieži sastopama japāņu virtuvē)
• Goija (rūgtā melone)
• Hakusai (ķīniešu kāposti)
• Horenso (spināti)
• Jagaimo (kartupeļi)
• Kabocha (japāņu ķirbis ar saldu, blīvu garšu)
• Kabu (Rāceņi ar sniegb altu iekšpusi, raža, kad maza)
• Komatsuna (Salda garša, spināti kā zaļš)
• Kyuri (japāņu gurķi ir plānāki ar maigu mizu)
• Mitsuba (japāņu pētersīļi)
• Mizuna (japāņu sinepes, ko izmanto zupās un salātos)
• Negi (pazīstams arī kā Velsas sīpols, saldāks aromāts nekā puravi)
• Ninjin (Japānā audzētie burkānu veidi mēdz būt biezāki nekā ASV šķirnes)
• Okuro (Okra)
• Piman (līdzīgs paprikai, bet mazāks ar plānāku mizu)
• Renkon (Lotosa sakne)
• Satsumaimo (saldais kartupelis)
• Samoimo (Taro sakne)
• Šitaki sēne
• Shishito (japāņu čili pipari, dažas šķirnes ir saldas, bet citas ir asas)
• Shiso (lapuJapāņu garšaugs ar raksturīgu garšu)
• Šungiku (ēdama krizantēmas lapu šķirne)
• Soramame (plašās pupiņas)
• Takenoko (bambusa dzinumus novāc tieši pirms izkāpšanas no augsnes)
• Tamanegi (sīpols)