2024 Autors: Chloe Blomfield | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 23:57
"Ak, Beulah, nomizojiet man vīnogu." Tā saka Mae West varonis "Tira" filmā "I'm No Angel". Ir vairākas interpretācijas par to, ko tas patiesībā nozīmē, taču pietiek pateikt, ka biezas mizas vīnogas patiešām pastāv un ļoti labi, iespējams, būs jānomizo. Uzzināsim vairāk par biezām vīnogu mizām.
Vīnogas ar biezu mizu
Vīnogas, kurām ir bieza miza, savulaik bija norma. Ir pagājuši vairāk nekā 8000 gadu selektīvās audzēšanas, lai izveidotu vīnogu veidus, ko izmantojam šodien. Senie vīnogu ēdāji, bez šaubām, kāds, vergs vai kalps, varēja nomizot biezās mizas vīnogas un ne tikai noņemt cieto epidermu, bet arī noņemt negaršīgās sēklas.
Ir daudz dažādu vīnogu šķirņu, dažas tiek audzētas īpašiem nolūkiem, bet dažas tiek izmantotas krusteniski. Piemēram, vīnogām, ko audzē vīnam, ir biezāka miza nekā ēdamajām šķirnēm. Vīna vīnogas ir mazākas, parasti ar sēklām, un to biezākā miza ir vīndariem vēlama īpašība, jo liela daļa aromāta ir iegūta no mizas.
Tad mums ir muscadine vīnogas. Muscadine vīnogu dzimtene ir ASV dienvidaustrumu un dienvidu-centrālā daļa. Tos kultivē kopš 16. gadagadsimtā un ir labi pielāgoti šim siltajam un mitrajam klimatam. Viņiem arī nepieciešams mazāk atdzesēšanas stundu nekā citiem vīnogu veidiem.
Muscadine vīnogām (ogām) ir dažādas krāsas, un, kā minēts, tām ir neticami izturīga miza. To ēšana ir saistīta ar cauruma iekošanu ādā un pēc tam mīkstuma izsūkšanu. Tāpat kā visas vīnogas, muskadīni ir lielisks antioksidantu un diētisko šķiedrvielu avots, liela daļa no tām ir skarbajā ādā. Tātad, lai gan ādas izmešana varētu būt garšīgāka, daļa no tās ēst ir neticami veselīga. Tos izmanto arī vīna, sulas un želejas pagatavošanai.
Lielas vīnogas, dažreiz lielākas par ceturtdaļu, muskadīnes aug irdenās ķekaros, nevis ķekaros. Tāpēc tās novāc kā atsevišķas ogas, nevis nogriež veselus ķekarus. Kad tie ir nogatavojušies, tie izstaro bagātīgu aromātu un viegli noslīd no kāta.
Vīnogām bez sēklām, visticamāk, ir arī bieza miza. Sakarā ar tautas vēlmi bezsēklu šķirnes tika audzētas no tādām šķirnēm kā Thompson Seedless un Black Monukka. Ne visām bezsēklu vīnogām ir bieza miza, bet dažām, piemēram, Neptūnam, ir.
Ieteicams:
Labākās vīnogas mājas vīna darīšanai - kuras vīnogas izmanto vīna pagatavošanai
Vīnogas tiek izstrādātas uz jauniem dzinumiem, ko sauc par nūjām, kas noder želeju, pīrāgu, vīna un sulas pagatavošanai, savukārt lapas var izmantot ēdiena gatavošanā. Tos var ēst arī svaigus. Šajā rakstā apskatīts, kuras vīnogas izmanto vīna pagatavošanai
Vai vīnogas var audzēt konteineros - kā audzēt vīnogas konteinerā
Ja jums nav vietas tradicionālam dārzam, konteineri ir lieliska alternatīva. Un vīnogas, labi apstrādā konteineru dzīvi. Uzziniet, kā audzēt vīnogas traukā šeit
Zaļā kartupeļu miza - kāpēc kartupeļu miza kļūst zaļa?
Neatkarīgi no tā, vai tas ir rūsgans, Jukonas zelts vai sarkans, visi kartupeļi var kļūt zaļi, un šajā gadījumā zaļā krāsa nav vēlama. Kāpēc kartupeļu mizas kļūst zaļas? Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu
Cietas tomātu mizas: tomātiem ir bieza miza
Tomātu mizas biezums ir kaut kas tāds, par ko lielākā daļa dārznieku nedomā… kamēr viņu tomātiem nav biezas mizas, kas mazina tomāta sulīgo tekstūru. Vai nav iespējams izvairīties no cietajām tomātu mizām? Lasiet šeit, lai uzzinātu
Cēloņi, ka citronos, laimos, apelsīnos un citos citrusaugļos ir bieza miza un nav sulas
Citrusaugļu audzētājam nekas nevar būt nomāktāks par to, ka visu sezonu jāgaida, līdz citrusaugļi nogatavojas, lai atklātu biezu mizu un nedaudz sulas. Šis raksts var palīdzēt ar to. Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu vairāk informācijas
