Pīrāgu ķiršu šķirnes - kādi ķiršu veidi ir piemēroti pīrāgiem

Satura rādītājs:

Pīrāgu ķiršu šķirnes - kādi ķiršu veidi ir piemēroti pīrāgiem
Pīrāgu ķiršu šķirnes - kādi ķiršu veidi ir piemēroti pīrāgiem

Video: Pīrāgu ķiršu šķirnes - kādi ķiršu veidi ir piemēroti pīrāgiem

Video: Pīrāgu ķiršu šķirnes - kādi ķiršu veidi ir piemēroti pīrāgiem
Video: Grow an Endless Garden | Start Saving Seeds Today 2024, Maijs
Anonim

Ne visi ķiršu koki ir vienādi. Ir divas galvenās šķirnes - skāba un salda, un katrai no tām ir savs lietojums. Lai gan saldos ķiršus pārdod pārtikas preču veikalos un ēd tīrā veidā, skābos ķiršus ir grūti ēst vienus, un tos pārtikas preču veikalos parasti pārdod svaigus. Var cept pīrāgu ar saldajiem ķiršiem, bet pīrāgi ir tie, kam ir radīti skābie (vai skābie) ķirši. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par to, kādi ķirši ir piemēroti pīrāgiem.

Pīrāgu ķirši pret parastajiem ķiršiem

Galvenā atšķirība, kad runa ir par pīrāgu ķiršiem un parastajiem ķiršiem, ir cukura daudzums, kas jums būs jāizmanto. Pīrāgu ķirši jeb skābie ķirši nav ne tuvu tik saldi kā ķirši, ko pērkat ēst, un tie ir jāsaldina ar daudz papildu cukura.

Ja ievērojat recepti, pārbaudiet, vai tajā ir norādīts, vai jums ir nepieciešami saldie vai skābie ķirši. Bieži vien jūsu receptē prātā būs skābie ķirši. Jūs varat aizstāt vienu ar otru, bet jums būs jāpielāgo arī cukurs. Pretējā gadījumā jūs varat iegūt pīrāgu, kas ir neticami salds vai neēdami skābs.

Turklāt skābie pīrāgu ķirši parasti ir sulīgāki par saldajiem ķiršiem, un tie var radīt šķidrāku pīrāgu, ja vien nepievienosiet nedaudzkukurūzas ciete.

Skābie pīrāgu ķirši

Skābie pīrāgu ķirši parasti netiek pārdoti svaigi, taču tos parasti varat atrast pārtikas preču veikalā, kas konservēti tieši pīrāgu pildīšanai. Vai arī mēģiniet doties uz zemnieku tirgu. Turklāt jūs vienmēr varat izaudzēt savu skābo ķiršu koku.

Skābā pīrāga ķiršus var iedalīt divās galvenajās kategorijās: Morello un Amarelle. Morello ķiršiem ir tumši sarkans mīkstums. Amarelle ķiršiem ir no dzeltenas līdz dzidrai mīkstums, un tie ir vispopulārākie. Montmorency, Amarelle ķiršu šķirne, veido 95% no Ziemeļamerikā pārdotajiem skābo pīrāgu ķiršiem.

Ieteicams: