Kas ir senie garšaugi - uzziniet par dārzkopību ar seniem garšaugu augiem

2025 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-22 15:36

Iedomājieties, ka ejat pa plašu dārza celiņu zem lapenes, ko tur augšā spilgti b alta marmora kolonnas. Katrā celiņa pusē rindojas kārtīgi augu plankumi, un maiga vēsma ienes jūsu degunā to daudzos apburošos aromātus. Dārza celiņa galā paveras debesis un saules gaisma mirdz no neliela baseina ūdens, kas izklāts ar krāsainām mozaīkas flīzēm. Baseina centrā stāv liela dievietes Veneras marmora statuja, kas kaila stāv uz lielas gliemežvākas. Rozmarīns un timiāns izplūst no keramikas urnām gar baseina aizmuguri. Šī aina būtu tāda, kā būtu izskatījies seno romiešu garšaugu dārzs. Kas ir senie augi? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu atbildi, kā arī informāciju par to, kā izveidot savu seno garšaugu dārzu.

Seno garšaugu izmantošana

Lielākā daļa mūsdienās lietojamo ārstniecības augu ir tie paši augi, kurus izmantoja mūsu senči. Faktiski augu izcelsmes zāles kādreiz tika nodotas no vienas paaudzes nākamajai, piemēram, ģimenes mantojuma lietas. 65. gadā pēc Kristus grieķu ārsts un botāniķis Dioskorids uzrakstīja “De Materia Medica” - ceļvedi par augiem un to lietošanu. Daudzi no ārstniecības augiem, par kuriem rakstīja Dioscorides, joprojām tiek plaši izmantoti mūsdienās, un daži ir zinātniski pierādīti, lai tos ārstētu tiešitiem pašiem traucējumiem, pret kuriem Dioskorids tos izrakstīja.

Vairumā kultūru vēstures gaitā ārstniecības/kulinārijas garšaugu dārzam bija svarīga loma ikdienas dzīvē.

• Laikos, kad uz katra stūra nebija medicīnas klīniku vai aptieku, cilvēkiem bija jāpaļaujas uz augiem medicīnā, piemēram, pelašķi, lai ārstētu brūces, ložņu čārliju, lai atvieglotu saaukstēšanos un gripu, vai pienenes, lai samazinātu drudzi.
• Pirms ledus kastēm un ledusskapjiem gaļas konservēšanai tika izmantoti tādi augi kā salvija, sāļi, dzērvenes un aronijas.
• Garšaugi, piemēram, rozmarīns, oregano, bergamote, piparmētra un diždadzis, tika izmantoti ziepju, tīrīšanas līdzekļu un dezodorantu vai smaržu pagatavošanai, lai maskētu retas peldēšanās praksi.

Senā garšaugu dārza izveide

Lai gan mūsdienās mēs neesam tik atkarīgi no augiem kā mūsu senči, sena garšaugu dārza izveide un seno garšaugu izmantošana var sajūsmināt savus draugus un kaimiņus. Līdzās parastajiem garšaugiem, ko lietojam joprojām, senajos garšaugu dārzos bija arī augi, kurus mēs bieži uzskatām par nezālēm vai traucēkļiem. Piemēram:

• Pienenes bija populārs drudža mazināšanas līdzeklis, gremošanas līdzeklis, galvassāpju mazināšanas līdzeklis un audzēju ārstēšana.
• Plantāns tika izmantots brūču, sirds problēmu un podagras ārstēšanai.
• Sarkanais āboliņš tika izmantots artrīta, apdegumu un izsitumu ārstēšanai.

Veidojot savu seno garšaugu dārzu, nebaidieties izmantot dažus no šiem “nezāļainajiem” augiem. Lai izvairītos no izplatīšanās, vienkārši audzējiet tos konteineros un nogrieziet ziedus, lai novērstu sēklu.

Senie garšaugu dārzi bijakatrā kultūrā veidoti atšķirīgi, taču, iespējams, skaistākie un greznākie bija senie Romas impērijas garšaugu dārzi. Tie parasti bija lieli, izsmalcināti dārzi pilnā saulē ar lapenēm vai nelielām nišām, lai nodrošinātu ēnu dārzniekam un ēnu mīlošajiem augiem.

Romas garšaugu dārzos bija arī plaši celiņi cauri sakārtotām, formālām augu dobēm, lai dārzniekam būtu viegli piekļūt. Ūdens elementi, mozaīkas raksti un marmora statujas bija populāri šo seno romiešu garšaugu dārzu rotājumi.

Daudzas senās Romas garšaugu dārzu funkcijas mūsdienu mājas dārzniekam varētu būt nedaudz dārgas vai nepraktiskas, taču vietējos dārzu centros vai tiešsaistē ir pieejami daudzi dzīvībai līdzīgi, viegli dārza dekori. Pinterest un citas amatniecības vietnes ir piepildītas ar DIY mozaīkas projektiem vai dažādu krāsu un faktūru ķieģeļiem, kas var arī radīt mozaīkas izskatu.

Gari cipreses augi parasti ieskauj garšaugu dārzus, lai atdalītu to no pārējiem dārziem vai zāliena. Ciprese ir siltāka klimata augs, bet ziemeļu dārznieki var iegūt ļoti līdzīgu izskatu ar arborvitaes.