Sezama ražas ceļvedis: kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai

Satura rādītājs:

Sezama ražas ceļvedis: kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai
Sezama ražas ceļvedis: kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai

Video: Sezama ražas ceļvedis: kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai

Video: Sezama ražas ceļvedis: kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai
Video: Cooking a Chinese New Year Reunion Dinner: From Prep to Plating (10 dishes included) 2024, Maijs
Anonim

Vai esat kādreiz iekodis sezama sēkliņā vai iemērcis humusu un domājis, kā izaudzēt un novākt šīs mazās sezama sēkliņas? Kad sezama sēklas ir gatavas novākšanai? Tā kā tās ir tik mazas, sezama sēklu lasīšana nevar būt pikniks, tāpēc kā notiek sezama sēklu raža?

Kad izvēlēties sezama sēklas

Senie ieraksti no Babilonas un Asīrijas liecina, ka sezams, kas pazīstams arī kā benne, ir kultivēts vairāk nekā 4000 gadu! Mūsdienās sezams joprojām ir augsti novērtēta pārtikas kultūra, ko audzē gan visu sēklu, gan iegūtās eļļas iegūšanai.

Siltās sezonas ikgadēja raža, sezams ir izturīgs pret sausumu, taču jaunībā tam ir nepieciešama apūdeņošana. Tas pirmo reizi tika ievests Amerikas Savienotajās Valstīs pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados, un tagad to audzē daudzās pasaules daļās vairāk nekā 5 miljonu akru platībā. Viss ir ļoti interesanti, bet kā audzētāji zina, kad jālasa sezama sēklas? Sezama sēklu raža notiek 90-150 dienas pēc stādīšanas. Ražas jānovāc pirms pirmajām salnām.

Kad nobrieduši, sezama augu lapas un stublāji mainās no zaļas uz dzeltenu uz sarkanu. No augiem sāk nokrist arī lapas. Ja stāda, piemēram, jūnija sākumā, augs sāks nomest lapas un agri izžūtoktobris. Tomēr tas joprojām nav gatavs izvēlei. Paiet kāds laiks, līdz zaļums pazūd no kāta un augšējās sēklu kapsulas. To sauc par “izžūšanu”.

Kā novākt sezama sēklas

Kad nogatavojas, sezama sēklu kapsulas sadalās, atbrīvojot sēklas, no kurienes nāk frāze “atvērts sezams”. To sauc par sagraušanu, un vēl pavisam nesen šī īpašība nozīmēja, ka sezams tika audzēts mazos zemes gabaliņos un tika novākts ar rokām.

1943. gadā sākās augstas ražības, skrāpēšanai izturīgas sezama šķirnes attīstība. Lai gan sezama audzēšana ir gājusi uz priekšu, ražas zudumi sagraušanas dēļ turpina ierobežot tā ražošanu Amerikas Savienotajās Valstīs.

Tās bezbailīgās dvēseles, kuras audzē sezama sēklas plašākā mērogā, parasti novāc sēklas ar kombainu, izmantojot visu kultūraugu ruļļu galvu vai rindu ražas galveni. Ņemot vērā sēklu nelielo izmēru, caurumi kombainos un kravas automašīnās ir noslēgti ar līmlenti. Sēklas tiek novāktas, kad tās ir pēc iespējas izžuvušas.

Lielā eļļas daudzuma dēļ sezams var ātri pārvērsties un sasmakt. Tāpēc pēc ražas novākšanas tai ātri jāiet cauri pārdošanas un iepakošanas procesam.

Tomēr mājas dārzā sēklas var savākt pirms sadalīšanas, kad pākstis ir kļuvušas zaļas. Pēc tam tos var ievietot brūnā papīra maisiņā, lai tie izžūst. Kad pākstis ir pilnībā izžuvušas, vienkārši sadaliet visas sēklu pākstis, kas vēl nav sadalījušās, lai savāktu sēklas.

Tā kā sēklas ir mazas, iztukšojot maisiņu caurdurī ar bļodu zem tā, tās var aizķert, kad tās izņemat.atlikušās sēklu pākstis. Pēc tam varat atdalīt sēklas no pelavām un uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā, līdz tās ir gatavas lietošanai.

Ieteicams: