Vai jūs varat ēst ķiploku sinepju nezāles: uzziniet par ķiploku sinepju lietojamību

2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57

Ķiploku sinepju dzimtene nav Ziemeļamerika, taču tur tās noteikti jūtas kā mājās. Tas ir savvaļas augs, kura dzimtene ir Āzija, Āfrika un daļa Eiropas. Vai jūs interesē ķiploku sinepju ēdamība? Tas ir divgadīgs augs, ko var izmantot kulinārijā, bet kura klātbūtne var kaitēt vietējai florai. Ja izvēlaties novākt ķiploku sinepes, paņemiet visu augu, lai novērstu tās izplatīšanos.

Vai var ēst ķiploku sinepes?

Ķiploku sinepēm var būt garšīgs potenciāls, taču tā ir kaitīga nezāle. Augs izdala toksīnus, kas nogalina labvēlīgās augsnes sēnītes, kas lielākajai daļai augu ir vajadzīgas, lai tās attīstītos. Ķiploku sinepes ir arī ļoti izturīgas un toleranta pret dažādām augsnēm, padarot tās viegli izplatāmas. Dažos apgabalos tas ir tik apgrūtinošs, ka veselas partijas iziet savvaļā un velk augus, ieliekot tos atkritumu poligonā. Tomēr ir pieejamas daudzas ķiploku sinepju receptes.

Ķiploku sinepes ir ēdamas, un tās jānovāc, kad tās ir jaunas. Saknes garšo pēc mārrutku garšas, un lapas ir rūgtas nobriedušas. Pirmā gada augs ir rozete, un tā lapas var novākt visu gadu. Otrā gada augu var ēst no agras sākumalīdz pavasara vidum, pirms maigie dzinumi sacietē un kamēr ir pieejamas jaunas lapas.

Sēklas lieliski iederas asā ēdienā. Ķiploku sinepju augu izmantošana nodrošina visu sezonu savvaļas barību un palīdz novērst augu izplatīšanos. Tomēr viena piezīme par ķiploku sinepju lietojamību - nobriedušās lapas un stublāji ir ļoti rūgti un satur lielu daudzumu cianīda. Vecāks augu materiāls pirms ēšanas ir rūpīgi jāapcep.

Kā lietot ķiploku sinepes

Interesanti, ka dzīvnieki izvairīsies ēst šo augu. Cilvēki ir vienīgais dzīvnieks, kas tam pieskaras. Tas, iespējams, ir saistīts ar veidiem, kādos tas tiek izmantots. Jaunus, mīkstus dīgstus var sagriezt salātos, sautēt maisot vai pievienot zupām un sautējumiem.

Jaunākās lapas, ja tās novāc gandrīz laima zaļā krāsā, atdzīvinās jauktos zaļos salātus. Tos var arī sasmalcināt un izmantot kā garšaugu.

Sakni var sarīvēt un izmantot mērcē vai grauzdēt. Vienkārši atcerieties, ka tam ir spēcīgs sakodiens. Viens no populārākajiem ķiploku sinepju augu izmantošanas veidiem ir pesto. Sasmalciniet blanšētās lapas vai saknes un pievienojiet ķiplokus, citronu, olīveļļu, priežu riekstus un nedaudz siera.

Ķiploku sinepju receptes

The Washington Post piedāvā ātri pagatavot ķiploku sinepju sautējumu. Tas vienkārši pagatavo dažus ķiplokus olīveļļā un pēc tam pievieno sasmalcinātas ķiploku sinepju lapas un ūdeni. Pagatavojiet piecas minūtes, un jums ir interesants, savvaļas garnīrs. Ātra meklēšana tīmeklī atklāja krējuma mērces, ravioli, majonēzes receptes, kas iekļautas medījumu desās un pat olās.

Ķiploku lietošanas trikssinepes ir jāatceras, ka tām ir nopietns žēlums un tās var pārspēt receptes. Tomēr, gatavojot, dzēliens iziet no auga, un to var izmantot kā ēdiena sastāvdaļu bez pārņemšanas. Vārīšana arī samazina cianīda daudzumu iekārtā līdz drošam līmenim.

Atruna: šī raksta saturs ir paredzēts tikai izglītības un dārzkopības nolūkiem. Pirms lietojat vai uzņemat JEBKURU ārstniecības augu vai augu medicīniskiem vai citādiem nolūkiem, lūdzu, konsultējieties ar ārstu, ārstniecības augu speciālistu vai citu piemērotu speciālistu.