Vai jūs varat ēst kadiķu ogas: uzziniet, kā lietot kadiķogas

2025 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36

Klusā okeāna ziemeļrietumos valda kadiķi, mazi zaļi mūžzaļi krūmi, kurus bieži klāj mellenēm līdzīgas ogas. Ņemot vērā to, ka tie ir ražīgi un augļi izskatās ļoti līdzīgi ogām, rodas dabisks jautājums: "Vai jūs varat ēst kadiķogas?" Ja jā, ko jūs darāt ar kadiķu ogām? Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā izmantot kadiķu ogas kopā ar dažām noderīgām kadiķu ogu receptēm.

Vai jūs varat ēst kadiķu ogas?

Jā, kadiķu ogas ir ēdamas. Patiesībā jūs, iespējams, jau esat tos pagaršojuši, pat nezinot, vai lietojat alkoholiskos dzērienus. Kadiķu ogas piešķir džinam martini unikālo aromātu. Lai gan džins Rietumu kultūrā ir bijis populārs apreibinošs līdzeklis jau vairāk nekā 300 gadus, kadiķu ogas faktiski ir izmantotas medicīnā kopš 16. gadsimta.

Kā lietot kadiķogas

Parastais kadiķis Juniperus comunis pieder Cupressaceae ģimenei, kas aptver aptuveni 60 līdz 70 aromātisku mūžzaļu sugu visā ziemeļu puslodē. Tas ir visplašāk izplatītais skujkoks pasaulē un visizplatītākais ziemeļu mērenajā reģionā.

Vīriešu un sieviešu reproduktīvā funkcijaorgāni atrodas uz atsevišķiem augiem, tāpēc augļi ir tikai mātītēm. Šīs ogas nogatavojas vienā līdz trīs sezonās un satur vienu līdz divpadsmit sēklas, lai gan norma ir tikai trīs.

Agrāk kadiķu ogas galvenokārt izmantoja medicīnā. Tos izmantoja daudzu slimību ārstēšanai senie grieķi, kā arī arābi un indiāņi. Ogas izmantoja košļātas neapstrādātas vai iemērc tējā, lai ārstētu kuņģa-zarnu trakta problēmas, reimatiskas sāpes, kā arī muguras un krūškurvja slimības.

Bagāti ar gaistošām eļļām, kadiķi ir izmantoti kā ārstniecības augi aromterapijā. Zinātne, kuras izcelsme ir vairāk nekā 5000 gadu senā pagātnē. Šī zinātne izmanto ēteriskās eļļas masāžās, vannā vai tējās, lai veicinātu ne tikai labu veselību, bet arī ārstniecisku skaistumu.

Ko darīt ar kadiķu ogām

Dr. Sylvuis izgudroja džinu Nīderlandē 1650. gadā, lai gan sākotnēji tas netika radīts kā spirts, bet gan kā līdzeklis pret nieru slimībām. Sacepums bija veiksmīgs, lai gan mazāk tā nieru līdzekļu un vairāk alkohola satura dēļ. Ja meklējat kaut ko darīt ar kadiķu ogām, es domāju, ka jūs vienmēr varētu sekot doktora Silvuisa pēdās un pagatavot pats savu džinu vai vannas džinu, taču ir daudz citu veidu, kā pārtikai piešķirt šo unikālo kadiķa aromātu.

Kadiķu ogu receptes ir ļoti daudz, un tās var pievienot interesantu garšas profilu mājās gatavotiem skābētiem kāpostiem vai pagatavot tinktūru, lai pievienotu ziedu, priedēm līdzīgu esenci alkoholiskajiem vai bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tas galvenokārt ir izmantots, lai garšotu stipri aromatizētus medījumus, piemēram, fazānu vaibrieža gaļa. Tas lieliski iedarbojas karstvīnos un uzlabo ievārījumus, piemēram, rabarberu un kadiķu ogu ievārījumu.

Mēģiniet pievienot kadiķogas savai nākamajai grauzdēto kartupeļu partijai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. (177 C.). Ielejiet olīveļļu un kadiķogas cepešpannā un uz dažām minūtēm ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī, lai ogas sasiltu un atbrīvotos no ēteriskajām eļļām. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un iemetiet kartupeļu mazuļus (izmantojiet sarkanos, dzeltenos, purpursarkanos vai visus trīs) uzlietajā olīveļļā kopā ar dažām svaigām sasmalcinātām ķiploka daiviņām.

Cepiet kartupeļus apmēram 45 līdz 50 minūtes, līdz tie ir mīksti. Izņemiet tos no cepeškrāsns un apberiet tos ar jūras sāli, svaigi m altiem pipariem un izspiediet svaigas citrona sulas.